[其他] 咖啡神器 [复制链接]

发表于 2013-8-21 00:46 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-8-20 23:44
再拜读一遍，
不是我们无能，是八路太厉害

你太有才了。可惜这个号加不了分

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iami_returns

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发表于 2013-8-21 00:54 |显示全部楼层

denn 发表于 2013-8-20 23:33
家里还有个MAZZER的GRINDER闲着。

家用机其实非常难配，robur e也不是很适合家用
还是放弃比较比较明智。
一个plunger, 一个vario够了
我不敢用胶囊机，那个铝合金的担心喝多了回成老年痴呆啊，虽然是很多年以后的事情，但是不可不防啊

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hutu

发表于 2013-8-21 00:56 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-8-20 23:33
专家

俺是瞎喷你别当真。则坛子里真有几个咖啡大拿，其中一个职业干这个的，据传拿过澳洲barista奖，不过这厮通常不愿搭理俺们菜鸟。他多在鱼版流连。你去抱抱他大腿试试看他收徒不。

rockbox

水晶靴族

发表于 2013-8-21 01:04 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2013-8-20 23:07
不会，前州长说他在任时一天30杯。

那估计是那咖啡豆直接当主食吃呢吧？

世间生死劫未尽，天下苦乐事不停。(Copy right reserved.)

xy9chichi

皮靴族

发表于 2013-8-21 01:37 |显示全部楼层

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能自动撒"可可粉'么?

一脸茫然

发表于 2013-8-21 02:19 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-8-20 22:21
本来认为是差不多的，但现在怀疑自己的品味了

这咖啡不能达到最好的水平，最起码也是中上的

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魔头

水晶靴族

发表于 2013-8-21 02:41 |显示全部楼层

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hutu 发表于 2013-8-20 23:31
我觉得你说和外面店里差不多并非妄言。现在的咖啡店，一多半是东亚面孔的在打理，大妈小姑娘谁有空谁上机 ...

何止，就是那些希腊意大利英国等等国家的老太，做一辈子hospitality的人，也超多根本不会，不懂做咖啡，，净瞎整，，grinder不会调，粉有的都不压，即使压了的也不知道分寸，，机器不会调，奶不会打，倒也只是完成个'倒'的动作。顶多是长了个鬼婆的脸比华人脸感觉更'专业'些，，

那些参加比赛的大腕儿没见过，至少这么多年来，没遇到过一个能做好咖啡的鬼老婆，仅一个发挥好了，还ok的鬼妹，她爹还是个华人。

出去喝咖啡，不想浪费自己的钱的话，尽量不要找鬼婆做咖啡，悲剧率奇高

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Gyz

光脚族

发表于 2013-8-21 09:11 |显示全部楼层

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winonna

发表于 2013-8-21 09:27 |显示全部楼层

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楼主家厨房真赞

frankielynna

发表于 2013-8-21 10:24 |显示全部楼层

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魔头发表于 2013-8-21 01:41
何止，就是那些希腊意大利英国等等国家的老太，做一辈子hospitality的人，也超多根本不会，不懂做咖啡， ...

咖啡做得好的,还真是帅哥美女比较多.

iami_returns

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发表于 2013-8-21 12:00 |显示全部楼层

魔头发表于 2013-8-21 01:41
何止，就是那些希腊意大利英国等等国家的老太，做一辈子hospitality的人，也超多根本不会，不懂做咖啡， ...

没错
能做好咖啡的人不多，主要是不上心。跟人种无关

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临时

光脚族

发表于 2013-8-21 12:03 |显示全部楼层

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进来膜拜神器！

lostmyway

发表于 2013-8-21 12:04 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-8-20 17:44
每天喝3杯，一年内收回成本

会早死的。。。。。

不知道签什么

xiaomt

铜靴族

发表于 2013-8-21 12:13 |显示全部楼层

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进来学习的

hutu

发表于 2013-8-21 15:07 |显示全部楼层

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魔头发表于 2013-8-21 01:41
何止，就是那些希腊意大利英国等等国家的老太，做一辈子hospitality的人，也超多根本不会，不懂做咖啡， ...

同意魔大拿的观点，迄今我喝过最差的一杯咖啡就是鬼佬做的。但就事论事说，在澳洲的悉尼，单位数量咖啡店里，东亚人主理的店，品质不佳的比例要高于鬼佬店的结论应该是站得住脚的。

发表于 2013-8-21 17:48 |显示全部楼层

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xy9chichi 发表于 2013-8-21 00:37
能自动撒"可可粉'么?

抱歉，不能

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

发表于 2013-8-21 17:49 |显示全部楼层

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hutu 发表于 2013-8-20 23:56
俺是瞎喷你别当真。则坛子里真有几个咖啡大拿，其中一个职业干这个的，据传拿过澳洲barista奖，不过这厮 ...

真厉害，你一点都不“HUTU"啊

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

发表于 2013-8-21 17:50 |显示全部楼层

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winonna 发表于 2013-8-21 08:27
楼主家厨房真赞

没有厨房的相片啊

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

denn

发表于 2013-8-21 18:13 |显示全部楼层

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看人，看机器，看厨房，都赞。

说咖啡，评咖啡，论咖啡，都好。

评一分，论二分，有理来个三四分，都爽。

好心情，好悠闲，悠悠闲闲喝咖啡，有品。

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发表于 2013-8-21 18:18 |显示全部楼层

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denn 发表于 2013-8-21 17:13
看人，看机器，看厨房，都赞。

说咖啡，评咖啡，论咖啡，都好。

高！

这回俺对不上了

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

aileenzhang

铜靴族

发表于 2013-8-21 18:18 |显示全部楼层

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全自动的奶泡打得很差

denn

发表于 2013-8-21 18:21 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-8-21 17:18
高！
这回俺对不上了

无理出牌，来打油的。

发表于 2013-8-21 18:43 |显示全部楼层

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denn 发表于 2013-8-21 17:21
无理出牌，来打油的。

这个贴算是抛砖引玉了，学了很多咖啡知识啊

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

han861112

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发表于 2013-8-21 20:06 |显示全部楼层

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winonna

发表于 2013-8-21 22:01 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-8-21 16:50
没有厨房的相片啊

边边角角就能看出来

monodrama

木屐族

发表于 2013-8-22 00:45 |显示全部楼层

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我刚开始学咖啡的时候，这种样子的是直接倒掉不能serve给客人的

farewell520

布鞋族

发表于 2013-8-22 04:35 |显示全部楼层

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jura的咖啡头能随时拆下来清洗吗？因为delonghi可以，不然多多少少留下咖啡渣影响口感。楼主可以试着调试咖啡粉的粗细来选择自己喜欢的。

Crust

皮靴族

发表于 2013-8-22 23:14 |显示全部楼层

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JURA确实是很不错的，瑞士品牌，养护中心在HAWTHORN，请购买的网友切记定期做清理，用久了以后，不是机器不好，不是咖啡不好，不是水质不好，而是这种咖啡机依然还是咖啡机，是需要清理的，很多普通哟用户并不了解咖啡机，家用型咖啡机定期做SERVICE也是有必要的。