Point Cook及附近的注意了- Huali华立超市的肉不干净 - 一楼LZ更新

ilovefamily

作为妈妈，支持楼主。。。。。。。。。。
店主不要在“科学的，理论的分析”了，有虫怎么办，首先道歉，整那么一大堆说辞干啥用呢？？？？？？？
减分不少。。。。。。。。。

mia0823

店小二 发表于 2012-11-15 11:07
你说的是有道理的 并不是所有的猪肉都有 但我表达的意思是我卖出的猪肉是有可能带有虫卵的 而且要 ...

“全世界的肉都不能保证没有虫卵，所以我家的肉有虫卵是正常的”，这就是你的解释？
不能说因为其他人都有问题所以我家有问题是正常的，关键是这种吃的东西就不应该出问题。当初三鹿出问题的时候也是怪罪到奶牛身上，只可惜奶牛不会说话不能替自己辩解，可但凡有脑子的人是会怪罪奶牛啊还是怪三鹿啊？

做生意的，谁也不能保证不出问题，除了问题，解决问题的态度最重要。必经这肉是从你家买的，和你脱不了干系，你道个歉也是应该的吧，可你发的所有的内容无非都是辩解， 推脱，可想而知楼主跟你沟通的时候也是同样的态度。

谁也不是傻子，这样的态度和处理方法也会让大家远离你的店。

sunrongsz

食品卫生真的是个大难题

店小二

punky 发表于 2012-11-15 11:19
什么神逻辑 实在看不下去了 意思是出了你家的门必须2小时之内到家 然后接着冷冻 否则就不是你的责任了？  ...

是这样的 如果是购买了生肉 离开冷柜后二小时以内 可以继续冷藏 不影响质量 如果二小时至四小时 立即使用 或冷冻 超过四小时 扔掉 当然 这是建立在供应商和零售商没有让生肉离开5度的温度的前提下 举个例说 如果我们柜台在常温下分鸡翅用了半个小时 那么你就只有一个半小时了 如果买的没有分割的鸡翅 你就有二小时  如果你不相信我说的 可以打个电话问问康嫂的卫生官
    好了  我该说的应该已经说完了 我不会再回复 仁者见仁 智者见智 我没有也不会对任何人作出任何评价 我相信事实与科学 我只是努力的去开好一个华人店 想尽量的去改变别人对华人店的看法 也许能成 也许失败 但我努力了 无悔

乘物以游心

punky 发表于 2012-11-15 11:19
什么神逻辑 实在看不下去了 意思是出了你家的门必须2小时之内到家 然后接着冷冻 否则就不是你的责任了？  ...

我觉得店主提的4hr/2hr原则是没错的。
而且这不是店主说的，澳洲各个州的食品安全监督部门，都是这个要求。
上面有讲这样做的原理，跟细菌的繁殖速度有关，有兴趣可以去看看。

对于消费者来说，老习惯并不代表他是对的，以前没出过问题并不代表以后不会，
因为并不是每块猪肉都带菌和虫卵，只是有一定几率而已。
我们去买肉、奶、豆制品的时候，都会带一个大的Esky Hamper的保温箱，（老外拿来Picnic时带冰冻饮料或三文治的），
里面放上4-6块Ice Pack 或 Freeze Bricks。
夏天车后尾箱很热的，有了它才能保证实物不会变质。

乘物以游心

话说回来，4hr/2hr主要是针对于细菌繁殖的，LZ发现的是已经孵化的虫子。
虫子的孵化时间，是要比细菌的生长需要更长的时间和更高的温度的。
而且按照LZ说的经过，我相信这虫子不是在LZ冰箱里长出来的，而是之前就有了。
至于具体是在哪里，现在只怕很难考证了。

店主与其在这里解释，说跟自己没有关系，我觉得没有必要。
决定不在店里买肉的顾客，你越解释，他越觉得你没有诚意，越发不回去了；
觉得无所谓，可以理解的顾客，也不需要你解释。

