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楼主:lauar

[煎炒炖煮] Philips空气炸锅小机器大身手看看他都能做些什么菜呢？(做法已加哦) 新加孜然牙签牛肉做法 [复制链接]

wwqinwen

白金靴族

发表于 2014-1-11 13:46 |显示全部楼层

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这要收藏啊，但是最后一个蛋。。。好复杂

triciayi

铜靴族

发表于 2014-1-12 15:36 |显示全部楼层

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我家也有个这个锅，但是只能调温度啊。怎么可以设是炸还是烤？

liyan610

光脚族

发表于 2014-1-12 17:12 |显示全部楼层

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lauar 发表于 2013-12-23 12:05
蒜香骨
做法：把蒜切末，多一点哦，放入洗净的Ribs, 加料酒，盐，少许生抽，一个鸡蛋，淀粉拌匀，腌制30分 ...

家里没有淀粉，用面粉代替可以吗？多谢！

tiramisu0592

木屐族

发表于 2014-1-12 17:49 |显示全部楼层

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Be-better

皮靴族

发表于 2014-1-12 22:08 |显示全部楼层

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lauar

皮靴族

发表于 2014-1-13 09:45 |显示全部楼层

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lionree 发表于 2014-1-11 13:07
脆皮烧肉
做法：买带皮夹心五花肉, 洗干净, 用保鲜膜包好放冷藏晾干

放进去之前就要用厨房用纸吸干哦，然后也不是要到完全干得硬硬的程度

主要是让肉的内部水分也收一下，外皮可能因为保鲜膜会留有一点水珠，再擦一下就好啦

lauar

皮靴族

发表于 2014-1-13 09:46 |显示全部楼层

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暖暖发表于 2014-1-11 13:36
SCOTCH EGG 太强了，看着流黄就觉得好吃，还有蒜香骨和脆皮烧肉！卖相太好了 ...

嘻嘻，谢谢亲！

lauar

皮靴族

发表于 2014-1-13 09:47 |显示全部楼层

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wwqinwen 发表于 2014-1-11 13:46
这要收藏啊，但是最后一个蛋。。。好复杂

这个看起来步骤复杂，做起来其实还好哦

110211

皮靴族

发表于 2014-1-13 09:48 |显示全部楼层

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lauar

皮靴族

发表于 2014-1-13 09:48 |显示全部楼层

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triciayi 发表于 2014-1-12 15:36
我家也有个这个锅，但是只能调温度啊。怎么可以设是炸还是烤？

没有选择炸还是烤哦，它就是个小烤箱来的，只是有些食物，出来的效果像炸的一样

flashprincess

皮靴族

发表于 2014-1-13 09:50 |显示全部楼层

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谢谢。

lauar

皮靴族

发表于 2014-1-13 09:51 |显示全部楼层

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liyan610 发表于 2014-1-12 17:12
家里没有淀粉，用面粉代替可以吗？多谢！

这个没有试过哎，应该也可以吧，不过可能外皮就像是裹了层面糊的感觉了

triciayi

铜靴族

发表于 2014-1-13 16:55 |显示全部楼层

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lauar 发表于 2014-1-13 09:48
没有选择炸还是烤哦，它就是个小烤箱来的，只是有些食物，出来的效果像炸的一样 ...

那我就用对了，我还一度怀疑了我的智商呢

bl-luoluo

铜靴族

发表于 2014-1-14 18:16 |显示全部楼层

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长草长草

lauar

皮靴族

发表于 2014-4-15 11:59 |显示全部楼层

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本帖最后由 lauar 于 2014-4-15 11:08 编辑

昨晚尝试了做五香排骨，更新一下给大家伙瞅瞅

五香排骨
做法：排骨洗净，加入料酒，Ginger paste, 盐，糖，生粉，五香粉拌匀，腌制30分钟左右
      锅子预热到180度，放入腌好的排骨，平铺，炸15分钟左右，其间，拿出来稍微晃几下
      然后温度调至200度，再炸5分钟左右，这时候应该已经炸得有金黄色了
      起油锅(只要少许油了), 放入几瓣大蒜，煸炒香，放入炸好的排骨翻炒
      加入生抽，少许老抽，糖调味
      在加入一小碗水，开大火，收汁，直至汤汁浓稠了，盛盘即可