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楼主:xingbu

[甜品烘焙] 周末的甜品-脆炸鲜奶 [复制链接]

鱼皮花生

银靴族

发表于 2013-6-24 22:16 |显示全部楼层

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bluebabyface 发表于 2013-6-13 21:30
粟米粉哪里买？

coles，corn flour,$1.25,300g，刚刚出门买回来做

鱼皮花生

银靴族

发表于 2013-6-24 22:17 |显示全部楼层

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追风侠发表于 2013-6-24 19:20
玉米粉是黄色的啊，怎么图片上奶糊都是雪白的呢？还是我搞错了粉？

不是黄色的，不要被这个名字迷惑了

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鱼皮花生

银靴族

发表于 2013-6-24 22:17 |显示全部楼层

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苍海一声笑发表于 2013-6-22 15:30
请问corn flour和corn starch是同一样同东西吗？我只找到后者，买不到前者。

前者在coles有卖

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lovefenger

铜靴族

发表于 2013-6-24 22:38 |显示全部楼层

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不行了

小芳

皮靴族

发表于 2013-6-24 22:40 |显示全部楼层

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金黄的皮，卖象真好

追风侠

铜靴族

发表于 2013-6-24 22:47 |显示全部楼层

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鱼皮花生发表于 2013-6-24 21:17
不是黄色的，不要被这个名字迷惑了

谢谢！我去中国店，问玉米粉，人家就给我这个黄色的，做窝窝头很好的。
那这个白色的，是不是还有其它叫法？是玉米磨的的粉吗？

鱼皮花生

银靴族

发表于 2013-6-24 22:50 |显示全部楼层

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追风侠发表于 2013-6-24 21:47
谢谢！我去中国店，问玉米粉，人家就给我这个黄色的，做窝窝头很好的。
那这个白色的，是不是还有其它叫 ...

我是在coles买的，corn flour,$1.25,300g,摆在面粉那块，可以问问营业员在哪。华人超市的应该不是同一种

yyw

铜靴族

发表于 2013-6-24 23:10 |显示全部楼层

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真不错呀

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2013-6-25 00:02 |显示全部楼层

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鱼皮花生发表于 2013-6-24 21:14
我就是放了巧克力酱，不知道味道怎么样，还在冷藏中

可以試了嗎? 好心急喔

分分和钱钱同样难储....

鱼皮花生

银靴族

发表于 2013-6-25 00:40 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2013-6-24 23:02
可以試了嗎? 好心急喔

我已经炸完吃了，味道真的很好，巧克力很推荐，你可以试试

mittag

铜靴族

发表于 2013-6-25 00:54 |显示全部楼层

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Wo ciao shi hou de Zui ai ah

IcyAnGel

皮靴族

发表于 2013-6-25 00:55 |显示全部楼层

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追风侠发表于 2013-6-24 21:47
谢谢！我去中国店，问玉米粉，人家就给我这个黄色的，做窝窝头很好的。
那这个白色的，是不是还有其它叫 ...

国内叫法玉米粉就是做窝窝头还有熬玉米粥的，白色的一般叫淀粉，英文是corn starch或者corn flower...

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adduvs

木屐族

发表于 2013-6-25 01:03 |显示全部楼层

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mark

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2013-6-25 12:22 |显示全部楼层

鱼皮花生发表于 2013-6-24 23:40
我已经炸完吃了，味道真的很好，巧克力很推荐，你可以试试

加了巧克力的話,
材料分量應怎樣控制?

分分和钱钱同样难储....

MaxJay

金靴族

发表于 2013-6-25 12:28 |显示全部楼层

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有没有人试过用空气炸锅来做啊？想吃但是又不想开油锅啊。

鱼皮花生

银靴族

发表于 2013-6-25 12:53 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2013-6-25 11:22
加了巧克力的話,
材料分量應怎樣控制?

我加的是涂面包的巧克力酱，别的分量还是照旧，就是糖可以不放，或者少一半的量，因为巧克力酱本身甜度就够了。另外巧克力酱需要在加温时候放进去，然后边搅拌，让颜色完全融入才可以。我昨天由于大晚上时间紧，放2个小时的冷藏做不到，我就放了50来分钟的冷冻，差不多就可以了

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2013-6-25 12:57 |显示全部楼层

鱼皮花生发表于 2013-6-25 11:53
我加的是涂面包的巧克力酱，别的分量还是照旧，就是糖可以不放，或者少一半的量，因为巧克力酱本身甜度就 ...

謝謝
一定要試試
巧克力和炸物是我的最愛呢

分分和钱钱同样难储....

xlyy

皮靴族

发表于 2013-6-25 13:06 |显示全部楼层

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漫步2010

皮靴族

发表于 2013-9-25 23:31 |显示全部楼层

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Mark，要试试

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-9-26 13:07 |显示全部楼层

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2013-9-27 14:29 |显示全部楼层

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记号

double!

皮靴族

发表于 2013-9-27 14:34 |显示全部楼层

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好喜欢

douya625

铜靴族

发表于 2013-9-27 20:28 |显示全部楼层

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想当年自己也在家蒸包子，做月饼，炸鲜奶，各种小吃。现在心态老了…

肥羊

圣靴族

发表于 2013-9-27 23:09 |显示全部楼层

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我太最喜欢了

河流一家

草鞋族

发表于 2013-9-27 23:25 |显示全部楼层

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高手啊！！！超爱！

月光绵绵

铜靴族

发表于 2013-9-27 23:32 |显示全部楼层

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这个只在饭店吃过。

奶茶13

臭鞋族

发表于 2013-9-27 23:36 |显示全部楼层

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流口水

绿鹦鹉

皮靴族

发表于 2013-9-28 00:03 |显示全部楼层

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强帖留爪

qj94

银靴族

发表于 2013-9-28 01:15 |显示全部楼层

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azz1212

皮靴族

发表于 2013-9-29 01:38 |显示全部楼层

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