10刀吃饱吃好 -- 韩国菜

datou2z

活动都接近尾声了，才有时间上菜，准备的时间短，重在参与吧！这次做的都是韩国菜，上次去吃了韩国自助有点儿上瘾， 哈~

先来张合影！


一荤：韩式辣酱烤里脊 (里脊$4)
一素：炒粉丝 (韩国粉丝$0.5)
一海鲜：韩式辣酱炒鱿鱼 (鱿鱼$2.43)
一汤：大酱汤 (豆腐$0.7,西葫芦$0.75)
一主食：米饭
菜里的配菜酱料加起来1快5吧， 加起来满打满算10块差1毛~

[ 本帖最后由 datou2z 于 2010-5-24 00:04 编辑 ]

datou2z

原料：猪里脊肉300克   葱末2茶匙（10克） 蒜泥2茶匙（10克）  姜末1茶匙（5克）

调料：韩式辣椒酱2汤匙（30ml） 生抽2汤匙（30ml）  白糖1汤匙（15克）   辣椒粉1/2茶匙（3克）  盐1/4茶匙（1克） 香油1汤匙（15ml）


做法：
1）把里脊肉切成厚5毫米厚，8厘长，5厘米宽的片。
2）将辣椒酱放入一个大碗中，加入生抽，白糖，辣椒粉，盐，香和葱姜蒜末搅拌均匀。

3）将肉片和配制好的酱料放在一起，充分抓拌均匀后，盖上保鲜膜，腌制一小时。

4）烤箱用200度的温度预热。趁这个时间，把烤盘内铺上一层锡纸，将腌好的肉一片一片码在烤盘上。

5）将烤盘放入烤箱中层，持续用200度的温度烤约10分钟，中间翻面一次。烤好后撒一层白芝麻，趁热食用。

datou2z

炒粉丝以前上过做法，但是没有图解，这次补上~



原料：韩国粉丝，胡萝卜丝，青椒，香菇，糖，酱油，香油，蒜姜泥

做法：
1）将韩国粉丝直接放沸水里煮5分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，这样做可以保持粉丝的韧劲

2）将粉丝捞出沥干，放入糖，酱油，香油拌匀。

3）炒锅放油，把拌好的粉丝，下锅炒炒盛出。

4）炒锅放油，把胡萝卜丝，青椒，香菇放进去炒熟捞出

5）把粉丝和菜防大盆中，再加适量糖，盐，酱油，香油，蒜姜泥拌好即可

datou2z

这道菜自己做完很不满意，不知道为什么觉得很不好看，lg却说很好吃~ 给我的心理安慰吧！

原料：鱿鱼一条，胡萝卜丝，青椒丝，洋葱丝，韩国辣酱


做法：
1）鱿鱼洗净，切花刀
2）锅中放入姜片，料酒，水开后放入由于汆烫。捞出后洗净备用。

3）锅中油热后，放入洋葱丝，胡萝卜丝鱿鱼卷翻炒均匀
4）放入韩式辣酱翻炒均匀，再放入青椒丝炒匀出锅即可

datou2z

大酱汤是韩国的国汤，每餐几乎必有。买了盒大酱，便宜的自己都不敢相信，2块2！



原料：淘米水，豆腐，西葫芦，洋葱，大酱


做法：
1）淘米水倒入石锅，煮开，放入一勺大酱

2）开后放入豆腐块，西葫芦块，洋葱块

3）炖煮15~20分钟即可

datou2z

原料：黄豆芽，蒜末，韭菜，葱段，盐，香油，辣椒酱
做法：
黄豆芽加盐腌12小时，将盐水洗净沥干。将蒜末，葱段，韭菜段，香油和拉酱拌入黄豆芽中，冰箱冷藏1天以上入味即可。

datou2z

白萝卜泡菜和kimchi做法一样，就是把原料换一下，盐的过程和酱料都是一模一样的。



原料：白萝卜/白菜
酱料：葱姜蒜，鱼露，韩国辣椒粉，盐糖
做法：
1）白萝卜/白菜用盐水腌一晚
2）第二天早上将其捞出洗净，挤干水分

3）葱蒜挤成泥，拌入糖，鱼露，大量辣椒粉活成糊

4）带上塑料手套，把酱料均匀的抹在白萝卜/白菜上，可放入葱段一起腌，放入密封容器中冷藏。

madling

好牛啊！真的很韩国啊，连汤碗也是韩国的。

紫雪花

大头你不要太韩国了好不好？差点以为你是韩国人呢

chesecake

看着直咽口水啊。

kitcat

这么一大桌菜10刀，太厉害了！

SKYJYL

楼主太强了,对韩国菜这么有研究

llpbc09

Shou cang Le!!!

闲夏采薇

我申请到LZ家搭伙吃饭，看得一桌韩国菜，口水哗啦啦的

老陶

这个韩到家了。

老陶

烤里脊肉可以以后试试，女儿肯定喜欢吃。

CMAO

太牛了！！

chermside

大头可以改名叫“大长今”了，真棒！

月亮

太像了。。跟韩国餐馆的一样一样的。。

卡落琳0000

一山又比一山高 自己网上能人多 : 这也太牛了吧 lol  以后歇菜了 不敢在此献丑了 (paopaobing(58))

gogonorth

LZ 是朝鲜族吗？

cherry。

刀工好好啊~~

floraz

学习了！
这么好吃的东西竟然只要10就可以了~
会做饭太有优势了！

lyn

好厉害！

牛油果

LZ不但做的菜韩式，还盛菜的器具也很韩式的说

yzen2779

这一桌做的太诱人啦~~口水哗啦啦地流~~

jjie_song

真的好韩啊

游牧人

恩,大酱汤看起来不错
学起来~

tytangye

偶超喜欢吃那个红薯粉丝的说，，偶也要回去效仿一下，，多谢LZ分享！！

melwei

好厉害啊，收藏了！