终于找到gesha 艺妓咖啡豆了

赵又廷

靠谱的不多 发表于 2021-6-17 18:51
Natural 就是通常的日晒法。
Wash是用水洗，洗过之后再日晒。
都是生豆的第一步处理方式。

这让我想起国内的辣椒就在路边晒干了直接用，一样的natural，闭着眼睛喝了。

靠谱的不多

赵又廷 发表于 2021-6-17 19:56
这让我想起国内的辣椒就在路边晒干了直接用，一样的natural，闭着眼睛喝了。 ...

不会脏的。
因为后面还需要烘培。
到我们手里都是干净的。

whocares2014

赵又廷 发表于 2021-6-17 18:16
希望您也喜欢。

运到了， 21号新鲜出炉的豆子，真的是特别的香浓。

回甘非常甜，像花果茶。我放弃闻香了，我闻着就是很香浓的咖啡味，橘子花味感觉不出。

我感觉这款是最近三次艺妓豆中最好的一款，新鲜好喝，超值。

赵又廷

whocares2014 发表于 2021-6-23 17:27
运到了， 21号新鲜出炉的豆子，真的是特别的香浓。

回甘非常甜，像花果茶。我放弃闻香了，我闻着就是很 ...

这批豆比我上一批口感上确实略酸一点，我最早的时候买的那次更是惊艳。
我估计是烘培有点不一样。

whocares2014

赵又廷 发表于 2021-6-23 18:57
这批豆比我上一批口感上确实略酸一点，我最早的时候买的那次更是惊艳。
我估计是烘培有点不一样。 ...

可能存储的豆子本身陈了，虽然是新鲜烘培的？

不过就性价比来说，这款豆子真心不错啊！

靠谱的不多

由俭入奢易，由奢入俭难。
楼上两位美女，
35块200克，
折算下来1公斤要175块钱。
你们要知道，超市卖的都是20块1公斤的。
绝大多数人在家喝的咖啡就是这样的价位的。
我们居然还在谈“性价比”，
背后的含义就是说：
虽然不完美，
但是就这个价格么，
嗯……
可以喝的，
不错喝的，
不然还能怎样呢？
有更好的么？
……
对不对？两位。
一切都只是开始。
大家会在寻豆的路上越走越远，
钱也会越花越多。
哈哈哈。
不过，
对自己有所要求，
是完全值得的。
有好东西，
记得分享哦！

赵又廷

靠谱的不多 发表于 2021-6-24 19:34
由俭入奢易，由奢入俭难。
楼上两位美女，
35块200克，

哈哈哈扎心了老铁

赵又廷

弱弱说一句，Campos今明两天所有豆子8折，但是包邮还是得满50（折后价总数）

靠谱的不多

赵又廷 发表于 2021-6-29 12:28
弱弱说一句，Campos今明两天所有豆子8折，但是包邮还是得满50（折后价总数） ...

买了2包。
很合算。

chenhu2000

靠谱的不多 发表于 2021-3-10 17:27
茶和咖啡豆有很多相似性，生长环境、海拔、经纬度、气候、采摘期、后期发酵、烘培。
喝Filter如同喝青茶， ...

和我一样呢，喜欢清爽自然的味道，喝茶喜欢白茶和太平猴魁，刚入坑geisha咖啡，赶紧来向前辈学习。
冲泡geisha适合手冲还是虹吸壶更好呢？有没有推荐的手冲壶或虹吸壶品牌？还有滤纸和研磨机品牌推荐？慢慢入坑中

whocares2014

chenhu2000 发表于 2021-6-30 16:07
和我一样呢，喜欢清爽自然的味道，喝茶喜欢白茶和太平猴魁，刚入坑geisha咖啡，赶紧来向前辈学习。
冲泡g ...

默认 hario

chenhu2000

whocares2014 发表于 2021-6-30 17:41
默认 hario

多谢指点，以后还要多请教你们哈

靠谱的不多

chenhu2000 发表于 2021-6-30 16:07
和我一样呢，喜欢清爽自然的味道，喝茶喜欢白茶和太平猴魁，刚入坑geisha咖啡，赶紧来向前辈学习。
冲泡g ...

我也是觉得Hairo挺好的。
不贵也好用。
无论是手冲还是虹吸都可以选择Hairo。
手冲V60，
虹吸要容积为3cup的。
一个Cup是120ml，
我基本上打粉每次20g，1:15的粉水比就是300ml的水了。
2cup的小了点。
如果虹吸的话，还要再买一个Gas Burner，
酒精的不好，会把壶烧黑，清洗不太好，而且也不太方便调整火力。
水压上去了要调整火力，Gas Burner比较好用。

靠谱的不多

Grinder我用的是Delonghi,赶着打折就乱买的。
后来发现不是很好，也将就着用了。
好的研磨机速度慢，打出来的粉颗粒均匀，
我等这台用坏了再买个新的。

靠谱的不多

喝茶我喜欢台湾高山茶。
有趣的是，高山茶因海拔高度的不同带来的口感变化与咖啡豆几乎是一样的。
越高越好。
我喝茶以前用紫砂壶，
现在用盖碗，
也是按克计算，
每一泡也要看时间，
每一泡的时间和温度都不一样，
同样是一件很有意思的事情。
高山茶的品种繁多，
选择上与选咖啡豆异曲同工，
也是特别有意思的事情。

靠谱的不多

很有意思。
都是漂亮女生玩手冲，
想想就是很帅的样子。
我就不教你们喝茶了。
女孩子喝盖碗，
不是很搭的。
哈哈哈。

chenhu2000

靠谱的不多 发表于 2021-6-30 18:31
Grinder我用的是Delonghi,赶着打折就乱买的。
后来发现不是很好，也将就着用了。
好的研磨机速度慢，打出来 ...

