雪梨夜话之 我在悉尼开饭店的日子

长安雪梨

原帖由 waterjuice 于 2011-9-30 20:59 发表
谢谢短信，现在BT店开张了吗？

回楼上，开张了，准备换新的厨师。 但新的厨师1周后才到。

bffbffbff

rockdale店的新厨师也是1周后到？

长安雪梨

Rockdale厨师不换。
只是把 兰州拉面，凉皮，清蒸鱼等加上
花卷，包子是下一步的计划

waterjuice

BT 店有 兰州拉面，凉皮，清蒸鱼 吗？

长安雪梨

今天讲讲饭店的投资额

我选择做饭店的另外2个原因： 投资少 +  现金收入

Rockdale我是0转接手，接手初期花了2万澳元 装修，添厨房设备 和 前厅椅子


Blacktown我接手的时候的Charcoal Chicken店，周营业额是1万。 生意转让价格是6万澳元。周租金1000澳元。 接手后我把它改造成中餐店，装修+DA等花了2万。


Parramatta店 我接手的时候是2万，花了5000多添加设备。租金是每周1200.


我的5家饭店加起来的 生意转让价格不到20万澳元。

每当看到 生意板块1万营业额要价动辄20万的时候，我大多数时候沉默

长安雪梨

原帖由 waterjuice 于 2011-9-30 21:13 发表
BT 店有 兰州拉面，凉皮，清蒸鱼 吗？

有。
最适合做兰州拉面的店就是BT店，但华人不多，怕不能接受

飞儿

原帖由 长安雪梨 于 2011-9-30 21:15 发表
今天讲讲饭店的投资额

我选择做饭店的另外2个原因： 投资少 +  现金收入

Rockdale我是0转接手，接手初期花了2万澳元 装修，添厨房设备 和 前厅椅子


Blacktown我接手的时候的Charcoal Chicken店，周营业额是1万。 生意转 ...

高人啊，确实令人震惊。。。

靠谱的不多

雪梨的饭店能挣多少钱？还是这个最给力。

wmai10000

长安大哥的厨师都是自己人吗？

waterjuice

原帖由 长安雪梨 于 2011-9-30 21:16 发表


有。
最适合做兰州拉面的店就是BT店，但华人不多，怕不能接受

根据我十几年在 BT混的经验， 华人不少， 但要开发菲律宾人来源， 因为他们哪里是是大头。
当然你的东西可以重新包装。
待你的新厨师来了，短信一声。

[ 本帖最后由 waterjuice 于 2011-9-30 21:35 编辑 ]

dickson

原帖由 Gelen 于 2011-9-30 12:50 发表
提个小建议。

我今天中午在唐人街吃刀削面，要两个蒜瓣儿，他们说木有，蒜泥要不？

上次也是在唐人街，吃红烧牛肉面，蒜瓣儿倒是有，几个蒜瓣儿，走时收我1块钱。

楼主你做西北面食，一定要给顾客提供免费的新鲜蒜瓣儿！

你不做生意啦？

飞儿

原帖由 dickson 于 2011-9-30 21:33 发表

你不做生意啦？

D版还劝人不要做生意不？

dakeai

原帖由 长安雪梨 于 2011-9-30 21:15 发表
今天讲讲饭店的投资额

我选择做饭店的另外2个原因： 投资少 +  现金收入

Rockdale我是0转接手，接手初期花了2万澳元 装修，添厨房设备 和 前厅椅子


Blacktown我接手的时候的Charcoal Chicken店，周营业额是1万。 生意转 ...

