这星期都40多度，别浪费了，大家晒盐花菜吧（3楼最新更新，熊猫童鞋晒的小红萝卜和西瓜皮。香辣萝卜西瓜皮）

欢乐谷

漫步2010 发表于 2014-1-17 18:00
郁闷为什么今天才看到LZ这贴，40多度的天气明天就没有了
最爱吃盐菜炒肉了，下次再热的时候也晒起来~~ ...

哈哈，晒盐菜真是解暑佳品，本来难熬的40度天气，马上心情不一样了，这星期我一边晒菜一边回帖很快就过了

欢乐谷

ahwen 发表于 2014-1-17 18:57
晒了这么多，能吃完吗？

对于吃货来说只有少的，没有闲多的时候 ，你要不要试试呀？

豆豆milk

哈哈哈

欢乐谷

tinaking666999 发表于 2014-1-17 19:42
这么好吃的帖子，我肿么才看到，争取下一个高温也晒一些

高温刚过，就有童鞋怀念了，看来晒菜真是能改变人的心情呀

欢乐谷

甜甜妈 发表于 2014-1-17 19:44
超喜欢lz的菜干，可惜我们这里太潮，只能干看了

澳洲还有很潮湿的地方吗？包菜和菜花，那么多盐，不用晒很干的。试一下吧，多欢乐！高温刚过，有童鞋开始惦记下一个高温天了

欢乐谷

鱼鱼鱼 发表于 2014-1-17 21:44
怎么lz把晒菜晒的这么欢乐。。可惜我今天刚买了菜但是没买包菜！！

终于回分了，真的很欢乐。帖子里好多童鞋开始惦记下一个高温天的到来

欢乐谷

Adelee 发表于 2014-1-17 23:05
太欢乐了。好像晒土豆最容易，下次高温时试。

没错，土豆象这高温天一天就行。帖子里不少童鞋都开始惦记下一个高温天了 。同样的天气不一样得心情！

甜甜妈

我在gc，中午太阳还好，但每天晚上都会下场小雨，不过很想试一下。

千本樱oO

欢乐谷 发表于 2014-1-17 22:25
一想到能晒菜，就是高温心情也不一样了。这星期我还很忙碌的就过了

哎，下次高温天就晒干豆角的！

littlematt

欢乐谷

甜甜妈 发表于 2014-1-18 12:17
我在gc，中午太阳还好，但每天晚上都会下场小雨，不过很想试一下。

我已经急不可耐了，花菜已经吃到嘴里了 ，图片已奉上。你一定要试试！

欢乐谷

qianqian2007 发表于 2014-1-16 22:17
刚买回来5kg土豆和两个超大红薯，不过，下雨了 ，明天还能晒吗？

你的成果咋样啦？我的已经吃到嘴里拉，图片已奉上

wca

linacheng 发表于 2014-1-13 21:43
原來可以這樣吃，學習了。

我也才知道干菜的制作和吃法呢。可能源于北方冬天储存疏菜的原故吧。

qianqian2007

欢乐谷 发表于 2014-1-18 18:43
你的成果咋样啦？我的已经吃到嘴里拉，图片已奉上

我的番茄全军覆没，下雨没及时赶回来。土豆，红薯还在桌上堆着，发愁啊。下周天不热的话，只能oven了

欢乐谷

qianqian2007 发表于 2014-1-18 20:17
我的番茄全军覆没，下雨没及时赶回来。土豆，红薯还在桌上堆着，发愁啊。下周天不热的话，只能oven了  ...

西红柿也能晒？我看了下天气预报，下周不热呀！建议土豆就炒土豆丝，红薯就煮红薯稀饭。保存实力，伺机潜伏到下一个高温的到来再大显身手

qianqian2007

欢乐谷 发表于 2014-1-18 21:30
西红柿也能晒？我看了下天气预报，下周不热呀！建议土豆就炒土豆丝，红薯就煮红薯稀饭。保存实力，伺机潜 ...

