再开个帖子种草，关于厨房mixer

Sparky

呜呜～～想等使用报告出来才买的，结果人家现在不运澳洲了

nicekrissy

有悉尼一起买的吗。。。。。。

紫雪花

哈哈。。。机器收到，开始试用。
谢谢大家，谢谢各位热心的TX

findcaiyzh

原帖由 Sparky 于 2012-8-2 10:07 发表
呜呜～～想等使用报告出来才买的，结果人家现在不运澳洲了

全世界都害怕澳洲的购物狂了

大胃

原帖由 Sparky 于 2012-8-2 10:02 发表
鸭蛋？

恩啊，就是舌尖上的中国里的竹升面，用的全蛋，没有一点水

弹口爽滑

大胃

原帖由 Sparky 于 2012-8-2 10:07 发表
呜呜～～想等使用报告出来才买的，结果人家现在不运澳洲了

我还想再买两个送朋友呢。。。。。

找代购吧，多花100多欧元，还是比这边便宜

大胃

原帖由 紫雪花 于 2012-8-2 10:39 发表
哈哈。。。机器收到，开始试用。
谢谢大家，谢谢各位热心的TX

很好很好，等着看你的作品啊，你蛋糕做得多，可以更好的利用好机器，评测也一定更全面

Sparky

英国，德国，意大利，哪个国家的便宜，机器和配件分开买。我看看borderlinx能不能做吧。

路天涯

原帖由 大胃 于 2012-8-2 11:04 发表


我还想再买两个送朋友呢。。。。。

找代购吧，多花100多欧元，还是比这边便宜

大胃板板，这个机器打硬面团可以吗？类似刀削面这种面团。

路天涯

原帖由 大胃 于 2012-8-2 09:35 发表


早晨做了全蛋面 5个鸭蛋500克面粉 12克盐 4克碱
轻松 10分钟搞定

干干净净

上海管家的鸭蛋面，喜欢这个。
带面条机的配件？

大胃

原帖由 Sparky 于 2012-8-2 11:17 发表
英国，德国，意大利，哪个国家的便宜，机器和配件分开买。我看看borderlinx能不能做吧。

英国的不便宜，因为和土炮kenwwood 正面冲突
德国意大利价钱差不多，但是德国的配件种类全

机器和配件一起运不一定省运费，因为机器本身的体积就接近运输上限（DHL),多出来的配件很可能是另算的。

大胃

原帖由 路天涯 于 2012-8-2 11:21 发表

大胃板板，这个机器打硬面团可以吗？类似刀削面这种面团。

蛋面已经很硬了，刀削面水和面的比例有多少

硬面团，我会用机器搅拌成团，自己还会用手再揉5分钟让它更光滑，再室温醒两个小时

大胃

原帖由 路天涯 于 2012-8-2 11:22 发表

上海管家的鸭蛋面，喜欢这个。
带面条机的配件？

不带，我自己有一个手摇的压面条机

路天涯

原帖由 大胃 于 2012-8-2 11:32 发表


蛋面已经很硬了，刀削面水和面的比例有多少

硬面团，我会用机器搅拌成团，自己还会用手再揉5分钟让它更光滑，再室温醒两个小时

鸭蛋面的话，面团不软的，你这个是1600W的吧，900W的不知道可以不？

900W的配件较全比较心动的，若是能揉蛋面，就准备败一个。

[ 本帖最后由 路天涯 于 2012-8-2 11:37 编辑 ]

路天涯

原帖由 大胃 于 2012-8-2 11:34 发表


不带，我自己有一个手摇的压面条机

我也有一个，就是在足迹团购的，只是压出的面条还是不够细。

Sparky

900w的揉面包的面团够力不？
为防止夜长梦多，今天得把这事搞定

大胃

原帖由 路天涯 于 2012-8-2 11:35 发表



鸭蛋面的话，面团不软的，你这个是1600W的吧，900W的不知道可以不？

900W的配件较全比较心动的，若是能揉蛋面，就准备败一个。

那不如直接上1600哇的
我买这个机器最主要的目的就是揉硬面团，和湿面团
配件我需要的不多，面条机有，绞肉机也有，唯一需要的是food processor ,但也不是急需

