旅澳日记

爱因斯坦雷

黄金海岸

爱因斯坦雷

南澳漫行记（1）初秋 出发  
    芳菲四月，老婆驾临墨尔本，一家团聚，因此实现安排了自驾旅游，加上周边好友，一行10人两辆车，开启这趟南半球初秋时节的南澳漫行。
    临行前，设计了8天的行程，在booking网上预订了一路的酒店，因是假期，所以比平日里略贵。
    出行前的两日，墨尔本秋雨霏霏，时晴时雨的空气溢满青草香气。四月一日清晨，苏醒的云系低且厚实，层层叠叠的黛青颜色，出城，沿A8公路一路向西北方向驱车，视野渐次开朗，天色亦随之放晴。270公里后，抵达Halls Gap小镇：此行第一站Grampians National Park（格兰屏国家公园）的集散地带。
    按图索骥，找到当夜下榻的旅馆。时值正午，尚未到入住登记的时间，旅馆主人在地图上仔细绘出推荐行程，悉心逐一关照。三两句寒暄后，我们与他暂别，往镇上去。
    披萨与咖啡，简单一餐。镇上仅一条带回廊的主街，十来家店铺比邻，体量虽小，倒亦所需尽有、包罗万象。看街上有孩子捧着硕大的冰淇淋欢食，馋念顿起，虽午餐已饱腹，但走过拐角店堂时，仍未止住踏进门槛的脚步，各自要上一支。脆皮卷筒容量不小，所谓单球装，竟是整支卷筒自下而上塞得满满，捧在手里沉甸甸得很，老婆选的那支香草味，直到最后一口，仍是充盈的清甜之感。她笑说，第一次吃冰淇淋吃到饱。
    Grampians乡区山丘绵延，即便是在镇上环顾，仍能感受它古老且原生的气息。午后，同行的另一辆车抵达，集合后，行向幽谷深处。
    小贴士：到景点先去i, 澳洲的信息中心十分美好，告诉他们我们的时间和大致想看的内容，他们会帮你设计一条线路。
信息中心出来，原路返回约400，左侧有一个警察局，左转即进入景区，蜿蜒约有十几公里，景点遍布。不要错过任何一个outlook。在澳洲旅游，需要慢游，切莫着急。

爱因斯坦雷

爱因斯坦雷 发表于 2013-4-21 15:01
南澳漫行记（1）初秋 出发  
    芳菲四月，老婆驾临墨尔本，一家团聚，因此实现安排了自驾旅游，加上周边 ...

平常心

美妙的旅程, 期待更多图.

草橙

楼主写得真好，我们全家是三年前来的墨尔本，一页一页读了你的帖子，好像又把我们带回到了初来澳洲的那一刻。祝楼主一家一切顺利！

爱因斯坦雷

草橙 发表于 2013-4-22 09:49
楼主写得真好，我们全家是三年前来的墨尔本，一页一页读了你的帖子，好像又把我们带回到了初来澳洲的那一刻 ...

谢谢您的祝福！

爱因斯坦雷

南澳漫行记（2）丛林峭崖生 - 格兰屏GRAMPIANS国家公园   
       午后，往Grampians National Park（格兰屏国家公园）深入。这片交织在森林中的巨大岩石山脉，源自四亿年前的地壳运动，岩石平地而起，风化成最高海拔千余米的群山幽谷。
       澳大利亚东部的大分水岭南北纵贯，绵延三千公里，西南余脉一直通达Grampians（格兰屏）地区，造就墨尔本郊野地带难得的山陵轮廓。山林深邃而广袤，道路、台阶...... 并无过多人工雕琢的痕迹，透着野拙，周遭的每寸土地，仿佛充盈着肆意生长的、单纯的快乐。盘山向上，是悬崖观景台，向外突出的崖石有如鹰嘴利舌，显得无比险峻。未设围栏的这处崖石，其实并不许人攀爬，但蠢蠢欲动的冒险之心，还是令几位胆大的人儿迈足一试。看他们在狭窄的峭石上欢呼雀跃，足足让这厢旁观的我们心惊胆战了一番。
       Grampians地带渊源深长，万年前就已是原住民最重要的聚居地，众多岩壁上，亦因此留下数千幅土著先民的曼妙绘画。拔地而起的森林山脉、万千年的生活遗迹、数以千计生机盎然的植被...... 在澳洲这个年轻的国度里，这片古老的幽谷，洋溢着一种欲罢不能的能量，叫人充满遐想。
       在澳大利亚众多的国家公园里，徒步线路是不可或缺的标志之一，Grampians自然亦不乏。在导引牌前，我们选择了往返1.04公里的短徒步线，它的另一端，通往Mackenzie Falls（麦肯基瀑布）。沿途沙石小路，两边的桉树林参差生长。经过一处简易木制小桥时，见桥畔的卵石被人堆堆叠叠，煞是有趣，老方一时兴起，亦投入其间不亦乐乎，引得过路人纷纷驻足。
       步行至步道尽头，是Mackenzie Falls（麦肯基瀑布）的顶端，未见水幕，已渐闻前方水声四起。观瀑布，须沿着崖壁上的台阶而下，入口处，一枚铜牌斜倚于山石：“...... 闭上双眼，倾听水之潺动，它竟如此蓬勃。”
       地壳运动带来山脊升降，亦形成陡峭倾斜的硬砂岩，瀑布由此而生。Mackenzie Falls（麦肯基瀑布）落差不过百米，这对于见惯了中国山水气度的我们而言，并不足为奇，但在水资源相对匮乏的澳洲大地上，如是的山水景致仍是值得珍视。顺阶而下，一汪水潭清澈见底，两羽鸟儿与人比肩而立，毫无惧生，有人拿食逗它，它亦欣然笑纳。小小一方丛林谷底，生灵和谐油然而生。
       黄昏日斜，我们离开Grampians，返回宿地。午后草坪上，已有三两只袋鼠前来觅食。去Halls Gap镇上晚餐的途中，公路两旁的袋鼠更是成群结队，在房车帐篷营地的空地上或穿行、或匍匐，煞是壮观，从车窗望出的这幅画面，灵动呼之欲出。镇上唯一的一家正餐馆业已满座，于是重回午餐时的那家，店堂里客人满满当当，稍待了十来分钟，一队人马才得以落座。眼见邻桌的羊肉餐色香俱佳，便各自点上一份。一日跋涉欢腾，胃口颇盛，众人皆食了个精光。
       Grampians广阔开朗，非一日两日所能遍访。我们的这大半日，仅涉足寸土而已，太多妙趣野处未及探访，或许，这就是旅行的缺憾带来的意义吧，转身离开、惦念伊始。

