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楼主:pppggghhh1003

[种菜种瓜] 韭菜成灾 [复制链接]

发表于 2022-3-2 21:32 |显示全部楼层
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lkb1405 发表于 2022-3-2 14:27
感觉韭菜菜绝配是,韭菜炒鱿鱼丝,次之是韭菜,虾仁,鸡蛋,三鲜馅饺子。再就是韭菜虾皮鸡蛋,盒子。而且这 ...

韭菜炒鱿鱼丝真是绝配
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发表于 2022-3-2 22:20 |显示全部楼层
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lkb1405 发表于 2022-3-2 15:27
感觉韭菜菜绝配是,韭菜炒鱿鱼丝,次之是韭菜,虾仁,鸡蛋,三鲜馅饺子。再就是韭菜虾皮鸡蛋,盒子。而且这些食材都不贵。 ...


行家
还有,
猪肉韭菜饺子包子盒子馅饼都行,另外鱼肉饺子也配韭菜。
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。

发表于 2022-3-3 07:09 来自手机 |显示全部楼层
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zklu 发表于 2022-2-25 10:08
吃韭苔、长韭黄是不错的选择。

怎么能长出韭苔和韭黄,麻烦提供一下细节啊

发表于 2022-3-3 07:41 |显示全部楼层
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pppggghhh1003 发表于 2022-2-26 20:35
哈哈哈,我家娃们喜欢吃韭菜肉饼,我喜欢韭菜盒子,每次都做两样

韭菜肉饼 / 韭菜盒子,请教这俩什么区别?
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。

发表于 2022-3-3 07:57 来自手机 |显示全部楼层
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天高地厚 发表于 2022-2-25 10:15
别割了,让开花,收韭菜花。韭菜花是很好的调味品,涮锅的最佳伴侣。

一看就是北方人

我已经N年没吃到新鲜腌制的韭菜花了

冬天涮锅必备,+六必居的腐乳,芝麻酱

发表于 2022-3-3 08:29 |显示全部楼层
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ItsThere 发表于 2022-3-3 06:41
韭菜肉饼 / 韭菜盒子,请教这俩什么区别?

和面不一样。肉饼的皮可以软一些、薄一些。韭菜盒子的皮过薄过软就不好包了。
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发表于 2022-3-3 08:32 |显示全部楼层
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april78 发表于 2022-3-3 06:09
怎么能长出韭苔和韭黄,麻烦提供一下细节啊

每年这时候韭菜都出苔,把苔掰下来就可以吃。韭黄要在割完韭菜后盖上箱子之类的,没光照就成韭黄

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发表于 2022-3-3 08:43 |显示全部楼层
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pppggghhh1003 发表于 2022-3-3 08:29
和面不一样。肉饼的皮可以软一些、薄一些。韭菜盒子的皮过薄过软就不好包了。 ...

求教,馅饼、肉饼、盒子,具体什么差别呢?
你家肉饼有照片没?
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。

发表于 2022-3-3 09:20 来自手机 |显示全部楼层
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april78 发表于 2022-3-3 07:09
怎么能长出韭苔和韭黄,麻烦提供一下细节啊

157#说得很详细。

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发表于 2022-3-4 08:44 |显示全部楼层
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ItsThere 发表于 2022-3-3 07:43
求教,馅饼、肉饼、盒子,具体什么差别呢?
你家肉饼有照片没?

馅饼和肉饼对我来说是一个东西,和面用温水,面要软,皮可以擀到很薄。盒子用冷水和面,面比饺子皮软但比馅饼皮烧硬。现在没照片,等我下次包照给你

发表于 2022-3-4 09:40 |显示全部楼层
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pppggghhh1003 发表于 2022-3-4 08:44
馅饼和肉饼对我来说是一个东西,和面用温水,面要软,皮可以擀到很薄。盒子用冷水和面,面比饺子皮软但比 ...

咱们不一样啊,我盒子也是烫面的,没做过跟市面上一样的馅饼,对面的要求更高。
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。
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发表于 2022-3-5 12:03 |显示全部楼层
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这还不好,送邻居送朋友,还送不完可以送足迹网友

发表于 2022-3-5 12:30 |显示全部楼层
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清咖一杯 发表于 2022-3-5 11:03
这还不好,送邻居送朋友,还送不完可以送足迹网友

该送的送,该吃的吃,全部消化了,哈哈

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