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楼主:xingbu

[甜品烘焙] 周末的甜品-脆炸鲜奶 [复制链接]

发表于 2013-6-24 22:16 |显示全部楼层
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bluebabyface 发表于 2013-6-13 21:30
粟米粉哪里买?

coles,corn flour,$1.25,300g,刚刚出门买回来做
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发表于 2013-6-24 22:17 |显示全部楼层
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追风侠 发表于 2013-6-24 19:20
玉米粉是黄色的啊,怎么图片上奶糊都是雪白的呢?还是我搞错了粉?

不是黄色的,不要被这个名字迷惑了

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发表于 2013-6-24 22:17 |显示全部楼层
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苍海一声笑 发表于 2013-6-22 15:30
请问corn flour和corn starch是同一样同东西吗?我只找到后者,买不到前者。

前者在coles有卖

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发表于 2013-6-24 22:38 |显示全部楼层
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不行了

发表于 2013-6-24 22:40 |显示全部楼层
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金黄的皮,卖象真好

发表于 2013-6-24 22:47 |显示全部楼层
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鱼皮花生 发表于 2013-6-24 21:17
不是黄色的,不要被这个名字迷惑了

谢谢!我去中国店,问玉米粉,人家就给我这个黄色的,做窝窝头很好的。
那这个白色的,是不是还有其它叫法?是玉米磨的的粉吗?
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发表于 2013-6-24 22:50 |显示全部楼层
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追风侠 发表于 2013-6-24 21:47
谢谢!我去中国店,问玉米粉,人家就给我这个黄色的,做窝窝头很好的。
那这个白色的,是不是还有其它叫 ...

我是在coles买的,corn flour,$1.25,300g,摆在面粉那块,可以问问营业员在哪。华人超市的应该不是同一种

发表于 2013-6-24 23:10 |显示全部楼层
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真不错呀

发表于 2013-6-25 00:02 |显示全部楼层
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鱼皮花生 发表于 2013-6-24 21:14
我就是放了巧克力酱,不知道味道怎么样,还在冷藏中

可以試了嗎? 好心急喔
分分和钱钱同样难储....

发表于 2013-6-25 00:40 |显示全部楼层
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lemonteawithice 发表于 2013-6-24 23:02
可以試了嗎? 好心急喔

我已经炸完吃了,味道真的很好,巧克力很推荐,你可以试试

发表于 2013-6-25 00:54 |显示全部楼层
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Wo ciao shi hou de Zui ai ah
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发表于 2013-6-25 00:55 |显示全部楼层
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追风侠 发表于 2013-6-24 21:47
谢谢!我去中国店,问玉米粉,人家就给我这个黄色的,做窝窝头很好的。
那这个白色的,是不是还有其它叫 ...

国内叫法玉米粉就是做窝窝头还有熬玉米粥的,白色的一般叫淀粉,英文是corn starch或者corn flower...

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发表于 2013-6-25 01:03 |显示全部楼层
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mark

发表于 2013-6-25 12:22 |显示全部楼层
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鱼皮花生 发表于 2013-6-24 23:40
我已经炸完吃了,味道真的很好,巧克力很推荐,你可以试试

加了巧克力的話,
材料分量應怎樣控制?
分分和钱钱同样难储....

2008年度奖章获得者

发表于 2013-6-25 12:28 |显示全部楼层
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有没有人试过用空气炸锅来做啊?想吃但是又不想开油锅啊。

发表于 2013-6-25 12:53 |显示全部楼层
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lemonteawithice 发表于 2013-6-25 11:22
加了巧克力的話,
材料分量應怎樣控制?

我加的是涂面包的巧克力酱,别的分量还是照旧,就是糖可以不放,或者少一半的量,因为巧克力酱本身甜度就够了。另外巧克力酱需要在加温时候放进去,然后边搅拌,让颜色完全融入才可以。我昨天由于大晚上时间紧,放2个小时的冷藏做不到,我就放了50来分钟的冷冻,差不多就可以了
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发表于 2013-6-25 12:57 |显示全部楼层
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鱼皮花生 发表于 2013-6-25 11:53
我加的是涂面包的巧克力酱,别的分量还是照旧,就是糖可以不放,或者少一半的量,因为巧克力酱本身甜度就 ...

謝謝
一定要試試
巧克力和炸物是我的最愛呢
分分和钱钱同样难储....

发表于 2013-6-25 13:06 |显示全部楼层
此文章由 xlyy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xlyy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-9-25 23:31 |显示全部楼层
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Mark,要试试


发表于 2013-9-26 13:07 |显示全部楼层
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2011年度奖章获得者

发表于 2013-9-27 14:29 |显示全部楼层
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记号
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发表于 2013-9-27 14:34 |显示全部楼层
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好喜欢

发表于 2013-9-27 20:28 |显示全部楼层
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想当年自己也在家蒸包子,做月饼,炸鲜奶,各种小吃。现在心态老了…

发表于 2013-9-27 23:09 |显示全部楼层
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我太最喜欢了

发表于 2013-9-27 23:25 |显示全部楼层
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高手啊!!!超爱!

发表于 2013-9-27 23:32 |显示全部楼层
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这个只在饭店吃过。
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发表于 2013-9-27 23:36 |显示全部楼层
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流口水

发表于 2013-9-28 00:03 |显示全部楼层
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强帖留爪

发表于 2013-9-28 01:15 |显示全部楼层
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发表于 2013-9-29 01:38 |显示全部楼层
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