哈哈，吃死我了。

qianqian2007

欢乐谷 发表于 2014-1-18 21:30
西红柿也能晒？我看了下天气预报，下周不热呀！建议土豆就炒土豆丝，红薯就煮红薯稀饭。保存实力，伺机潜 ...

我本来要山寨的sun dried tomatoes.

http://www.sacla.com.au/sitinazi ... omodorisecchi.lasso

markbaumol

欢乐谷 发表于 2014-1-13 20:11
高温刚过，看见我的晾晒成果，口水止不住地流呀 。今天一大早赶紧泡上些干花菜。

楼主能给我解释下为什么先晒干在水发吃，为什么不直接吃呢？保存久点？

qianqian2007

markbaumol 发表于 2014-1-18 23:03
楼主能给我解释下为什么先晒干在水发吃，为什么不直接吃呢？保存久点？ ...

看过大长今吗？有一集就是说晾晒菜的。风味不同，超市卖的鲜香菇就和我们自己的干香菇不是一个味道，干豆角和鲜豆角也不一样。阳光给你的菜增添不一样的风味。

pinkapril

lq0310 发表于 2014-1-15 01:53
小白问问大白菜能晒吗？就是韩国泡菜那种。家里正好有

这个可以晒的 韩国专门有这个菜干的  不放盐  晒好了 吃得时候做酱汤 或者排骨土豆汤里配着吃 有嚼劲儿 很香

pinkapril

欢乐谷 发表于 2014-1-15 12:18
你客气了，咱们都是摸着石头过河。我咋这么馋嘴尼 。你说大白菜我赶脚也能晒，我没晒过。用 ...

所以可以热水过一下 然后直接晒 不放盐也可以 还是说热水烫过 撒盐 再晒?

欢乐谷

pinkapril 发表于 2014-1-18 23:20
所以可以热水过一下 然后直接晒 不放盐也可以 还是说热水烫过 撒盐 再晒? ...

个人认为开水烫过就不用撒盐了，直接晒干就行。我的土豆片就是这样晒的。

pinkapril

欢乐谷 发表于 2014-1-19 00:04
个人认为开水烫过就不用撒盐了，直接晒干就行。我的土豆片就是这样晒的。 ...

好的 盼着我这好天气出现 马上晒菜 你这帖子让大家热情高涨 一定要做一下 一般圆白菜一颗能吃几顿呢?

pinkapril

上面有同学提到晒大白菜 突然想起来 茄子 西胡 萝卜樱子都可以晒的 韩国人那样吃 以前认识的阿姨拿晒菜做的凉拌小菜超好吃

然后我家还晒蕨菜 这个东西澳洲野生的很多 自行采摘吧

甜甜妈

已经勒令老公去买菜了，明天30度，晴，赶紧实践一把

摁芽仔

欢乐谷 发表于 2014-1-17 21:35
晒过的菜和新鲜的的时候味道完全不一样。晒过的菜比较有嚼头，和肉一起是绝配。味道好极了，等下一次高温 ...

在学习中~~感谢楼主的分享~~

IASKU

看到自己的作品——晒菜成功了，心里会美滋滋的

欢乐谷

qianqian2007 发表于 2014-1-18 23:10
看过大长今吗？有一集就是说晾晒菜的。风味不同，超市卖的鲜香菇就和我们自己的干香菇不是一个味道，干豆 ...

你的解释太有诗意了

qianqian2007

pinkapril 发表于 2014-1-19 00:14
上面有同学提到晒大白菜 突然想起来 茄子 西胡 萝卜樱子都可以晒的 韩国人那样吃 以前认识的阿姨拿晒菜做的 ...

是所有蕨类植物的幼芽就是蕨菜吗？看到不敢采:o

欢乐谷

pinkapril 发表于 2014-1-19 00:09
好的 盼着我这好天气出现 马上晒菜 你这帖子让大家热情高涨 一定要做一下 一般圆白菜一颗能吃几顿呢? ...

晒了这几种菜，个人感觉还是包菜最出数。具体我不知道，但是一顿也就7，8个叶子吧，还是比较多的。怎么一颗菜吃5顿没问题吧