这次悉尼的同学也可以参与8卦了耶--说说＂前＂金福

ltroad

之前chatswood的金福和原先在market city楼上的中国大饭店（现在叫八仙居）是一个family的，两家老板一个是爸爸，一个是儿子。不知道为什么market city那家不停的改名字，在我印象里改了3、4次名字了。不知道现在的八仙居是不是还是以前的老板。

fitr

你是说fox studio的金福吧

刘关张

靠谱的不多 发表于 2013-4-7 21:22
看到金福的快速破产，我一直在想，他们应该算是懂得经营也有一定的资金储备了，可为什么最终会搞成这个样子 ...

脚步迈的太开了

或者说，MEL 不是福地。

tiramisu0592

LZ应该说前金福吧~~~这帖子名字取得太混淆了

chiny

1.CASH FLOW太差，没钱就充大头鬼，WSF哪一间据说上一两年就放出来卖鸟，价钱低滴夸张，没人敢接
2.木有铁杆粉丝没底蕴，就选址就选错勒，也不知道哪里是做啥人滴生意，竞争对手是水~~上一年知道金符做廉价套餐就知道它家命不久矣，
3.风水不好，三煞位，还是建筑里面滴CRN POSITION,空座率1-7平均60%，平均一年换一个店就是明证，哪一间翻版正斗不会撑很久滴，东西很垃圾
4.在稀泥，做餐饮老板不会炒无所谓，厨子满大街都是，在猫笨，老板不会炒就很姚明，没人脉厨子难找，事实上做餐饮稀泥要比猫笨容易一点，稍微有些子弹，东西不难吃不是太贵，位置好，必火！

就算素以前细稀泥滴金福只能算是中档，说高档还不如金堂，老板就是靠那一帮厨子帮他火起来滴，水能载舟也能覆舟，也就是替WESTFEILD打工滴命，奥村糖餐馆论实力论财力论背景当属稀泥滴同乐轩哈，老板来头不小，故事很狗血~奥村前华人首富周先生也涉指酒店餐饮，可惜是在海外投资~~有空就回来捐捐钱给政府免税，至于稀泥金糖吧，嘿嘿。。。HRM可以说是做得最成功的滴，所以出品也很稳定，这就是做勒几十年还没关滴原因

靠谱的不多

chiny 发表于 2013-4-8 05:37
1.CASH FLOW太差，没钱就充大头鬼，WSF哪一间据说上一两年就放出来卖鸟，价钱低滴夸张，没人敢接
2.木有铁 ...

偶像就是偶像，我真是服了你了。

2373

偶像地偶像回来啦

shangpin

靠谱的不多 发表于 2013-4-5 11:25
再问问墨尔本的朋友，你们以前去过Westfield试过吗？

  刚来澳洲的那年, 基本都在金福吃喝.

  感觉一般,不会太好, 也不坏, 平庸.

hilltop-bear

chiny 发表于 2013-4-8 05:37
1.CASH FLOW太差，没钱就充大头鬼，WSF哪一间据说上一两年就放出来卖鸟，价钱低滴夸张，没人敢接
2.木有铁 ...

为什么厨子不愿意去墨尔本呢？照理说有钱能使鬼推磨啊？同乐轩吃过几次，早茶，吃饭个人感觉非常一般，楼面不可掩饰的破落，味道一般，卖相不行，很久没去了。

靠谱的不多

有钱能使鬼推磨。话说金福的老板也考虑到了这一点。
开业前一个月，厨房人马全部到位，工钱照发，按说也算是懂得经营了。
还是偶像说的对！没人脉呀！给钱也不尿你这外来的和尚！
厨师基本属于散兵游勇，这个做做takeaway无所谓，但是要做大型餐饮，必须是要3套人马三位老大才可以搭建得起来。
1.厨房老大
2.点心师傅
3.楼面经理
各自均该有能带一票人马帮手的能力。三位老大三票人马，各司其职，才可以保证运作正常。否则，就会出现出品质量、出品速度、成本控制、人员管理以及客户服务等一连贯的问题。

太有才了

靠谱的不多 发表于 2013-4-6 18:55
City正斗铺面小，来一碗云吞面还可以。
如果请客吃饭或家庭外出就餐还是推荐Glen和Doncaster。 ...

