澳洲食品到底有多安全？

zurich

359463 发表于 2013-8-6 18:41
澳洲猪肉是含瘦肉精的。
当年这种饲料添加剂被当做“先进技术”引进中国。。。只不过进了中国没有监管，就 ...

瘦肉精有好多种。中国和欧盟是全禁，澳洲禁克伦特罗不禁培林，另外只能用于猪肉不得用于牛羊肉。

he275

像瘦肉精这类东东，普通农民可能搞不出来呀，有人指点吧

yhluo

真可怕啊

zougong

大胃 发表于 2013-8-12 09:45
我喜欢新西兰的跟水质关系不大，主要是新西兰的水冷，鱼的生长期长，味道好吃，大部分同样品种的鱼，新西 ...

太有才了！当之无愧的版主呵！
偶尔鱼店会对个别鱼标注野生的，只好相信它了。要是去问卖鱼的，可能回答：I DON'T KNOW.

zougong

大胃 发表于 2013-8-12 09:54
你知道好多地方喂鱼的主要饲料是什么吗？

鸡粪+狗/猫粮+抗生素

太同意了！
去年还看过10号电视台节目介绍澳洲用鱼塘养三文鱼的节目。
关于重金属，食物链，你在购买你常选择的四种鱼时，是否尽量不选择大的鱼呢？
小size的沙丁；siver herring 安全码？

hgaox

大胃 发表于 2013-8-12 09:54
你知道好多地方喂鱼的主要饲料是什么吗？

鸡粪+狗/猫粮+抗生素

没有听说过喂饲猫粮狗粮给鱼。一是猫狗粮不一定符合鱼类的营养需求，二是猫狗粮不一定有价格优势。

家禽的消化道短小，很多营养成分不能被家禽消化吸收。鸡粪可以作为肥料和鱼塘的底肥。一些鱼类感染寄生虫后，特别是一些低等微生物病菌或病毒，鱼肉可能产生某些毒素。高温加工方式不一定可以去除毒素的危害。还有很多食用者都要求鲜嫩可口的加工方式，加工时间很短，有可能不能完全杀灭普通寄生虫。

现代化的饲养方式决定了，兽医兽药还是必须的。只要按照规定使用，也就可以了。

如果都是奸商，养殖场会不按照规定使用兽药，捕捞船会捏造虚假海产品产地，危害也差不太多。

大胃

hgaox 发表于 2013-8-12 11:03
没有听说过喂饲猫粮狗粮给鱼。一是猫狗粮不一定符合鱼类的营养需求，二是猫狗粮不一定有价格优势。

家禽 ...

可是排除鸡粪的鸡，同时排除了体内的各种药物，大部分的大规模的养鸡场是必需提前用药的，否则大规模疫情出现会造成巨大的经济损失。

鱼类的寄生虫可以通过低温或者高温杀死，我很少吃寿司生鱼片，就是大部分的操作不合乎标准。 “特别是一些低等微生物病菌或病毒，鱼肉可能产生某些毒素。高温加工方式不一定可以去除毒素的危害”能否具体举例说明

对于虚假问题，这要见仁见智，人们的信任确实不是短时间能建立起来的，我朝国人之间的互不信任更是可悲的。确实，我也会对不熟悉的商家心存疑虑，在购买食材的时候，却会逐渐的筛选可靠的，和他们聊天，对他们微笑，感谢他们，时间长了，我就有了自己的渠道，我知道哪里能买到我想要的食材。

每个人对饮食的要求不同，我不仅仅希望我的孩子吃的食物是安全，也希望食物有丰富的自然的味道，我希望我的孩子能够体会到大自然对我们的馈赠。食物的演变是需要科学来推动的，但不是代替，否则我们天天吃小药丸就好了，富含各种成分，喝蛋白粉，吃纤维素，如果吃东西以蛋白质含量，维生素含量，为标准，那对我来说会是极其无趣的。我喜欢带着孩子养鸡种菜，逛市场，下厨房，让他了解这世界是彩色的，复杂的，有趣的，了解有的时候有些东西需要耐心等待的。

大胃

zougong 发表于 2013-8-12 10:55
太同意了！
去年还看过10号电视台节目介绍澳洲用鱼塘养三文鱼的节目。
关于重金属，食物链，你在购买你常 ...

