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楼主:susanwu

[煎炒炖煮] 腌制的腊肉完成了 [复制链接]

2019年度勋章

发表于 2017-8-26 12:37 |显示全部楼层
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ItsThere 发表于 2017-8-26 10:29
那个是掉下来的两片瘦肉串一起了,干硬。
最近空气湿度大没办法晾外边,每天heater吹吹。
不过我打算收起 ...

那个深色的都可以吃了,其它的还要晾些日子
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发表于 2017-8-26 12:45 |显示全部楼层
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susanwu 发表于 2017-8-26 11:37
那个深色的都可以吃了,其它的还要晾些日子

第一拨儿的在4-5天的时候尝了一点,味道不厚、肉有一点点腥气 酒味也离散着。
猜测脂肪和瘦肉还有细菌会随着时间发生一些物理化学反应,可能晚点吃味道更好。
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。

发表于 2017-8-26 13:51 |显示全部楼层
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2019年度勋章

发表于 2017-8-26 13:53 |显示全部楼层
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ItsThere 发表于 2017-8-26 11:45
第一拨儿的在4-5天的时候尝了一点,味道不厚、肉有一点点腥气 酒味也离散着。
猜测脂肪和瘦肉还有细菌会 ...

我也是尝试着先从最干硬的部分吃的,感觉差点儿,又吹了两晚,齐活!

2019年度勋章

发表于 2017-8-26 13:54 |显示全部楼层
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tdbrothers 发表于 2017-8-26 12:51

谢谢!

2019年度勋章

发表于 2017-8-26 13:54 |显示全部楼层
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Jaylon 发表于 2017-8-26 11:56

谢谢
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