大胃

原帖由 Sparky 于 2012-8-2 11:39 发表
900w的揉面包的面团够力不？
为防止夜长梦多，今天得把这事搞定

没有研究，应该可以，不过最大量可能要减半，我不太敢让机器满负荷工作，用的量都远低于最大承载量，你可以去bosch 网站上下两本说明书，里边会有建议不同面团的最大配比，可以比一比1600 和900

路天涯

原帖由 大胃 于 2012-8-2 11:44 发表


那不如直接上1600哇的
我买这个机器最主要的目的就是揉硬面团，和湿面团
配件我需要的不多，面条机有，绞肉机也有，唯一需要的是food processor ,但也不是急需

我需要的就是打硬面团和绞肉。

绞肉的那个配件据说不便宜的。

大胃

原帖由 路天涯 于 2012-8-2 11:48 发表



我需要的就是打硬面团和绞肉。

绞肉，我是在国内买的广州产的绞肉机，200多rmb,这里长的一模一样的贴牌机器卖 200多澳币，绞肉单独买个机器比较安全，肉的筋膜很容易让电机过热的，
就是从国内背过来累点儿，买了三年了，用了十几次，还不错。

紫雪花

紫雪花

原帖由 Sparky 于 2012-8-2 11:39 发表
900w的揉面包的面团够力不？
为防止夜长梦多，今天得把这事搞定

打面团还是买马力大的好。

Aus

这下悲剧了，都不能买了。

紫雪花

原帖由 大胃 于 2012-8-2 11:44 发表


那不如直接上1600哇的
我买这个机器最主要的目的就是揉硬面团，和湿面团
配件我需要的不多，面条机有，绞肉机也有，唯一需要的是food processor ,但也不是急需

对了，大胃，这机器最多可打多少克面粉？

大胃

原帖由 紫雪花 于 2012-8-2 11:58 发表


刚才试打了7蛋，觉得启动4档后还是不够快，这个大马力的机器貌似还是打面团给力，就如你所说打蛋还是KA好，而且抬头部份不是自动的，手动抬起来不是很灵活，开始我还以为会自动抬起来呢，不过德国机器还是没得说的，那个缸光亮亮的，用的材料非常好，搅拌头也很结实。
初次试用给我的感觉，也许磨合期过后会感觉好的

恩，抬头还是要用些力气，不是很灵活，但我很喜欢这点，觉得这样更稳定

打蛋我还是以手持电动的，为主，我的手持的很快，缺点是一只手要扶着碗，做italian meringue 这样的蛋白需要空出一只手来到热糖浆就比较烦了

紫雪花

原帖由 大胃 于 2012-8-2 12:02 发表


恩，抬头还是要用些力气，不是很灵活，但我很喜欢这点，觉得这样更稳定

打蛋我还是以手持电动的，为主，我的手持的很快，缺点是一只手要扶着碗，做italian meringue 这样的蛋白需要空出一只手来到热糖浆就比较烦了

看来我还要买个手持的才可以，你的手持是什么牌子型号？

大胃

dualit 300w

我觉得要是主要打蛋用，不用买这个，我用它打蛋，搅肉馅儿，很大力，当时是打算替代mxier的

tonnyxu

啥，不能送到澳洲了么？还好我买好了，还没用呢。。。其实我不会用，哈哈哈。

紫雪花

原帖由 大胃 于 2012-8-2 13:10 发表
dualit 300w

我觉得要是主要打蛋用，不用买这个，我用它打蛋，搅肉馅儿，很大力，当时是打算替代mxier的

嗯，买个几十元的就可以了，不过刚才热心的MM告诉我打蛋头可以调低，在研究一下机器，尽量能省就省吧。

大胃

原帖由 紫雪花 于 2012-8-2 14:01 发表


嗯，买个几十元的就可以了，不过刚才热心的MM告诉我打蛋头可以调低，在研究一下机器，尽量能省就省吧。

您不看说明书啊？ 哈哈，说明书上还写了最小的蛋的量是两个。。。