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楼主:大连银在墨尔本

[面食面点] 再一次唠唠俺的三鲜水饺 [复制链接]

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-1-24 19:59 |显示全部楼层

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小猪顾发表于 2018-1-24 20:55
包的真漂亮，有空也学着包

谢谢欣赏！

包饺子是个简单活。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
Huwuwo	+ 3	谢谢奉献

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工农兵学商，全玩过

9112001

金靴族

发表于 2018-1-24 20:20 |显示全部楼层

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这盖帘，地道

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-1-25 08:24 |显示全部楼层

9112001 发表于 2018-1-24 21:20
这盖帘，地道

谢谢来访！

工农兵学商，全玩过

孤独马夫

白金靴族

发表于 2018-1-25 08:56 |显示全部楼层

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tinger_B 发表于 2018-1-24 19:22
打算这周末试试你这三鲜饺。我们家包饺子得合作，面包机和面，我擀皮儿备馅，老公包。我老公包饺子得到我 ...

韭菜饺子馅需要略微咸一些，我是按照标准来添加盐的，每个人每天的食盐量。

信公知，变白痴。Never argue with stupid

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2018-1-25 09:16 |显示全部楼层

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一级棒

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-1-25 10:38 |显示全部楼层

卡落琳0000 发表于 2018-1-25 10:16
一级棒

谢谢欣赏和加分鼓励了！

工农兵学商，全玩过

tinger_B

木屐族

发表于 2018-1-25 11:52 |显示全部楼层

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孤独马夫发表于 2018-1-25 09:56
韭菜饺子馅需要略微咸一些，我是按照标准来添加盐的，每个人每天的食盐量。 ...

谢谢你，回头试试

Huwuwo

银靴族

发表于 2018-1-26 22:06 来自手机 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2018-1-24 20:59
谢谢欣赏！

包饺子是个简单活。

这虾仁真正的好！我也要学学做三鲜馅了

summerberry

皮靴族

发表于 2018-1-26 22:50 |显示全部楼层

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tinger_B 发表于 2018-1-24 19:16
真好，又学了一招。

嘻，再share个小tip，韭菜最后放，放完顺时针稍微搅拌，别搅拌太久，因为太多摩擦的话韭菜容易“熟”
我妈教我的，我没实践过，至今不会擀皮

mai-xiaomi

草鞋族

发表于 2018-1-26 23:27 |显示全部楼层

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请问楼主味道怎么样，有肉的腥味么

nickzhu0977

皮靴族

发表于 2018-1-26 23:30 来自手机 |显示全部楼层

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看着就好吃！

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-1-27 07:37 来自手机 |显示全部楼层

nickzhu0977 发表于 2018-1-27 00:30
看着就好吃！

谢谢了！

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-1-27 07:39 来自手机 |显示全部楼层

mai-xiaomi 发表于 2018-1-27 00:27
请问楼主味道怎么样，有肉的腥味么

不会呀。

先用生抽和料酒把肉给酱上。

工农兵学商，全玩过

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-1-27 07:43 来自手机 |显示全部楼层

summerberry 发表于 2018-1-26 23:50
嘻，再share个小tip，韭菜最后放，放完顺时针稍微搅拌，别搅拌太久，因为太多摩擦的话韭菜容易“熟”
我 ...

没完成任务啊？才学了一半。

工农兵学商，全玩过

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-1-27 07:47 来自手机 |显示全部楼层

Huwuwo 发表于 2018-1-26 23:06
这虾仁真正的好！我也要学学做三鲜馅了

谢谢欣赏和加分鼓励！

mai-xiaomi

草鞋族

发表于 2018-1-27 09:17 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2018-1-27 08:39
不会呀。

先用生抽和料酒把肉给酱上。

好滴，下次我也试一下，看着很有食欲的样子

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-1-27 16:31 |显示全部楼层

mai-xiaomi 发表于 2018-1-27 10:17
好滴，下次我也试一下，看着很有食欲的样子

再放些水，把肉馅搅稠。吃时很juicy的。

工农兵学商，全玩过

laoqiu

白金靴族

发表于 2018-1-27 17:18 |显示全部楼层

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喜欢饺子下面的盖帘印，正宗北方水饺

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-1-27 18:16 来自手机 |显示全部楼层

u66 发表于 2018-1-27 18:04
不错

谢谢

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-1-27 18:17 来自手机 |显示全部楼层

laoqiu 发表于 2018-1-27 18:18
喜欢饺子下面的盖帘印，正宗北方水饺

谢谢你的赞赏了！

clf

布鞋族

发表于 2018-1-28 02:47 |显示全部楼层

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问问楼主材料成本多少呢

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-1-28 10:40 |显示全部楼层

clf 发表于 2018-1-28 03:47
问问楼主材料成本多少呢

好问题。

肉的成本第一图上有。虾20刀一公斤。韭菜是朋友种的免费送来。其它材料早就折旧为0了。

工农兵学商，全玩过

孤独马夫

白金靴族

发表于 2018-1-28 10:47 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2018-1-28 11:40
好问题。

肉的成本第一图上有。虾20刀一公斤。韭菜是朋友种的免费送来。其它材料早就折旧为0了。 ...

韭菜，可以自己种啊，很简单的。

信公知，变白痴。Never argue with stupid

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-1-28 10:58 |显示全部楼层

孤独马夫发表于 2018-1-28 11:47
韭菜，可以自己种啊，很简单的。

对呀。不过我种的不多。

之所以能够经常吃是有家朋友是高手。他们种的各种蔬菜，隔三差五的提供给大家，尤其是韭菜。

工农兵学商，全玩过

孤独马夫

白金靴族

发表于 2018-1-28 11:25 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2018-1-28 11:58
对呀。不过我种的不多。

之所以能够经常吃是有家朋友是高手。他们种的各种蔬菜，隔三差五的提供给大家， ...

你好幸福啊，人缘真好

信公知，变白痴。Never argue with stupid

Yingzi6203

银靴族

发表于 2018-1-28 11:41 |显示全部楼层

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Yingzi6203

银靴族

发表于 2018-1-28 11:44 |显示全部楼层

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老乡

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-1-28 11:45 |显示全部楼层

Yingzi6203 发表于 2018-1-28 12:41

谢谢赞赏！

工农兵学商，全玩过

3loli

铜靴族

发表于 2018-1-28 12:06 来自手机 |显示全部楼层

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summerberry 发表于 2018-1-26 23:50
嘻，再share个小tip，韭菜最后放，放完顺时针稍微搅拌，别搅拌太久，因为太多摩擦的话韭菜容易“熟”
我 ...

请问一下你妈，韭菜要放苏打粉么？还有韭菜吃起来香，但用微波炉加热时味臭臭的，这怎么破？

glynb123

皮靴族

发表于 2018-1-28 12:13 |显示全部楼层

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羞射的彤狗狗发表于 2018-1-23 10:23
去沙线是用牙签挑吗？我直接上手扣的。。。感觉特别费事儿 ...

去沙线的方法：从虾头往下数第三个关节处，用牙签挑就成

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