爱因斯坦雷

南澳漫行记（3）一路向南  

    第二日。清晨，作别Halls Gap镇，一路驱车向南。在晨曦中穿行，公路两旁丛林蔓延，高大的桉树林俊直向天，阳光从枝缝叶隙中漏洒而下，视线里一片金黄斑驳。
    今日上午，是从Halls Gap镇去往下一站Gambier（甘比尔镇）的车程，约摸200公里。驶出Halls Gap小镇，仍是Grampians National Park（格兰屏国家公园）的地界，这一路，平原与丘陵，光影交错，云层时厚时薄地变幻，黛青色的云系毫无顾忌地铺陈在天上，深的、浅的...... 层叠出立体有致的穹顶。间歇性的、阳光穿透薄云，直直地洒向大地，于是，牧草一片金黄，直耀得人晃眼，枝叶随风摇曳，悉悉索索地摇碎了日光，泼洒一路......
        一个多小时后，我们的车驶离Grampains。视线开阔起来，低矮绵延的丘陵不断，羊群近在路侧，悠悠然地埋头食草。云系瞬息多变，一阵艳阳、一阵豪雨地交替。老方说，再有不多久就将经过州界，离开维州地界、进入南澳。
   前后两辆车开始用对讲机商量起随车携带的水果。为确保当地物种的纯粹、亦为杜绝微生物流动，南澳严格限制新鲜蔬果入界。在州界附近，常会有流动监察的车辆停驻，以查进入州界的人车所携蔬果。我们商量着，在渐近州界的某处停车，先分食了车上已所剩不多的一袋水果。
    临近南澳州界，雨势愈来愈猛，公路上仅有我们这两辆车飞驰，前后皆不见他人。在澳洲，州界只是地理意义上的一根线，并没有高耸的牌楼昭示，一个不留神，车已驶过界线，老方说，隐约看到方才路边的一小块木牌，写着关于限制蔬果携入的提示。
    就这样，我们在秋雨纷飞中“闯入”南澳之界，踏入这块横跨澳洲中部的洲际。一入南澳，视线景致骤变，在维州公路两旁一贯而终的高大桉树，蓦地不见了踪迹，取而代之的、是密集种植的针叶，整齐划一地铺展开去...... 雨，悄然而止。南澳，为一路上几乎“霸占”了整条公路的我们，绽露欢颜。
    中午时分，抵达Gambier（甘比尔镇）。谁说路途寡淡，唯以瞌睡耗之。整个上午，我们独享蜿蜒公路，一路疾驰、亦偶作停留，打开天窗，让树梢与云映入，看尽所有阴晴光影的魔幻。