GLEN的好吗？

电影院旁边的外面，感觉就是吃个快餐，环境太吵

小兔白又白

太有才了 发表于 2013-4-8 13:32
GLEN的好吗？

电影院旁边的外面，感觉就是吃个快餐，环境太吵

挺好的，，我觉得Glen那家好吃，，就是地方憋屈了点

太有才了

小兔白又白 发表于 2013-4-8 14:01
挺好的，，我觉得Glen那家好吃，，就是地方憋屈了点

感觉就向路边的快餐，就餐环境不太好

我觉得巴渝人家不错

小兔白又白

太有才了 发表于 2013-4-8 14:03
感觉就向路边的快餐，就餐环境不太好

我觉得巴渝人家不错

环境不好，，但是服务挺好的呀

巴渝人家我喜欢那个烤鱼，，里面的，，腐竹 啊~~腐竹~~

太有才了

烤鱼我也只吃腐竹，鱼不好吃

但是我喜欢凉粉，入味啊

还有个石锅肥肠，辣的爽！！

小兔白又白

太有才了 发表于 2013-4-8 14:08
烤鱼我也只吃腐竹，鱼不好吃

但是我喜欢凉粉，入味啊

妹纸，，你要回复我才能看的到耶~

他们还新推出了韭菜盒子，没有肉的，好吃呀

说着说着我又饿了，，要不哪天让LZ请咱们吃吧

太有才了

小兔白又白 发表于 2013-4-8 14:15
妹纸，，你要回复我才能看的到耶~

他们还新推出了韭菜盒子，没有肉的，好吃呀

你得叫我声姐，小白兔

好啊，我前几天还去吃了，还有煎包子

我同意啊，有免费的吃，赶紧上啊

小兔白又白

太有才了 发表于 2013-4-8 14:17
你得叫我声姐，小白兔

好啊，我前几天还去吃了，还有煎包子

嗯嗯，，我有事没事也去他家吃，，离的近方便，做菜快，总比春夏秋冬从春天吃到冬天强

其实酸菜鱼也挺好吃的，，而且分量特别大，，实惠呀
说来说去还是川菜好吃，辣的过瘾我喜欢

这2天我先饿着，，就等着蹭饭了

靠谱的不多

太有才了 发表于 2013-4-8 13:32
GLEN的好吗？

电影院旁边的外面，感觉就是吃个快餐，环境太吵

要去吃才知道好不好。

靠谱的不多

小兔白又白 发表于 2013-4-8 14:15
妹纸，，你要回复我才能看的到耶~

他们还新推出了韭菜盒子，没有肉的，好吃呀

Glen正斗的西芹百合炒莲藕不错，我猜应该合你的口味。
还有一道菜忘了名字，就是下面点一个固体酒精，上面用一张隔油纸盛上满满一层蟹黄，用火烤着，温着吃。
拉你多少次了都，机票都在你那里买了N多张了吧，还是不给面子。
哎！

小兔白又白

靠谱的不多 发表于 2013-4-8 14:30
Glen正斗的西芹百合炒莲藕不错，我猜应该合你的口味。
还有一道菜忘了名字，就是下面点一个固体酒精，上 ...

Glen正斗，他家的菜是吃完就忘了菜名，，但是总体都做的挺好的
那个空心菜是大爱

PS.我拿着小卡片给你记着，买够10张机票我就屈尊让你请我吃个饭

靠谱的不多

小兔白又白 发表于 2013-4-8 14:22
嗯嗯，，我有事没事也去他家吃，，离的近方便，做菜快，总比春夏秋冬从春天吃到冬天强

其实酸菜鱼也挺好 ...

吃川菜咱们还是进城吃＂天府＂，然后隔壁彩虹卡拉ok唱歌，唱累了再上楼去俪晶会所做一个漂白面膜。

小兔白又白

靠谱的不多 发表于 2013-4-8 14:34
吃川菜咱们还是进城吃＂天府＂，然后隔壁彩虹卡拉ok唱歌，唱累了再上楼去俪晶会所做一个漂白面膜。
...

NO~~~~South Yarra太远了，，你来Glen接我，一条龙服务，吃玩再把我送回家倒是可以考虑
没办法，，我就是这样的大牌

靠谱的不多

小兔白又白 发表于 2013-4-8 14:33
Glen正斗，他家的菜是吃完就忘了菜名，，但是总体都做的挺好的
那个空心菜是大爱

别记了，记什么记呀还，墨尔本飞悉尼单程特价票帮我定10张，然后你把票放精明买家换浮云，
升靴之后您趁着开心嘴还没合拢就赶紧赏个面子咱俩先咪西咪西。
再下次再拉有才姐姐一起撮。

靠谱的不多

小兔白又白 发表于 2013-4-8 14:38
NO~~~~South Yarra太远了，，你来Glen接我，一条龙服务，吃玩再把我送回家倒是可以考虑
没办法，，我就是 ...

South yarra的天府据说关了。反正现在是开在了city原来四海一家自助餐那块儿了。
车接车送还用问么？
一条龙服务最后还包括游车河，设计一个桥段，把车停Yarra河畔，咱俩下车，背靠车身，面朝Yarra河，我得单脚站着，另一只脚往后蹬一车胎扮酷，你得假装冷，套一件我的衬衫，挽起袖子不系扣儿，我刚入了一瓶Gucci Guilty Black，味道还挺男人的，往衬衫上喷两下，晚风吹来，撩动您的长发，淡淡的香水味道，车里配上您喜欢的文艺女歌手小清新的音乐......
好不好？！

蚝

靠谱的不多 发表于 2013-4-8 14:50
South yarra的天府据说关了。反正现在是开在了city原来四海一家自助餐那块儿了。
车接车送还用问么？
一 ...

我怎么有一种要T的赶脚。

靠谱的不多

您先考虑着啊，我去洗车去。

太有才了

哎呀，娘啊

突然发现我现在200瓦的大灯泡，太亮了

还是赶紧闪吧，把黑暗留给你们俩，

然后你们赶紧去浪漫浪漫

我不陪你们玩了:si89

靠谱的不多

蚝姐 发表于 2013-4-8 14:55
我怎么有一种要T的赶脚。

别介！
多恶心您都得先咽回去。
随地那啥不文明呀！

蚝

靠谱的不多 发表于 2013-4-8 14:58
别介！
多恶心您都得先咽回去。
随地那啥不文明呀！

都是那香水味熏的。
现在好了，生咽回去了。不丢人了。