墨村煮妇手记----- 一次做成四川泡菜

dabu730

lansehaiyang 发表于 2013-12-3 21:48
对，说的就是花雕酒，酒盖过辣椒，再加点盐，密封好，半个月可以吃，一个月更好吃。我还没试过。 ...

嗯  记着了，谢谢 分享

lansehaiyang

dabu730 发表于 2013-12-3 21:44
哈哈  我看来我比较贪心

不是你贪心，我是自用，一棵足够。

dabu730

lansehaiyang 发表于 2013-12-3 21:51
不是你贪心，我是自用，一棵足够。

我也是自用的，前年种的辣椒树，去年一棵就结300多只。但去年种的头像上的辣椒一棵才结10来只，还冬天就S了。线椒第一次种，多些保险系数高些    伪农民没办法保证质量，只有用数量凑

育苗几十颗 超级多产的辣椒树 颗粒没出，大大受打击(monkey31)

johnwang2013

lansehaiyang 发表于 2013-12-3 20:48
对，说的就是花雕酒，酒盖过辣椒，再加点盐，密封好，半个月可以吃，一个月更好吃。我还没试过。 ...

用花雕酒呀？汤不是有点混了？

我用最便宜的米酒。清亮的。

哎，没有高度数的二锅头呀。

lansehaiyang

dabu730 发表于 2013-12-3 21:55
我也是自用的，前年种的辣椒树，去年一棵就结300多只。但去年种的头像上的辣椒一棵才结10来只，还冬天就S ...

我比你还糟，辣椒苗出来近3个月了，只长了两片叶就不再长了，朋友看见叫拔了，可我舍不得，现正郁闷着是拔了还是等呢。农民不好当啊。

heli10

dabu730 发表于 2013-4-3 13:45
用具：泡菜坛子（或者广口玻璃瓶）
最好是泡菜坛子，就沿放清水密封的那种，一来清水让外面的空气进不了 ...

请问在哪买的泡菜坛子，谢谢

dabu730

lansehaiyang 发表于 2013-12-3 22:06
我比你还糟，辣椒苗出来近3个月了，只长了两片叶就不再长了，朋友看见叫拔了，可我舍不得，现正郁闷着是 ...

不用急，就一圈直径20厘米内 勤快松土 浇水 施肥，会长的。我的线椒苗  10厘米以下快2个月呢，最近长得快些了 。

dabu730

heli10 发表于 2013-12-3 22:08
请问在哪买的泡菜坛子，谢谢

如果和93楼一样的成品泡菜连着坛子，我是在clayton 的香港人超市买到的。陶瓷的泡菜坛子，是在boxhill 的景德镇瓷器展上买的15刀一个， 是pp seafood 附近的店面里。

lansehaiyang

johnwang2013 发表于 2013-12-3 22:05
用花雕酒呀？汤不是有点混了？

我用最便宜的米酒。清亮的。

我还没试过，不知会不会混，还不知米酒也能做，能说说你的方法吗？谢谢！

heli10

dabu730 发表于 2013-12-3 22:12
如果和93楼一样的成品泡菜连着坛子，我是在clayton 的香港人超市买到的。陶瓷的泡菜坛子，是在boxhill 的 ...

好的，谢谢了

lansehaiyang

dabu730 发表于 2013-12-3 22:09
不用急，就一圈直径20厘米内 勤快松土 浇水 施肥，会长的。我的线椒苗  10厘米以下快2个月呢，最近长得快 ...

谢谢！

johnwang2013

heli10 发表于 2013-12-3 21:08
请问在哪买的泡菜坛子，谢谢

用个装pasta酱的瓶子就可以。开始少泡点，一瓶子就够了。成功了再扩大生产。

dabu730

johnwang2013 发表于 2013-12-3 22:17
用个装pasta酱的瓶子就可以。开始少泡点，一瓶子就够了。成功了再扩大生产。 ...

酱品是很好用的，但那盖子时间长一点就黄锈了，还是玻璃或者瓷器的可靠啊。

Duckweed

dabu730 发表于 2013-11-28 17:11
瓶子总高22厘米，直径大概是14厘米。你看看这一罐子的姜 ，连着瓶子才16.99，超值啊  

不知道悉尼有没有卖的，有大侠知道吗？

Cocaspalm

我也没在悉尼见过，

dabu730

Cocaspalm 发表于 2013-12-4 08:32
我也没在悉尼见过，

前面看见哪位大虾说 悉尼见过滴，您再找找吧

hrysusan5401

灵额，瓶漂亮。泡椒更诱人。

飞跑的猪

记号

doudou720

clairezheng1010

楼主好厉害！！

dabu730

hrysusan5401 发表于 2013-12-11 11:24
灵额，瓶漂亮。泡椒更诱人。

谢谢 夸奖   不好意思的哇

Tuzki

实在太好了，我有空一定要试试。大爱泡菜！！

dabu730

Tuzki 发表于 2013-12-18 17:27
实在太好了，我有空一定要试试。大爱泡菜！！

谢谢 欣赏，试试吧，这个天正好呢

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sydneyweather

好想吃

sweetbean

我都直接用二锅头加盐水.

dabu730

sydneyweather 发表于 2013-12-19 16:13
好想吃

clayton 的香港人超市有卖的。就是要问老板的，他们都不放货架上了。还有他们的家的罐子很薄，俺第二次去买的都到家门口了，提出车子的时候，咯了一下  罐子就破了，幸亏是第二罐，家里有罐子了。