cheapers2003

感谢楼主一直以来的精彩分享。

爱因斯坦雷

南澳漫行记（4）深蓝 - BLUE LAKE   

中午行抵Gambier（甘比尔镇），雨势已去，在咨询中心取了地图，与接待人员确认了行车路线，我们前往蓝湖（Blue Lake）。
甘比尔山脉多有火山口，这座城，便在火山遗痕上建立起来。最初，这一带山脉曾有多处火山湖，大多业已干涸，在仅余的两处火山湖中，蓝湖是颇为迷人、亦是相传最盛的一处。
蓝湖多变。特殊的火山地质，造就它丰富多样的水质成份。因为单融温的属性，一年中不同时间里，湖水的色泽亦各不相同。冬季，湖水上下水温趋同，湖水中的酸质与钙也悄然混合，凉冷的季节里，蓝湖未蓝，而是显出一种不可捉摸的郁灰颜色。夏季，深邃的湖水形成上温下凉的水温，渐近摄氏二十度的湖水表层，令水中的碳酸钙得以分离，极小的微晶在阳光的漫射下，现出盎然的深蓝......
从灰到蓝，蓝湖的水色在四季中呈现奇幻的渐变，气候与水温、阳光折射的微变、乃至浮游生物的生息，都在推波助澜地改变着它的色泽。
围湖一周，是大约3.6公里的公路，我们驱车缓行，由各个视角打量这面体量并不太大、却身姿绰约的湖水。此时的天际，云系时涌时散，阳光时隐时破，湖面在映照下微妙地幻化着光影色彩，不同深浅的蓝色交替而现。一阵风吹过，水面涟漪叠起，如镜的蓝色一波一波地跃动起来，小方在一旁笑说：“风乍起，吹皱一池春水，个中情境，不知老外们能否意会...... ”
火山口比镇上的街道房舍高出将近十丈，这蓄于高处、水深七十米有余的一汪清澈，供给甘比尔镇上两万余人口的饮水之用。人们对它爱护倍至，未许贴近，仅能俯瞰，用一点点刻意的距离感，维护这处澳洲境内最年轻的火山口（史料载：4300年前，此座火山曾最后一次喷发），维护滋养着他们日常饮食的水源。
在湖边兜兜转转，耳畔不自觉回响那首《一面湖水》的词来：“有人说，高山上的湖水，是躺在地球表面上的一颗眼泪...... ”我始终觉得，火山湖泊是这世上少有的奇幻场景之一。灼热的熔岩从地底蓄势、迸发而出，一吐而快之后、留下塌陷的、或深或浅的洼地。雨水、融雪、地下水泉...... 慢慢积蓄其中，要多少年的岁月，才能令沉静的水面抚慰了激烈熔火，沉淀下这柔情无边的、一池春水......

注：【单融温湖】
湖水因温度不同而自然分层，大凡夏季，水温有差异时，层与层之间互不混合，水中微晶经阳光折射，显现不同色泽。唯有冬季，水温趋于一致，温度层打破，湖水由上而下合为一体、不分彼此，水色多为矿物灰。
蓝湖（Blue Lake），长1087米，宽657米，平均水深72米，水量约360亿升。

袋鼠国二少爷

南澳是最适合生活与养老的地方，我在那里做的163，生活了4年。非常非常漂亮。。可惜不适合年轻人，我才不得已来到墨尔本。。楼主的照片勾起了我的无限回忆啊。。。

爱因斯坦雷

南澳漫行记（5）隐市的陷落 - UMPHERSTON SINKHOLE   

    从澳洲大陆最南端的墨尔本，到南澳之都阿德莱德，蜿蜒的灰岩海岸历经两千余万年变迁。大自然暗涌着的原始力量，有如无形之手，将这一段绵长海岸，雕琢成多变而完美的乐园。
    Gambier（甘比尔镇）安卧于绵延广袤的石灰岩海岸地带，澳洲最古老的地质上，这座年轻的城，围拥着各色地貌景致，步步悦目。Umpherston Sinkhole（地下溶洞）隐藏在路边的厂区，我们已近在咫尺，亦未能一下子找见，请教了一厂区办公人员，才在指引下穿过一片幽静树林，走近这处隐于市的神奇坑洞。
    都说磐石如坚，但若是石灰岩这样的可溶岩石，终究是耐不住溶解性水流的侵蚀，一来二去，水流无孔不入地渗透，岩层生出缝隙、又长成裂痕，久了，便终有一日把持不住，坍塌殆尽。
沿着洞壁的台阶向下，步入坑底，四壁高耸的岩壁上，垂满葱绿藤蔓，圆形坑底绿植层层。这处溶蚀而成的岩洞，在人工绿化的打扮下，几成一座雅致的地下花园。
    灰岩海岸、火山群落中的Gambier（甘比尔镇），溶坑不止一处，Umpherston Sinkhole的体量最为阔绰、亦最为精致。立于其中、抬头向天，骤然的落差令人分明感念到了脚下这片土地的轮廓。高耸入云的山峰也好，陷落低沉的溶洞也好，这世界，用时光之手雕刻，悄然易容，告诉人们它最诚实的美丽。

爱因斯坦雷

南澳漫行记（6）裸岩绿洲 - GAMBIER（甘比尔镇）  

    黄昏，在Gambier镇上散步。此城玲珑，纵横皆不过五公里，却是南澳一线极重要之处。溪谷、河道、海岸，星星点点的遍布，铁路在此交汇，谷物在此广泛种植与贸易，畜牧在此生生不息...... 这个紧挨着州界的南澳第二大城镇，恰处于墨尔本与阿德莱德的中点，在曾经寸草不生的火山山脉上，繁荣起一片人间绿洲，滋养两万余厚朴温良的人们。
    日斜日落，镇上宁谧安详，沿街铺面大多已落栓打烊，几家餐馆不紧不慢地点灯迎客。中午在镇上咨询中心时，我们曾请教工作人员，请她推荐一处值得品鉴的本地餐馆，这会儿，顺着她指点的地址，我们寻迹而往，落座在这家朴素的店堂。菜单写在纸上，亦在墙上硕大的黑板上书写，各自选了中意的菜式，皆食得个落胃舒心。
    走出餐馆，天色已墨。街上行人寥寥，不凉不燥的温度，令人舒心松弛，勾起心底的惬意，无边荡漾。这一夜，睡得宁静舒畅，南澳此行，渐入佳境。