你应该做的：
1、 跟供应商提出该事件。
同一批的其它没问题，不代表这个就会没问题。 有可能是一根放在角落里几个小时甚至更久，工人忘了，
突然工人发现后，也没有丢弃，直接给你了。
2、 重新检查店里的流程。
是否存在客人买了，买单的时候不想要了，又放回去的？ 中间隔了多久。
是否客人拿了，后来不想要，直接给你放到某个货架上，店员发现了，想也不想就拿回去卖了。
。。。。。。跟所有店员强调一下，总没有坏处。
3、 如果觉得自己不专业，找食品卫生部门第三方Audit，也不会很贵（一百到几百不等）

然后，你可以上来，告诉大家，你都做了些什么预防性措施，这样是可能挽回很多顾客的。

由于只是一条有问题，我相信是个别现象，不是冷冻车、冷柜、或展示柜的温控问题，否则会整批出问题。

dragonzz

怎么感觉店主怎么解释都是错的了。
这里开店的估计也有一些吧，如果有人拿着两天前买的肉，说坏了，你会怎么办？
至少如果我开店我不会换，最多留个电话，如果有好几个人都来说这个问题，那么我可能把这些人都一起换了，并且跟供应商打个招呼，并且留个告示什么的。当然这种事情本来就是可换可不换的。
如果一定要说问题，既然都到council，那么最后的报告出来了，就贴出来吧。总之你得有证据说别人吧。
华人本来就不信任华人超市，你不放心就不要买了，自然有人会买。
当然都没人买，估计以后华立最多就不卖肉了。其实吃亏的还是我们华人。

澳洲公民

必须去coles啊

chris605

废话,经常去FOOTSCRAY买菜,买肉.没有变坏的事，也超过2小时。有时还是在酷热天气之下

punky

店小二 发表于 2012-11-15 12:15
是这样的 如果是购买了生肉 离开冷柜后二小时以内 可以继续冷藏 不影响质量 如果二小时至四小时 立即使用 ...

如果真是这样规定的 没啥好说的 我孤陋寡闻了。但是事实是好多华人超市都没有像Coles, Woolworth那样把生肉放在5度以下的冰柜里 甚至有的连降温措施都没有 就放在常温的柜台下(别说没见过 至少Clayton好多华人肉店都是摆在常温下的柜台卖的 印象中达成也一样)， 我不敢说他们拿出来多久了 但现实中只要没有人买 都会一直放在那里 知道收摊以后放进冰柜。 我的问题是 N多华人店的生肉在这样"恶劣"的情况下也没有生虫子 为什么店家一直要纠缠这两个小时？ 就事论事 希望有人给我答疑 为什么有些华人店的肉一直摆在那里也没问题？

punky

dragonzz 发表于 2012-11-15 13:09
怎么感觉店主怎么解释都是错的了。
这里开店的估计也有一些吧，如果有人拿着两天前买的肉，说坏了，你会怎 ...

大家都还没上岗上线 为啥这么愿意拔高呢？

WADWAD520

不过华立现在不比以前了，服务态度也。。。排队恨不得要20分钟

Rainstorm

呵呵，以为别人都没吃过猪肉。
其实都是故意弄混概念给自己找借口。
无论是绦虫还是虫卵我都见的多了。
怎么可能像他的理论那样？
豆肉没那么容易孵出虫子。而且孵出这么多的虫子，你的肉里的虫卵密度要多大啊？
在中国见过老母猪肉吗？你敢吃？

自己也知道这里是公共网络，当着这么多人的面还如此强词夺理，LZ打电话时候他的态度可想而知。
被找到了后，对顾客认个错换新肉返钱，对内搞好进货渠道和卫生不就完了？
非要倔强，却不知道越倔强别人越烦。

sophie090322

我们只在华立买点调料和零食，华人店的肉真不放心......谢谢楼主提醒。

nsm777

Rainstorm 发表于 2012-11-15 16:37
呵呵，以为别人都没吃过猪肉。
其实都是故意弄混概念给自己找借口。
无论是绦虫还是虫卵我都见的多了。

说的对!

zoe_w

是不是说明华丽肉店的肉防腐剂用的少。其它店的肉放外面那么久没问题,也说明了什么。

FLOATING

有竞争才有进步，期待另一个华人超市进驻POINT COOK

格美

togolden 发表于 2012-11-9 15:11
这位同学，激光照排听说过吗？你不会认为Windows都８了，印刷厂还在用铅字的字丁吧？ ...

