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楼主:linlinyang

[煎炒炖煮] 美味的～鱼圆～自己做！！！ [复制链接]

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-8 17:29 |显示全部楼层

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davidsheppard29 发表于 2013-4-8 15:49
自己做的鱼滑会比较实在,料足

价廉物美

艾利亚

草鞋族

发表于 2013-4-8 18:00 |显示全部楼层

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好想试试哦。

w303557629

布鞋族

发表于 2013-4-8 18:18 |显示全部楼层

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看起来很Q的样子

KJHIUH

光脚族

发表于 2013-4-8 18:23 |显示全部楼层

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真厉害，羡慕

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-8 19:40 |显示全部楼层

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艾利亚发表于 2013-4-8 17:00
好想试试哦。

至尊小熊猫

银靴族

发表于 2013-4-8 19:40 |显示全部楼层

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linlinyang 发表于 2013-4-8 15:02
搅好就不要再霍拢了（要一个方向搅，否则就泻了），放冰箱了吗？

冰水冰箱严格执行。

就是搅拌机打不动了。大失败5555555

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-8 19:41 |显示全部楼层

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w303557629 发表于 2013-4-8 17:18
看起来很Q的样子

是QQ的，很好吃。

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-8 19:48 |显示全部楼层

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至尊小熊猫发表于 2013-4-8 18:40
冰水冰箱严格执行。

就是搅拌机打不动了。大失败5555555

搅拌机打不动是不是放的太多了？你看看1#照片搅拌机里搅好的鱼肉，搅成这样就好了，不会失败的。

summerlee

铜靴族

发表于 2013-4-8 20:27 |显示全部楼层

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linlinyang 发表于 2013-4-8 11:19
不是生粉的问题，生粉不放也可以的，应该是搅的不够，没搅凝。

也许是我家机器不给力。

梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-4-8 21:13 |显示全部楼层

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我老爸最喜欢吃鱼丸，每年我家春节都买一条大鱼，做鱼丸。

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-8 21:48 |显示全部楼层

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summerlee 发表于 2013-4-8 19:27
也许是我家机器不给力。

分几次搅，一次别搅太多。

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-8 21:48 |显示全部楼层

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梅花欢喜漫天雪发表于 2013-4-8 20:13
我老爸最喜欢吃鱼丸，每年我家春节都买一条大鱼，做鱼丸。

he275

金靴族

发表于 2013-4-8 22:32 |显示全部楼层

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VICKYCCS

木屐族

发表于 2013-4-9 00:31 |显示全部楼层

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linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-9 10:00 |显示全部楼层

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he275 发表于 2013-4-8 21:32

谢谢

hui940

金靴族

发表于 2013-4-9 11:14 |显示全部楼层

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喜欢

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-9 15:04 |显示全部楼层

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hui940 发表于 2013-4-9 10:14
喜欢

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-9 22:51 |显示全部楼层

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VICKYCCS 发表于 2013-4-8 23:31

谢谢

玎珰

皮靴族

发表于 2013-4-10 16:38 |显示全部楼层

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linlinyang 发表于 2013-4-9 21:51
谢谢

搅拌机大约搅多久

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-10 16:40 |显示全部楼层

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玎珰发表于 2013-4-10 15:38
搅拌机大约搅多久

看鱼肉的多少，搅上劲就行了。

little_mo

木屐族

发表于 2013-4-10 17:30 |显示全部楼层

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煜皇大帝

木屐族

发表于 2013-4-11 09:38 |显示全部楼层

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楼主，感谢你的分享，我昨晚也做了味道很不错，但是我揉的鱼圆都没你的圆呢，你揉的时候有什么窍门吗？

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-11 11:27 |显示全部楼层

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煜皇大帝发表于 2013-4-11 08:38
楼主，感谢你的分享，我昨晚也做了味道很不错，但是我揉的鱼圆都没你的圆呢，你揉的时候有什么窍门吗？ ...

看1#的照片，把鱼肉攥在手里一挤，一个圆圆的鱼圆就挤出在虎口上了，拿个小勺把挤出的鱼圆下到锅里就好了。

煜皇大帝

木屐族

发表于 2013-4-11 11:36 |显示全部楼层

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linlinyang 发表于 2013-4-11 10:27
看1#的照片，把鱼肉攥在手里一挤，一个圆圆的鱼圆就挤出在虎口上了，拿个小勺把挤出的鱼圆下到锅里就好了 ...

原来那是你的虎口，哈哈明白啦！下次再改进，可好吃了，谢谢楼主

Lucky1

布鞋族

发表于 2013-4-11 16:00 |显示全部楼层

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Mark

HELIU6632

皮靴族

发表于 2013-4-11 16:05 |显示全部楼层

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试了一次，就是不Q，不知道什么原因。要打多长时间？

crisman

皮靴族

发表于 2013-4-11 23:56 |显示全部楼层

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可以加点油或者皮冻

merrybaby1

皮靴族

发表于 2013-4-12 00:06 |显示全部楼层

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楼主，是用blender 搅到起胶吗？

Bubblegal

银靴族

发表于 2013-4-12 00:06 |显示全部楼层

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moomriver2010

木屐族

发表于 2013-4-12 00:09 |显示全部楼层

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