ykkbingo

好久不更新了哦

lucyyan

谢谢分享，喔喔！

爱因斯坦雷

南澳漫行记（7）循迹 - PATRICK酒庄   
    第三日。自然醒的清晨，阳光散漫地铺洒，离开Gambier（甘比尔镇），我们驱车沿距海岸数十公里的公路向西，深入南澳。
    驶上公路，两旁葡萄园接踵蔓延，果实坠枝、新芽萌发，纵横交错。南澳洲的领地并非广袤，却有如被琼酿浸渍，这里生长着世界上最为古老的葡萄藤，这里出产超过全澳一半以上的酒品，葡萄因子充盈每一缕空气，愈行欲醉...... 今日这一路，在美妙的Coonawarra（库纳瓦拉）葡萄酒产区穿行。
    数十万年前，Coonawarra（库纳瓦拉）尚沉寂于海底。漫长的岁月里，这片海底世界历经十余个冰川时期，渐行渐退的海岸线，为它留下绵长的石灰岩斜坡。也许又是数十万年光景吧，从石灰岩中分解而出的钙质在日照下脱水，氧化了的铁、令石灰岩渐生绯红。古老的海岸线，在Coonawarra演化出独特的红土地带，这养分充足、透水的薄土极宜葡萄生长，石灰岩下的丰足地下水，来自群山汇流，滋养且护佑着果苗的茁壮。
    Coonawarra（库纳瓦拉），澳洲最南端的葡萄酒产区。每年秋季始，常拂海风的气候让葡萄进入一个凉爽且长久的成长期，温暖干燥的初夏，骄阳的温度催促葡萄成熟，一路温和成长的果实蓄势待发，交付出浓郁、厚重、完美的酿酒良材。
    第一站，在Patrick酒庄停留。在墨尔本时，三五好友时常沉醉于Patrick的佳酿，不亦乐乎，此行亦算是循迹而来。
    就在路边，一座单层砖瓦房。门前，与人齐肩的薰衣草绽放。抵达时正值营业伊始，扣开门，屋里整洁清爽，一如平常人家的厅堂，同行的老饕们已急不可耐地围拥在柜台前试饮起来。
    我并不擅饮，对葡萄酒之文化亦少有涉猎，但却清晰地知道，好酒如好茶一般，即便不懂不辨、亦是能在口舌的触发下、一尝其惊艳。趁着他们正沉迷地逐支试饮，我走出门外，葡萄藤架整齐地纵列，面积并非太大、却能看见精心打理的痕迹。Patrick酒庄主人是位银发憨态的老人，年轻时曾以足球为业，亦曾游历数家大酒庄的首席酿酒师，而今的他回到家乡，用许多年的积累来达成今日的Patrick，一家小巧的家庭酒庄、却盛名远扬。

爱因斯坦雷

南澳漫行记（8）橡木桶上的童年 - HOLLICK酒庄   
    告别Patrick，只拐过一个路口，便是同样小巧宜人的Hollick（郝力克）酒庄。今日走这一路，公路两旁皆是密密种植的葡萄藤，整齐、疏朗，未见哪家酒庄用围墙、哪怕是栏杆圈起自己的一方种植地，偌大的葡萄藤架就这么沿路铺陈，只有一陇玫瑰半开半谢地植在路边，松散地守护。
    Hollick门前，细石铺路，精巧的门后，是酒庄主经营了将近三十年的葡萄酒“乐园”。数十年里，这间家庭式酒庄的种植土地扩容了四倍，所制佳酿更是殊荣无数。
    老饕们嘬酒言欢，几位女士则尤喜一款甜酒。这款甜白，源于匈牙利果农的一次偶然，因为收获延迟，葡萄果皮上滋生出一种霉菌（贵腐菌），霉菌这样东西，生的不巧自然是惹人厌气，但若生的巧妙，便是正当时。霉菌附着在成熟的果皮上，快速的繁殖穿透了果皮，果实的水分被强力挥发，尚垂挂在藤架上的葡萄就已开始了自然发酵，糖分由此浓缩，有机酸亦由此精炼。意外，令果农收获足够的惊喜，这款因偶然而促成的珍贵甜白，甜香浓郁，愈陈年、酒色愈金黄，甚而转向琥珀颜色。
    Hollick酒庄主人，在二十多年前酿造出属于自己的首支贵腐甜白，这更像是一种机缘的投合，只有在果实上自然形成腐菌的年份，才能得缘酿造。迷人的甜度、果干的清鲜、扎实的口感，甘露如斯。
    我在门外石墩上独坐，深深呼吸周遭空气里的果香。两对老外夫妇带着几个孩子，也在酒庄逗留，大人们在屋里品鉴琼浆，孩子们在门外玩得正欢。围墙一侧镶嵌着一列橡木酒桶，孩子们攀上爬下地嬉戏。看着他们，我竟出神，这就是澳洲孩子们的童年记忆吧，在清甜的空气中、自由出入每一个或大或小的酒庄屋舍，未曾沾唇，却在小小的生命里，烙下有关于新世界葡萄美酒的印记......

