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楼主:chesecake

[一日三餐] 最有鸡味的白切鸡 [复制链接]

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2017-4-7 17:35 |显示全部楼层
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Goodnite 发表于 2017-4-6 20:47
啥是臭鸡屎味 ?

呵呵呵,我也挺好奇的
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发表于 2017-4-8 16:28 |显示全部楼层
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漂亮

2016年度奖章获得者

发表于 2017-4-10 13:24 |显示全部楼层
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求看姐姐家的剁骨刀!

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2017-4-10 22:51 |显示全部楼层
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John_w_farrel 发表于 2017-4-10 12:24
求看姐姐家的剁骨刀!

某宝买的大展宏图刀,n多人跟风买了的

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2016年度奖章获得者

发表于 2017-4-10 23:03 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2017-4-10 21:51
某宝买的大展宏图刀,n多人跟风买了的

噢!还真是N多人都有

过好每一天。。。

发表于 2017-4-12 18:25 来自手机 |显示全部楼层
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太麻烦了家里做,哪家有卖就好了
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发表于 2017-4-13 01:57 |显示全部楼层
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学习了,

发表于 2017-4-13 13:49 |显示全部楼层
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brittle 发表于 2017-4-4 18:16
楼主快说这是那种鸡啊?干起来肉很紧致啊!。。。华人店20几块的走地鸡太嫩了。。一煮肉就散。。 ...

你这话说的,容我想歪一会儿。。。
人生如逆旅,我亦是行人。

发表于 2017-4-13 13:50 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2017-4-4 20:15
Hurstville火车站楼上的station meat

蛋糕姐居然跑那么远。。。
人生如逆旅,我亦是行人。

发表于 2017-4-13 15:40 来自手机 |显示全部楼层
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smokyeyes 发表于 2017-4-13 12:49
你这话说的,容我想歪一会儿。。。

哈哈哈。。。

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2017-4-13 23:21 |显示全部楼层
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smokyeyes 发表于 2017-4-13 12:50
蛋糕姐居然跑那么远。。。

有人送货给我
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发表于 2017-4-13 23:50 来自手机 |显示全部楼层
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佩服呀

发表于 2017-4-14 00:19 来自手机 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2017-4-4 20:14
鸡皮脆是泡冰水的原因,具体做法看第二页

拎3次,第三次烧开关火放里面闷吗?这样能熟吗?没煮多久时间啊?求解

发表于 2017-4-14 00:21 来自手机 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2017-4-4 20:14
鸡皮脆是泡冰水的原因,具体做法看第二页

拎3次,第三次烧开关火放里面闷吗?这样能熟吗?没煮多久时间啊?求解

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2017-4-14 09:56 |显示全部楼层
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宝儿88 发表于 2017-4-13 23:21
拎3次,第三次烧开关火放里面闷吗?这样能熟吗?没煮多久时间啊?求解

对的,能熟且真的没开多少时间火

发表于 2017-4-14 13:17 来自手机 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2017-4-14 08:56
对的,能熟且真的没开多少时间火

不敢吃啊!才煮这么会
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发表于 2017-4-14 13:20 |显示全部楼层
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看着诱人

发表于 2017-4-14 21:34 来自手机 |显示全部楼层
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chatswood新人人那的肉店有此鸡买,赶紧买了回家等有空试试!

发表于 2017-4-17 17:29 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 oraclezc 于 2017-4-17 16:30 编辑
chesecake 发表于 2017-4-14 08:56
对的,能熟且真的没开多少时间火


请问蛋糕姐,中间不撇浮沫吗?应该会有沫阿,何时撇沫?谢谢

发表于 2017-4-17 19:48 来自手机 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2017-4-14 08:56
对的,能熟且真的没开多少时间火

试了,鸡肉不错呢,但那个鸡汤很淡呢,没什么味道

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2017-4-17 21:51 |显示全部楼层
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oraclezc 发表于 2017-4-17 18:48
试了,鸡肉不错呢,但那个鸡汤很淡呢,没什么味道

这个不是炖鸡汤,只是烫鸡的水,你要鸡汤弄,那得小火熬啊
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2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2017-4-17 21:52 |显示全部楼层
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oraclezc 发表于 2017-4-17 16:29
请问蛋糕姐,中间不撇浮沫吗?应该会有沫阿,何时撇沫?谢谢

你试了吗?按照这个做法是没有浮沫的

发表于 2017-4-17 22:30 |显示全部楼层
此文章由 qingl001 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 qingl001 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
HV太远了,auburn倒是有这个袋子的但是全是冰冻的,我猜HV也不是每天去都有没冻住的把

发表于 2017-4-18 00:31 来自手机 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2017-4-17 20:52
你试了吗?按照这个做法是没有浮沫的

有沫,不知哪一步没到位呢,不过鸡肉挺嫩

发表于 2017-4-18 12:45 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Alexis84 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Alexis84 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主有这个farm的信息吗?谢谢

发表于 2017-4-18 23:16 |显示全部楼层
此文章由 smileage 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 smileage 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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发表于 2017-4-18 23:35 来自手机 |显示全部楼层
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iamabird2 发表于 2017-4-12 17:25
太麻烦了家里做,哪家有卖就好了

我也这么想

发表于 2017-8-1 18:06 |显示全部楼层
此文章由 幺鸡有翅膀 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 幺鸡有翅膀 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
冲着标题来的,哈哈哈哈哈,最有鸡味的海南鸡

发表于 2017-8-1 20:53 |显示全部楼层
此文章由 肥羊 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 肥羊 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错

发表于 2017-8-1 21:00 |显示全部楼层
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