大小我不介意，看需求，毕竟不是总吃，对于重金属的事情我没有很在意，因为家里的饮食永远都是多元化的，

hgaox

大胃 发表于 2013-8-12 11:46
可是排除鸡粪的鸡，同时排除了体内的各种药物，大部分的大规模的养鸡场是必需提前用药的，否则大规模疫情 ...

对的，家禽粪便可能含有家禽摄取或者注射药物残留的。大规模合格养殖场按规定会在停药多少天以后收集新排出的粪便。同样一些有机农场的有机肥料也有可能含有家禽家畜的药物残留。很多养鸡场的家禽粪便是一项不小的额外收入。家畜的粪便更有可能用于沼气的生产，当然家禽的也可以（可能以肥料的价格出售。利润更高）。

病毒病菌的问题，我是在cctv7的农业节目看到和综合其他信息得到的。

生食海鲜是需要特定温度的储存特定时间才可以从分杀死寄生虫和虫卵。

大胃

hgaox 发表于 2013-8-12 12:13
对的，家禽粪便可能含有家禽摄取或者注射药物残留的。大规模合格养殖场按规定会在停药多少天以后收集新排 ...

恩，你说的好多假设确实是有可能的

我们也只能在有限的条件下尽量做好

Lumi

晕

hgaox

大胃 发表于 2013-8-12 12:23
恩，你说的好多假设确实是有可能的

我们也只能在有限的条件下尽量做好 ...

个人意见，仅供参考。

相对贵一些的野捕海鲜不一定更安全含有更多的营养成分。

大胃

hgaox 发表于 2013-8-12 12:30
个人意见，仅供参考。

相对贵一些的野捕海鲜不一定更安全含有更多的营养成分。 ...

呵呵，你不是一个吃货啊

其实市场里有好多价廉野生海产品，但味道口感不讨喜，一点都不贵，而且跟季节变化，总有些平常看不到的海产

买鱼的时候买整鱼，多种做法，不浪费

hgaox

大胃 发表于 2013-8-12 12:34
呵呵，你不是一个吃货啊

其实市场里有好多价廉野生海产品，但味道口感不讨喜，一点都不贵，而且跟季节变 ...

海鲜，就一个字鲜，新鲜最重要，是最可能影响口感的。其他的在其次。

Epiphany2013

luola 发表于 2013-8-6 15:49
我也是啊， 能做的只是买oganic的鸡蛋， a2的牛奶， 在后院种了几样小青菜， 还经常歉收  ...

A2的牛奶好吗？怎么喝着觉得好腥。

Epiphany2013

看看西人的大腿和屁股，就知道这里食品是否健康了，呵呵，激素的累计产物。

zougong

大胃 发表于 2013-8-9 15:29
肉类

猪肉 ： Farmer's Market or Prahran's Market 买 Berkshire Pig

海鲜类还包括贝壳类及软体的如章鱼等，又应该如何选购？

爱丁宝

这个问题问得好！

爱丁宝

luola 发表于 2013-8-6 15:29
我没有说过澳洲有问题， 国内的问题就不是问题这种话啊？你为什么会这样理解呢？ 我只是说我们虽然在澳洲 ...

爱丁宝

mp4 发表于 2013-8-6 18:19
猪肉有瘦肉精是肯定的，不过在一定标准内。当时国内查出瘦肉精时，国内人还很震惊，我一看那些特征，澳州的 ...

就说澳洲很少卖五花肉——原来和国内差不多呵！这里我们华人对主流社会还是比较宽容和信任的嘛

mp4

爱丁宝 发表于 2013-8-14 00:43
就说澳洲很少卖五花肉——原来和国内差不多呵！这里我们华人对主流社会还是比较宽容和信任的嘛 ...