爱因斯坦雷

南澳漫行记（9）百年逐梦 - WYNNS酒庄  

    今日一路四百余公里，穿越南澳石灰岩海岸地带，横贯整个Coonawarra（库纳瓦拉）葡萄酒产区。在途径的小镇用过简单午餐后，继续前行，来到Wynns Coonawarra Estate（ 酝斯）酒庄。
    Wynns庄园占地阔绰，三联尖顶大屋与气派的产业化厂房，无不昭示它深厚的百年身家背景。一百五十年前，苏格兰人John Riddoch（约翰·路德池）在此发现如宝藏一样的石灰岩红土，于是植下第一株葡萄藤。五年后，果实渐熟，他亦由此建立自己的葡萄园。某种意义上，是约翰·路德池的种植启迪了Coonawarra（库纳瓦拉）产区的一种可能，叫这片充满魔力的土地如梦初醒，从此焕发令世人艳羡的酒香之魅。
    许多年里，他在周边地带种植大量葡萄，潜心经营却并未取得太大成就，这或许是因为，这片地带远离都市、且并未紧靠交通干线的缘故吧。上世纪初年（1901年），时年七十三岁的John Riddoch（约翰·里多克）辞世，这个Coonawarra（库纳瓦拉）产区最早的葡萄庄园因此闲置。
    半个世纪后，1951年，葡萄酒商人Wynns（酝思）家族将这块Coonawarra产区的启蒙地买下，重振经营。颓败的庄园在掌门人David Wynns（戴维·酝思）的眼里依旧鲜活，他极希望能创造出一款聚集红土精华、令Coonawarra（库纳瓦拉）产区闻名于世的杰出酒品，这个愿望，在他买下庄园后的第三年实现，庄园首款赤霞珠问世，而“酿造经典赤霞珠”，亦成为Wynns家族的承诺。承诺背后，是数十年不变的践行坚持，纯净黑醋栗，清淡薄荷香，Wynns庄园的赤霞珠葡萄酒声名远大。
    开局得胜，Wynns庄园从此佳酿不断。就在首款赤霞珠问世的第二年（1955年），David在当年的酿造中发现两桶格外出众的酒品，他将这两桶单独灌瓶，并以其幼子的名字“迈克”冠名，亦藉此生发出“最佳年份”的酿造概念。
    三十年前（1982年），Wynns庄园选取最佳年份中1%顶级赤霞珠，酿制成第一款旗舰酒品。这款较之同产区赤霞珠更纯、更浓郁的出品，被命名为“约翰·路德池赤霞珠”。John Riddoch（约翰·路德池），这位开启了Coonawarra（库纳瓦拉）巅峰梦想的先驱者，在辞世八十年后，收获如此致敬。
    Wynns庄园的酿造师Peter Douglas（皮特·道格拉斯）说：“我能想到其它既适合酿酒、也适合居住的葡萄酒产区，但Coonawarra（库纳瓦拉）绝对是能在每一个酿酒年份都酿造出最佳葡萄酒的地方。”我想，这便是Coonawarra（库纳瓦拉）的魅力了吧。
    今日长路，四下酒庄无数。大者机械林立、气势夺人，小者如同村屋茅舍，转身错过。远离都市的静谧海岸，狭长而珍贵的红土带，百年老藤，向上尽力生长，结出耀人果实，向下努力伸展根须，击穿石灰岩层，汲取地下水泉的滋养。百年光阴，不舍、不弃，关于佳酿的简单梦想。

