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楼主:lanshan

[面食面点] Lanshan: 永远不败的着人爱的面包－椰蓉面包 [复制链接]

happysundy

皮靴族

发表于 2013-8-7 14:02 |显示全部楼层

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太好，就爱这个包！

水蜜糖

木屐族

发表于 2013-9-3 00:55 |显示全部楼层

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这个是否没面包机做不出来呀

依晴

木屐族

发表于 2013-9-4 14:45 |显示全部楼层

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a1169377

皮靴族

发表于 2013-9-24 00:12 |显示全部楼层

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敢问lz在面包上面放的nuts叫什么？在哪里能买到呢？

一脸茫然

银靴族

发表于 2013-9-24 00:16 |显示全部楼层

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美女lz做的蛋糕也很好吃哦

mjyang

银靴族

发表于 2013-9-24 01:36 |显示全部楼层

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越看越想買麵包機

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rennx

皮靴族

发表于 2013-9-24 01:48 |显示全部楼层

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看着太有食欲了。

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liul213

布鞋族

发表于 2014-4-11 22:42 |显示全部楼层

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汤种的是不是跟松软？

澳洲行

金靴族

发表于 2014-4-12 16:12 |显示全部楼层

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草莓新地

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-4-12 22:55 |显示全部楼层

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这个好喜欢，没分了，打欠条吧

lanshan

钻石靴族

发表于 2014-5-2 23:56 |显示全部楼层

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liul213 发表于 2014-4-11 22:42
汤种的是不是跟松软？

是的，更耐受保持不被氧化的时间更长

lanshan

钻石靴族

发表于 2014-5-2 23:57 |显示全部楼层

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水蜜糖发表于 2013-9-3 00:55
这个是否没面包机做不出来呀

没机器，揉面得有劲儿，有耐心，揉20分钟以上

elfyvonne

皮靴族

发表于 2014-5-3 00:00 |显示全部楼层

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好看！

大手

银靴族

发表于 2014-5-4 13:23 |显示全部楼层

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求助LZ！
面团从面包机里拿出来后，湿得不行。都是照着LZ的配方来的呀，怎么结果大相径庭呢

love_nellie

皮靴族

发表于 2014-5-14 10:41 |显示全部楼层

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mark

9112001

金靴族

发表于 2014-5-24 00:13 |显示全部楼层

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这也太漂亮了

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LINDA_G

木屐族

发表于 2014-5-31 20:53 |显示全部楼层

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aimom

银靴族

发表于 2014-5-31 21:59 |显示全部楼层

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这么诱人，没面包机也要试试

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cannyyan

布鞋族

发表于 2014-5-31 22:27 |显示全部楼层

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看上去跟买的买啥区别

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bopan

皮靴族

发表于 2014-6-1 22:59 |显示全部楼层

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lanshan 发表于 2012-12-9 09:05
面包机放料，揉发面，选dough bread 档， 1.5小时，我用的机器是 Breville BBM600

沒有麵包机啊！

lanshan

钻石靴族

发表于 2014-6-2 16:11 |显示全部楼层

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a1169377 发表于 2013-9-24 00:12
敢问lz在面包上面放的nuts叫什么？在哪里能买到呢？

almond flake, 超市有卖

reddotdot

木屐族

发表于 2014-6-2 16:12 |显示全部楼层

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标题好拗口，但居然意思很通顺。楼主有才

lanshan

钻石靴族

发表于 2014-6-2 16:16 |显示全部楼层

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大手发表于 2014-5-4 13:23
求助LZ！
面团从面包机里拿出来后，湿得不行。都是照着LZ的配方来的呀，怎么结果大相径庭呢 ...

你设定的是dough bread 吗？放的材料精确吗？是同款面包机吗？
我机器dough bread 全程是1.5个小时。有时天冷觉得发的不到位，我会让它继续多发些时间。

jing3473

木屐族

发表于 2014-6-2 17:03 |显示全部楼层

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Bubblegal

银靴族

发表于 2014-6-7 06:34 |显示全部楼层

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谢谢楼主分享。

被吸引了。决定学习烘焙。

请问楼主学习烘焙的主要神器是那个？面包机还是mixer? 还有其他的吗？

今天分分完了，明天补上！

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Junko

白金靴族

发表于 2014-6-10 14:30 |显示全部楼层

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请教，6克是用什么量出来的呀？

lanshan

钻石靴族

发表于 2014-6-13 18:00 |显示全部楼层

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Bubblegal 发表于 2014-6-7 06:34
谢谢楼主分享。

被吸引了。决定学习烘焙。

你好，做面包最难的部分是揉面发面，如果你有面包机最好，如果没有，我在家里有另个神器－Kitchen Aid Mixer，搅拌机，可以做各种饼干，蛋糕，面包，搅拌肉馅，搅拌面团做饺子，面条等等，可以说非常有用。Mixer 揉面揉出筋膜，就可以发面，之后就可以整型，烘烤了。如果两种机器都没有，就只好手揉了，需要揉20分钟以上。。