不是铅字印刷，是油墨本身。

Google来的。


神鲸大侠
[学长] 向神鲸大侠提问       
目前，我国的报纸采用油墨印刷。油墨污染的一大问题在于颜料，这些颜料颗粒很细小，吸附能力很强，其中含有铅、铬、镉、汞等重金属元素，均具有一定毒性。此外，油墨中含有一种叫做多氯联苯的有毒物质，它的化学结构跟农药差不多。如果用报纸包食品，它就会渗到食品上，然后随食物进入人体。人体内多氯联苯的储存量达到0.5~2克时会引发中毒，轻者眼皮红肿、手掌出汗、全身起红疙瘩；重者恶心呕吐、肝功能异常、肌肉酸痛、咳嗽不止。这些毒素能引起人体细胞的癌变，甚至破坏细胞的遗传基因。

　　专家提醒，废旧报纸应集中存放，及时处理，不要用报纸包东西，特别是不能包新鲜水果等各种食物。另外，市民吃水果前，最好多清洗一下。

WTFAUS

我觉得lz是没有看过本人的经历。我可以负责任的告诉楼主，你看到的是苍蝇叮过后，长出来的蛆，不是寄生虫，即使你生吃了，也会死在胃酸里。
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=559175

anata_t

greentree66 发表于 2012-11-9 02:07
就是。冷藏就是使用方式不当，应当冷冻。Lz放错地方了。不能怪超市。也可能冰箱温度也不对。冷藏十5度以 ...

肉当然不是非要冷冻的，你看coles，wws卖的肉放冷冻室的吗？

我们家买coles，wws的肉都7，8年了，任何时候都是放4度冷藏的。除非准备屯几个星期以上，这么多年从没遇到保质期前就坏的臭的，更不要说生虫了。

没什么原因，不新鲜就是不新鲜。coles，wws没到保质期就开始打折，打折卖不掉就扔。

oznana

WTFAUS 发表于 2012-11-16 13:08
我觉得lz是没有看过本人的经历。我可以负责任的告诉楼主，你看到的是苍蝇叮过后，长出来的蛆，不是寄生虫， ...

酱紫啊，但是我是直接打开包装袋子就看到虫，没有接触苍蝇的机会啊

不过其实我到也和council说过，这店里的卖得东西全，对于asia来说非常方便。作为消费的我只是奇怪我车上有冰包，回家进冰箱还出问题的话值得查一查，如果确定这是偶然的也是好事

北京洋娃娃

WTFAUS 发表于 2012-11-16 13:08
我觉得lz是没有看过本人的经历。我可以负责任的告诉楼主，你看到的是苍蝇叮过后，长出来的蛆，不是寄生虫， ...

刚看这个帖子我也想到ls的经历了。。。。
现在天热了，苍蝇都不知从哪里出来的。。。。

greentree66

其实也有可能买完放在车里，变质。华立超市的质量还是很有保障的。

binbenban

其实老板帖子给的信息还是蛮好的。但是问题处理得不好，这种分不清责任的情况就不该争个谁对谁错。
我对华立印象还是不错，上星期买的肉馅吃着也可以。不去 footscray还是会去华立买肉。

Yonny

店老板有点太纠结于谁对谁错了。

你向顾客提供的是服务，不是帮助顾客判断对错。

smokyeyes

老板很纠结这2小时/4小时的问题，但是我们作为消费者，怎么知道你分个鸡翅花了多少时间，在你们柜台里又已经冷藏了多少时间呢？

bbsbbs

必须顶起，支持楼主，这样的热心人不容易

dragonzz

老板愿意回应就很不错了，有看到其他的店老板愿意回应的吗。
我不否认楼主的热心，但是从标题就打上华立的肉不干净来看，本来就是先把帽子扣好再来说。
那你回应不回应，其实只要是解释都会被骂的。何必呢。

oznana

dragonzz 发表于 2012-11-16 14:43
老板愿意回应就很不错了，有看到其他的店老板愿意回应的吗。
我不否认楼主的热心，但是从标题就打上华立的 ...

Friday了，这个有意思，那你说要怎么写？

写买了肉刚打开，上面有两种虫子？

dragonzz

oznana 发表于 2012-11-16 13:47
Friday了，这个有意思，那你说要怎么写？

写买了肉刚打开，上面有两种虫子？ ...

请参照WTFAUS的帖子。