爱因斯坦雷

南澳漫行记（9）百年逐梦 - WYNNS酒庄  

    今日一路四百余公里，穿越南澳石灰岩海岸地带，横贯整个Coonawarra（库纳瓦拉）葡萄酒产区。在途径的小镇用过简单午餐后，继续前行，来到Wynns Coonawarra Estate（ 酝斯）酒庄。
    Wynns庄园占地阔绰，三联尖顶大屋与气派的产业化厂房，无不昭示它深厚的百年身家背景。一百五十年前，苏格兰人John Riddoch（约翰·路德池）在此发现如宝藏一样的石灰岩红土，于是植下第一株葡萄藤。五年后，果实渐熟，他亦由此建立自己的葡萄园。某种意义上，是约翰·路德池的种植启迪了Coonawarra（库纳瓦拉）产区的一种可能，叫这片充满魔力的土地如梦初醒，从此焕发令世人艳羡的酒香之魅。
    许多年里，他在周边地带种植大量葡萄，潜心经营却并未取得太大成就，这或许是因为，这片地带远离都市、且并未紧靠交通干线的缘故吧。上世纪初年（1901年），时年七十三岁的John Riddoch（约翰·里多克）辞世，这个Coonawarra（库纳瓦拉）产区最早的葡萄庄园因此闲置。
    半个世纪后，1951年，葡萄酒商人Wynns（酝思）家族将这块Coonawarra产区的启蒙地买下，重振经营。颓败的庄园在掌门人David Wynns（戴维·酝思）的眼里依旧鲜活，他极希望能创造出一款聚集红土精华、令Coonawarra（库纳瓦拉）产区闻名于世的杰出酒品，这个愿望，在他买下庄园后的第三年实现，庄园首款赤霞珠问世，而“酿造经典赤霞珠”，亦成为Wynns家族的承诺。承诺背后，是数十年不变的践行坚持，纯净黑醋栗，清淡薄荷香，Wynns庄园的赤霞珠葡萄酒声名远大。
    开局得胜，Wynns庄园从此佳酿不断。就在首款赤霞珠问世的第二年（1955年），David在当年的酿造中发现两桶格外出众的酒品，他将这两桶单独灌瓶，并以其幼子的名字“迈克”冠名，亦藉此生发出“最佳年份”的酿造概念。
    三十年前（1982年），Wynns庄园选取最佳年份中1%顶级赤霞珠，酿制成第一款旗舰酒品。这款较之同产区赤霞珠更纯、更浓郁的出品，被命名为“约翰·路德池赤霞珠”。John Riddoch（约翰·路德池），这位开启了Coonawarra（库纳瓦拉）巅峰梦想的先驱者，在辞世八十年后，收获如此致敬。
    Wynns庄园的酿造师Peter Douglas（皮特·道格拉斯）说：“我能想到其它既适合酿酒、也适合居住的葡萄酒产区，但Coonawarra（库纳瓦拉）绝对是能在每一个酿酒年份都酿造出最佳葡萄酒的地方。”我想，这便是Coonawarra（库纳瓦拉）的魅力了吧。
    今日长路，四下酒庄无数。大者机械林立、气势夺人，小者如同村屋茅舍，转身错过。远离都市的静谧海岸，狭长而珍贵的红土带，百年老藤，向上尽力生长，结出耀人果实，向下努力伸展根须，击穿石灰岩层，汲取地下水泉的滋养。百年光阴，不舍、不弃，关于佳酿的简单梦想。

爱因斯坦雷

南澳漫行记（10）舌尖上的乡思 - 饕餮HAHNDORF INN   

    整个白天，穿行在南澳Coonawarra（库纳瓦拉）葡萄酒产区，四百余公里路程，嗅尽酒香，亦无倦怠。黄昏在即，抵达今日目的地：Hahndorf（汉道夫小镇）。
    才近小镇外围，即刻，不一样的景致迎面而至。街道两侧，绿榆、红枫一株接一株地掩映，绿得欲滴、红得深邃，枝丫交错、庇护小镇一街绿荫。Hahndorf（汉道夫镇），在初见面的一刹那，在日光即将沉落的光景里，向一路风尘而来的我们，呈现出它地地道道、汁味深厚的德国情致。
    这世界上，总会有些地方，用或明或暗的方式、向人们透露它前世今生的渊源，Hahndorf 如是。这个带着鲜明德国气质的名字，在南澳阿德莱德山脉生生不息一百七十余年。当年，一船流亡的德国路德教徒渡越重洋，在此地登陆，于是有了这个以船长Hahn之名命名的村镇（Dorf 即德语之“村庄”），亦就此孵育了这处澳洲境内最古老的德国后裔聚居地。
    镇上只一条主街，聚集几乎所有的商业，我们当夜入宿的旅店亦在其中。办妥入住，一行人闲散地踱步，相距不过三十米便是我们此行极为期待的“德国大餐”。
    日耳曼民族崇尚“无肉不欢”。他们甚而会在都市的楼厦之间，圈出一小方养殖场，为自家畜养上三两头猪，以待膘肥肉厚时，屠宰之供整年享用。这种近乎于痴迷的热衷，令猪肉成为德国菜系中当仁不让的绝对主角。灶台上或炖、或煮、或烤，各式烹调料理而成的猪肉餐食，搭配清口去腻的腌制酸菜、烤土豆、巴伐利亚碱水面包...... 容量惊人的一大盘，裹挟着浓郁的德国气息摆在面前，尚未动箸，富足感已洋溢周身。
    Hahndorf Inn。一家并不比这个村镇年轻多少的餐馆。初创时的它，只是一家小旅店，四十年前，高速公路修经此地，Hahndorf Inn这才增加了餐饮的部分。故土的食物滋味，永远是异乡人心底最安稳的那枚称砣，当年的德裔流亡者，将家乡之食在澳洲大陆上虔诚地复制，持久经营一百五十年，终成今日饕餮盛地。我们围坐一桌，欢享这一餐神往之久的德国味道。这一副身躯，究竟是在阿德莱德山脉中起伏，还是已置身光辉勋灿的巴伐利亚，一时间，竟模糊了地域......
      走出Hahndorf Inn店堂，天色已墨。这个一相识就爱上的镇，明晨就将离开。尚未倾心投入一次，怎肯罢休，踱回宿处稍事休憩，我与老方出门，在夜深的街道上漫走。拐出主街，小路上幽暗静谧，天穹星斗密布，一架银河初露痕迹。
    一百七十余年的Hahndorf（汉道夫镇），超过六代人的绵绵生息。执著的日耳曼人，用故国的味道、用舌尖的记忆，留住了彼此驿动的心，从此他乡做故乡......

