Costco 日本铁锅 $109.99

jedi_knight

Qlder 发表于 2020-5-23 14:15
没有买呢，家里有debuyer（比较重）和铸味（还没开封）。所以很纠结啊

debuyer很重吗

jedi_knight

kefei2006 发表于 2020-5-23 14:51
谢谢你啊！我是按它说明书上 第一次用油润锅 还特意润完后炸了东西，炸完的油比用别的锅颜色深 今天可能 ...

先不要炒酸性食品，锅养好了在炒

jedi_knight

kefei2006 发表于 2020-5-23 19:48
说明书的封面写着：实行特殊加工的铁锅 使用前不需要干烧开锅 不易生锈，耐用，保养简单的铁锅 所以我也 ...

还是感觉你开锅没做好。再试一下。另外洗锅不要用钢丝球

Qlder

jedi_knight 发表于 2020-5-24 10:00
debuyer很重吗

我买的是32cm，挺重的

ch030043

cynthiabill 发表于 2020-5-15 11:26
我家买了，大厨用过几次说是用过最顺手的炒锅，因为锅弧度和把手设计的比较合适，重量也正好，不轻不重。 ...

请问一下，炒菜时油烟会大吗？

cynthiabill

ch030043 发表于 2020-5-24 12:49
请问一下，炒菜时油烟会大吗？

cook-pal? 油烟大呀，因为用这个锅都是爆炒，油炸啊。传统的中菜做法。

zhongchubo

已经买了，准备开锅

kefei2006

zhongchubo 发表于 2020-5-24 14:54
已经买了，准备开锅

求开锅方法

zhongchubo

也是网上youtube搜的，开火烧锅，然后用猪油或者植物油上保护层。平时用完锅以后，把锅里的水烧干或者擦干净，铁锅最怕生锈。

ch030043

cynthiabill 发表于 2020-5-24 13:21
cook-pal? 油烟大呀，因为用这个锅都是爆炒，油炸啊。传统的中菜做法。

谢谢！

无名草

zhongchubo 发表于 2020-5-24 14:54
已经买了，准备开锅

重吗？

zhongchubo

无名草 发表于 2020-5-24 20:23
重吗？

还可以吧，不算很重，但是在可以接受的范围。这个锅还是有一定的厚度的，所以不可能很轻。

maomao2340

再好的锅也就是一两年的事

beinlich

beibei8448 发表于 2020-5-23 18:27
我家买了这个锅，我也按要求开锅，养锅，刚开始几次也是沾，炒饭啥的。慢慢的不知道哪天就变得很好用。炒 ...

谢谢分享，我再坚持坚持。

nicolelyf

昨天买了 按照说明润了锅，今天用起来感觉不错，不粘。
重点是锅要热

beibei8448

kefei2006 发表于 2020-5-23 19:48
说明书的封面写着：实行特殊加工的铁锅 使用前不需要干烧开锅 不易生锈，耐用，保养简单的铁锅 所以我也 ...

我的日本铁锅说明书写的用布或者纸巾擦拭可能会变黑，属于铁粉的微粒，属自然现象，不会有影响，请放心使用

kefei2006

beibei8448 发表于 2020-5-25 18:43
我的日本铁锅说明书写的用布或者纸巾擦拭可能会变黑，属于铁粉的微粒，属自然现象，不会有影响，请放心使 ...

对 我也看到这个了，但还是不放心，因为那天炒了西红柿 就比以前更黑了，今天再擦，又不黑了，就又用油润了锅 准备以后再试试

beibei8448

kefei2006 发表于 2020-5-25 18:57
对 我也看到这个了，但还是不放心，因为那天炒了西红柿 就比以前更黑了，今天再擦，又不黑了，就又用油润 ...

你每次洗完锅，弄干，撒点油

heroheroz

跟DE BUYER比怎樣?