其实中国原来是非常非常好的自给自足的国家，也是农业大国。我记得是13亿人口11在农村。可是随着城市化的步伐，农民的地被征收了，农民进城了，城市化了。城市人口的比重越来越大。所以供需变化了，技术应用了，高科技投产了，化学产品引用了，农产品也不安全了。这是城市化的必然结果。现在一提到中国，都竖大拇指，都说发展真快，可是这是有牺牲的，尤其是钱字当头牺牲更大。农产品化学化了，水污染了，空气污染了，房价升的比神舟还快了，而这一切都少有调控。是要发展要城市化，还是要美好的环境安于贫穷，这是一个Dilemma。

mp4

爱丁宝 发表于 2013-8-14 00:43
就说澳洲很少卖五花肉——原来和国内差不多呵！这里我们华人对主流社会还是比较宽容和信任的嘛 ...

其实中国原来是非常非常好的自给自足的国家，也是农业大国。我记得是13亿人口11在农村。可是随着城市化的步伐，农民的地被征收了，农民进城了，城市化了。城市人口的比重越来越大。所以供需变化了，技术应用了，高科技投产了，化学产品引用了，农产品也不安全了。这是城市化的必然结果。现在一提到中国，都竖大拇指，都说发展真快，可是这是有牺牲的，尤其是钱字当头牺牲更大。农产品化学化了，水污染了，空气污染了，房价升的比神舟还快了，而这一切都少有调控。是要发展要城市化，还是要美好的环境安于贫穷，这是一个Dilemma。

mp4

澳州肯定比现在的中国食品安全，但不见得会比以前的中国食品安全。绕口令，囧

chenhu2000

大胃 发表于 2013-8-9 15:29
肉类

猪肉 ： Farmer's Market or Prahran's Market 买 Berkshire Pig

请教大胃斑竹，那里可以买到你说的整鱼的blue cod/hapuka/sole这类鱼呢？也是在Vic Mkt吗？尤其是blue cod，好像很难买到啊，还有其他名字吗？会不会叫了其他名字而我不知道的呢？

大胃

chenhu2000 发表于 2013-8-14 12:00
请教大胃斑竹，那里可以买到你说的整鱼的blue cod/hapuka/sole这类鱼呢？也是在Vic Mkt吗？尤其是blue co ...

blue cod box hill 见过

Hapuka / Sole 不是总能见到，尤其是sole ,Vic market 最大的好处是新鲜，

gia121

这世道

hgaox

mp4 发表于 2013-8-14 10:29
其实中国原来是非常非常好的自给自足的国家，也是农业大国。我记得是13亿人口11在农村。可是随着城市化的 ...

城市化是必然趋势，农业人口随着生产效率的提高，会有剩余。即使没有剩余，你愿意做13亿人口中的11亿农业人口吗？

mp4

hgaox 发表于 2013-8-14 22:31
城市化是必然趋势，农业人口随着生产效率的提高，会有剩余。即使没有剩余，你愿意做13亿人口中的11亿农业 ...

我愿意。我的远房亲戚是农村的，现在都很有钱很有钱。在农村有地有楼有度假村，在城里有几套房。时不时回家里钓鱼吃捉蟹捞生蚝，吃新宰杀的猪，摘果园里没农药的水果，吃自家地里种的粮食。

ql_cat

luola 发表于 2013-8-6 15:54
关于吃鱼，目前只是知道basa 要少吃， 三文鱼尽量别生吃， 其他还真不知道耶。 我想污染的问题， 澳洲也 ...

头一次听到澳洲海鱼是养殖的，在澳洲从来没见过类似的养殖基地，求证是否真实。
国内的鱼，无论海水淡水，大都是养殖的，因为野生的都快绝种了，这些鱼百分百靠抗生素和激素喂养。
另外近海重金属污染，不是太清楚。但澳洲沿海大多数没什么工业，会有很严重的重金属污染？

hgaox

mp4 发表于 2013-8-14 22:54
我愿意。我的远房亲戚是农村的，现在都很有钱很有钱。在农村有地有楼有度假村，在城里有几套房。时不时回 ...

即使那么有钱的农业人口，还是要在城市买房。可否说明问题？

城市给人的便利是乡村无法比拟的。当然也有缺点。已经基本完成城市化的发达国家，城市和乡村的收入，物质生活水平相差不多，乡村的农业人口都很难维持恒定。更何况城乡收入巨大的中国。

所以要解决食品安全问题，和城市化没有必然直接联系。