佩服，高手。

radar1016

继续mark

dickson

据说开饭店可以有两个雇主担保的名额，可以卖不少钱的。

cicillx

牛，这么低的转让费，牛呀

dickson

原帖由 飞儿 于 2011-9-30 21:34 发表


D版还劝人不要做生意不？

中午吃两半生大蒜，怎么跟人说话啊？

jenny06

长安雪梨

原帖由 公主 于 2011-9-30 13:18 发表


进军Motel吧！我们众多粉丝跟随

Motel是澳洲最适合华人做的生意的1/3，其他2个是房产投资、地产开发。
如果你很想做Motel, 我们可以面谈

飞儿

原帖由 dickson 于 2011-9-30 21:44 发表

中午吃两半生大蒜，怎么跟人说话啊？

再嚼片口香糖？

再说人家遥控，不需面对面哈

长安雪梨

原帖由 waterjuice 于 2011-9-30 21:33 发表


根据我十几年在 BT混的经验， 华人不少， 但要开发菲律宾人来源， 因为他们哪里是是大头。
当然你的东西可以重新包装。
待你的新厨师来了，短信一声。

菲律宾人和印度人 有一个共性： 很穷 很团结
BT是菲律宾人的大本营，但我认为不是我的目标客人。隔壁的Council 800号人才是我的目标客户

[ 本帖最后由 长安雪梨 于 2011-9-30 22:02 编辑 ]

飞儿

lz 是不加入我们的 granny flat 团购了哦？

长安雪梨

原帖由 靠谱的不多 于 2011-9-30 21:30 发表
雪梨的饭店能挣多少钱？还是这个最给力。

我的City店关门装修之前的营业额在2万左右。
半年之内我有信心做到2万5 到3万。

靠谱兄弟，你觉得这样的店租金多少？ 市场价是多少？


现在西北饭店我开上瘾了，昨天刚在Town Hall谈了另外一家店面

PACIFIC

原帖由 长安雪梨 于 2011-9-30 19:16 发表


谢谢宝贵建议！
刚开业这6个月，属于试营业。现在新的菜单10天内会好。

增加了 清蒸鱼，小黄鱼，凉菜等
兰州拉面也开始标准化

大盘鸡会更好
再次感谢

我也提个意见，大盘鸡的鸡肉太多了，面有点少

DMW

楼主真是牛人

长安雪梨

原帖由 飞儿 于 2011-9-30 21:58 发表
lz 是不加入我们的 granny flat 团购了哦？

继续做Granny Flat啊。多好的生意啊
不冲突

我已经去Glen家参观过了。
等饭店忙完，很快会动工

地产开发以后才是我的主业

长安雪梨

原帖由 PACIFIC 于 2011-9-30 21:58 发表


我也提个意见，大盘鸡的鸡肉太多了，面有点少

谢谢！ 下次一定改进

qqhong

坛子里高人多，排队听故事

will2012

这华人餐馆就是卖不出个好价钱。一个鼻涕妞大小的鬼子咖啡也敢喊50万。一般还可以的中餐也就喊个10万。
可能是因为经营太累，管理系统跟不上，若东家易手，厨师，菜品质量没保证吧。

金唐，东海也未必能挣几个钱，帮大圈，义堂，盛合洗洗钱罢了。不知道为啥这大富豪一年光中行的单就能吃进百八十万的怎莫也挪了？

这一个老板管好几个店的真是佩服。钱箱子一撒手，真不好说了。俺只见过加盟的。当年党卫军都过了斯大林格勒了不又退回去了吗。成吉思汗也没跟伊拉克呆几天呐。

做成麦当劳挺难的。咱华人只占总人口的16%。还得分八大菜系。也就是说您成功的天天上电视广告了也就麦当劳2%那末大。这事儿要是不出西安城还靠谱，过了宝鸡都悬。

况且这麦当劳还真不是做饭的，就像可口可乐不是卖水的一个道理。哪天这LV要是开了饭馆那和老麦到真有一拼。

跟您比我还是一孩子，骂我不利于我的成长。

[ 本帖最后由 will2012 于 2011-9-30 22:17 编辑 ]

抢被子的小盆友

原帖由 长安雪梨 于 2011-9-30 21:15 发表
今天讲讲饭店的投资额

我选择做饭店的另外2个原因： 投资少 +  现金收入

Rockdale我是0转接手，接手初期花了2万澳元 装修，添厨房设备 和 前厅椅子


Blacktown我接手的时候的Charcoal Chicken店，周营业额是1万。 生意转 ...

总结一下，感觉LZ总是能找到性价比很好的房子和生意。学习中