爱因斯坦雷

南澳漫行记（11）倾城 - 陪你醒来  

    第四日。从Hahndorf（汉道夫镇）的晨曦中醒来，天尚未亮透。今日上午，要搭乘往袋鼠岛去的渡轮，由镇上去往码头，将近两个小时车程，由此算，清晨七点半是离开Hahndorf 的时限。
    尚未细品、即要转身。与这个初见钟情的小镇，不过一夜一晨的缘分。趁着还未到出发时点，我独自在主街上闲踱，从主街这头、走到那头，不过十多分钟的光景。街镇是半醒未醒的惺忪模样，店铺里的夜灯还亮着，一夜秋凉、红枫陨落一地，踩着沙沙作响。
    巴伐利亚格调的石砾房屋，错落在街道两侧，从屋顶望开去，是淡淡涂抹的绯红朝霞。路灯熄了，天光清亮起来，一行人出镇上路，往码头方向驶去。很少有一处地方，能令我在离开时如此贪恋不舍，这尚未亲近热络的Hahndorf，如一个舍不得忘记的牵念，于已在路上的我之心底，久久盘踞。
    那个清晨的阳光，被满街遮天的枝叶摇碎了落在地上。作别的那一刻，我并不知晓，就在四天后，我会再度回来......
（后文再叙Hahndorf ）

爱因斯坦雷

向关注的我各位XDJM鞠躬，最近一直在忙，把帖子耽搁了。
南行漫记，因为篇幅很长，所以决定不再在这个帖子里面转载了，若有感兴趣的可以到：
http://sanweixiaozhu.blog.163.com/
三味小筑，我家的博客里面查看，希望大家喜欢。

接下去还是会回到这个版块的主题，我们的移民生活。依旧写我和我周边这些朋友发生的事情。
最近半年来，还算顺利，我的申请年度也已经进入第二年，在产品和贸易金额上都有较大的突破，接下来会和大家一起分享。
4月份以来，我们还参加了维州政府的一个重大活动，因为保密条款的原因，等官网发布的同时，我也可以将整个活动进行回顾。并且这个活动会在维州和大陆地区维持一段时间。

今天突然就热了，感觉夏天不远了！

daniello

LZ真能写啊
祝早日成功如愿

爱因斯坦雷

生意（5）
我们的第一个合同是去年6月份与这里的羊毛被工厂签订并和国内签订销售合同，考虑到之前的品牌设计注册和原产地商标的注册等，中介给我们的建议是从2012年的5月1日开始算贸易开始，因此！我们的贸易已经开始一年了。在4月底之前，我们将公司要求的7.5万资金到位，同时也将家庭资产需要的25万资金到位。中介说，因为我们在公司账上买了车，为了以防万一移民官说不算，所以在公司资产上基本上放了十几万，确保安全。同时也确认了这里的会计制度，注入公司的资金，在这里的概念是以私人名义借给公司的，若不是892的要求，是随时可以抽走。因此，注入多少没有实际意义，中介说很多为了7.5万资产很纠结，扣着这条线，一些移民官将汽车等资产不算公司的，那就满足不了7.5万的要求了。
第一年的生意主要两大块，羊毛被和保健品。羊毛被主要是出口，一些朋友要会提供一些在这里零售。保健品就主要靠这里的批发和零售了，因为我代理的这款产品无法进入国内。
第二年的生意正在积极扩大产品。除了原有两项，还增加了羊驼围巾。这是这里的一个朋友介绍的，老外的生意，原先此人是一个学校的教授，后来开办了一个羊驼学校，也有自己的产品，但没有进入中国市场。接触了两次，就把生意谈好了，他的羊驼围巾全部是100%Baby Alpaca的原料，全部天然色泽，不经染色，手感柔软。我一下子定了300条，但是交货周期很长，要100天。

爱因斯坦雷

生意（6）
若想长期做保健品的生意，必须突破一个环节，就是有产品能够正规进入中国市场。但是这一点很难，多少年以来，在163这个圈子里面，还没有产品能够进入中国。
事情也有凑巧。在去年我代理的这家悉尼工厂20周年庆典的晚宴上，认识了坐在我身边一位美女，她在国内有一家大型的企业集团，这几年正在积极拓展澳洲保健品进入中国市场，去年已经有5款产品可以正式进入中国，并计划在2013年再有5个产品进入中国。品牌的商标是“Nature’s Mate”。晚宴当天留了电话后，第二天我在悉尼市中心办完事，就拨了一个电话，她也正好在逛街，就约了地方喝了杯咖啡，聊了一下，关于我和我需要完成的营业额，以及892后自己想做的一些事情。随后的当年11月份她路过墨尔本以及今年的5月份，特意来到墨尔本和我商谈保健品合作的事情。商定了我们共同拓展墨尔本市场的业务方向。除了我自己做这10款能够进入中国的产品外，在163人群以及想从事澳洲保健品销往大陆地区的人群中营销此系列保健品。
营销工作得到了我们大群主的帮助，我在今年的6月30日，成功举办了一场推广活动，将产品的品牌背景，合作方式，如何进入中国，如何完成文件物流清关等方面的支持等进行了讲解。会上和会后，受到许多人们的关注，纷纷询问一些具体的细节方面。目前几个有意向的客户，在某几个区域都在商谈区域的代理。