我看有的手动研磨机很好看，还有个小柜子在底下接着，像办家家似的，就是不知道这种机子磨出来的是不是够均匀

chenhu2000

靠谱的不多 发表于 2021-6-30 18:56
很有意思。
都是漂亮女生玩手冲，
想想就是很帅的样子。

女孩子学习茶艺也可以很温婉的，尽管研磨手冲咖啡更时尚些

靠谱的不多

chenhu2000 发表于 2021-6-30 19:43
我看有的手动研磨机很好看，还有个小柜子在底下接着，像办家家似的，就是不知道这种机子磨出来的是不是够 ...

手动的我有一台，
磨的豆子比较均匀。
如果是男生骗女孩子耍帅玩情调，
那是完全没问题的。
如果你以后每天喝手冲喝习惯了，
还是机器比较方便，省力。
现在可以先用手动的，
比较好玩，
等你以后觉得没意思了，
再去买个机器的。
所有的过程都是有趣的，
慢慢体会。

靠谱的不多

chenhu2000 发表于 2021-6-30 19:44
女孩子学习茶艺也可以很温婉的，尽管研磨手冲咖啡更时尚些

等你以后想了解台湾茶，
我们再来交流。
也很有意思。

花生

都说咖啡味道是玄学，怎么磨豆子就是魔法吧

whocares2014

chenhu2000 发表于 2021-6-30 19:43
我看有的手动研磨机很好看，还有个小柜子在底下接着，像办家家似的，就是不知道这种机子磨出来的是不是够 ...

匀是匀的，但是巨慢，特别对于女同学来说。男同事咔咔咔没一会手动磨豆完毕，我起码整五六分钟。

买个电动的小的用用，比如下面这种，几十刀而已，方便很多。

Breville The Coffee & Spice Grinder

chenhu2000

靠谱的不多 发表于 2021-6-30 19:51
等你以后想了解台湾茶，
我们再来交流。
也很有意思。

台湾茶我一般就喝乌龙茶，买的比较多的是lupcia的蜜桃乌龙茶，虽然有果味，但是人工痕迹有些重，据说台湾的乌龙茶大多数的花香都是添加香料的，不知道有没有真正带些许花香的纯自然清香扑鼻的乌龙茶？

chenhu2000

whocares2014 发表于 2021-6-30 20:12
匀是匀的，但是巨慢，特别对于女同学来说。男同事咔咔咔没一会手动磨豆完毕，我起码整五六分钟。

买个电 ...

我最近刚买的就是这个grinder，还没开始用，就是觉得那种带小抽屉的好可爱

胡须康

靠谱的不多 发表于 2021-6-30 18:28
我也是觉得Hairo挺好的。
不贵也好用。
无论是手冲还是虹吸都可以选择Hairo。

我以前一直以为是光波炉（卤素灯）最好

靠谱的不多

胡须康 发表于 2021-6-30 20:52
我以前一直以为是光波炉（卤素灯）最好

比较贵。

靠谱的不多

chenhu2000 发表于 2021-6-30 20:43
台湾茶我一般就喝乌龙茶，买的比较多的是lupcia的蜜桃乌龙茶，虽然有果味，但是人工痕迹有些重，据说台湾 ...

明显可以喝到的基本都是添加。
比如金萱，一股奶油瓜子的味道。
蜜桃也是。
好茶是清香的，
闻杯是完全可以闻到的，
回甘很明显。
我自己喝的台湾乌龙都是清茶，
微发酵的生茶，青心乌龙。
因为是微发酵，
我偏又喜欢清香味，
所以对茶叶本身要求比较高，
我比较讨厌，
太挑剔。
所以我会选择高海拔地区的茶，
1500米以上的。
以前还可以喝到2000米以上的，
现在完全找不到，
1800-1900米的都难遇到。
这个和咖啡豆一样，
海拔越高，温差越大，品质就越好。
就跟葡萄似的。
在澳洲本地是买不到好的台湾茶的。
我去台湾两次，
买到的也都不是特别理想。

chenhu2000

靠谱的不多 发表于 2021-6-30 21:26
明显可以喝到的基本都是添加。
比如金萱，一股奶油瓜子的味道。
蜜桃也是。

对啊，好茶难觅，要看缘分

whocares2014

胡须康 发表于 2021-6-30 20:52
我以前一直以为是光波炉（卤素灯）最好

一个贵的灯大概可以买好几套虹吸壶。

胡须康

whocares2014 发表于 2021-6-30 22:38
一个贵的灯大概可以买好几套虹吸壶。

灯真的很漂亮也安全方便，日本的咖啡店里看人用赏心悦目
我自己可舍不得买，因为很少很少做虹吸
但是如果真的喜欢又常做的应该买