爱因斯坦雷

生意（7）
3月8日，我自己品牌“Aussgreen”的保健品鱼油、儿童鱼油和卵磷脂三款产品的样品发往中国，准备清关。由于某些原因，第一次清关失败，但是商检说你们再寄一批样品过来。4月底，第二批样品飞往中国。正值5月2日，国家对奶粉进口等出了新政，我在澳洲补办了很多的证明文件，包括向AQIS申请水产品证等等，花了很长时间。7月份，终于我们自己的产品鱼油和卵磷脂两款能够正式进入中国，完成了所有海关和商检的要求。但是儿童鱼油因为外胶囊的成分复杂而没有入关，其主要原因是因为外胶囊增加色彩吸引儿童，而添加的色素。
这个品牌的产品，也是让悉尼这家大企业OEM的，其胶囊与我代理的产品是一样的，品质上完全优异。他们还同意我们使用他们的cGMP标志，1000万澳币的品质保险，澳大利亚实验室认证和原产地商标认证等一系列证书标注在我们品牌的外包装上。
8月底开始生产，预计9月中旬完成生产，10月中下旬运抵中国，11月底清关出来，就能赶上春节前的销售旺季。

爱因斯坦雷

生意（8）
我们一群163，组团进行了报纸的营销广告刊登行动。
效果不错！
我们这些人都有自己的产品，我有羊毛被，羊驼围巾，保健品，其他人有奶粉，蜂蜜，UGG工厂，橄榄油工厂，自己品牌的红酒等等。大家各自在报纸上刊登广告，费用较大，我们就想到了这个计划。
差不多有10多个人，每人2000元，组成一笔资金，然后跟几家华人的报纸谈，拿到了不错的折扣，每次一个彩页整版也就100多块，这样我们这些钱能做半年广告了。
广告版面上，分上面2/3和下面1/3，上面部分每家轮换刊登自己的广告主题，下面部分，参加的企业轮流刊登自己产品或者公司的logo，每次能上8-10个logo。这样花小钱取得不错的效果。
9月初，我接到一个电话，叫CX，说对我刊登的Nature’s Mate品牌保健品的招商计划感兴趣，约我谈谈。我准备了我所有产品的样品资料报价等等，前往。
这家是一个大型的华人超市，在Footscray，占地2700平米。这是我在墨尔本至今见到的最大一家华人超市。每周的人流量有1万人。因为Footscray地区，华人很多，东南亚裔也很多，但没有一家类似city和boxhill一样的回国礼品店。CX是一个上海人，与北京的MAX和另外一个人共三个合伙开了这家超市。准备在出口的空余地方开一个回国礼品折扣店。原先想从华人礼品店里面进货，正好看到我刊登的广告，就约上了。
我给老板看了所有资料，建议老板不要做与原来礼品店一样的产品，现在华人礼品店的声誉已经一天不如一天，客流也越来越少。我的建议就是做真正的好产品，以实际优惠的价格给客户实惠。我们这个163群友很多自己的产品，都是自己真正在做的事情，我们可以系统地供货。第一次见面，聊了一些大致的，老板要求一周后再谈，让我出一份营销的计划，看看能不能合作。
除了我自己的产品，我还联系了UGG的工厂，COMVITA蜂蜜的供应商，鲍鱼罐头的供应商，橄榄油工厂，这些商品足以支撑一家上档次的礼品店了。我们杜绝这种1块钱1瓶绵羊油的商品，也绝对不会以次充好，乱标价，乱砍价。
一周后，又见面。说了我们合作的思路，老板决定全部从我这里进货！
装修上，他会在橱窗上把我们所有产品的Logo印刷后张贴！

zc3456

不错，在澳洲的真正的事业！

甜心意意

不好意思，最近一直在上海忙，很少上足迹网，今天看到你要加我为好友的提醒，我权限不够，我的QQ：1033006847，快来了！

爱因斯坦雷

生意（9）
备货齐全后准备送货。当天一早，DC来电话提醒，说昨天听到我给一家超市供货的消息很开心，但是提醒，说之前听说有一家超市专门骗163供货，长期不结款，要我当心。并说他听说过一次，但是忘记了名字，说LG知道，让我问他。LG在国内，微信给他，他那里才6点多，真不好意思。一会儿LG来消息了，意思上是不愿意说具体人名，说这个人可能现在已经不骗了。说大群主知道这件事情。给大群主电话，他说听说我供货的消息，本来也想提醒我的，说这个人叫SAM，不知道现在在哪里，会不会改头换面了。
如约到超市送货，绿芙的保健品、Nature’s Mate的保健品，蜂蜜（问别人进的货）和羊毛被。
SAM一直没出现，进货去了，等我全部送好，他也回来了。见面第一话是说：“先留句活话，因为现金没有了，今天或者明天给你转账。CX今天去存了钱，但是不够全额付我的款”。我说尽量今天吧，他答应在我回国前一定转账。又说等我回来要多商量如何把销售的事情弄好。
有些忐忑的。
当天晚上，我查账，发现超市已经转账了，账款一共是7800多，打了6328.9，有整有零。希望如MAX所说，一切都是真的。
自9月份开始合作，转眼3个多月了，进了几批货，付款也都如期，感谢！