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楼主:lanshan

[面食面点] Rustic Rolls农夫面包卷－5分种手揉面团，不用面包机 [复制链接]

发表于 2014-7-3 21:59 |显示全部楼层

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收藏了

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发表于 2014-7-17 09:45 来自手机 |显示全部楼层

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Mark

发表于 2015-2-16 12:20 |显示全部楼层

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真好，给生活增加了乐趣。

发表于 2015-2-16 13:50 |显示全部楼层

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想确认下水的量，要11/2 cup那么多吗，我每次做馒头什么的都很粘，从来没有面光盆光手光过。。。

头像被屏蔽

发表于 2015-4-17 16:39 |显示全部楼层

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感谢分享

发表于 2015-4-17 17:06 |显示全部楼层

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发表于 2015-4-17 18:11 |显示全部楼层

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长春藤发表于 2011-3-24 17:51
IMPROVER是什么东西啊？在哪儿买？

woolworths 和coles都有

发表于 2015-4-17 18:12 |显示全部楼层

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ilovmd 发表于 2011-3-25 09:43
对了，看了很多你的贴子，你的面包类的都放很多YEAST的，其实不用那么多的，我的经验就是可以少放１／３左 ...

发表于 2015-4-17 18:16 |显示全部楼层

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linlinyang 发表于 2011-4-8 11:05
做馒头的面你加bread improver 吗？加了是不是蒸出来更好？

蒸出来更大

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
linlinyang	+ 6	感谢分享

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发表于 2015-4-17 18:20 |显示全部楼层

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KingJL 发表于 2013-7-23 10:18
纯面粉行吗还是必须加米粉？

行，不用那么麻烦

发表于 2015-4-17 18:26 |显示全部楼层

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emilyke 发表于 2015-2-16 13:50
想确认下水的量，要11/2 cup那么多吗，我每次做馒头什么的都很粘，从来没有面光盆光手光过。。。 ...

两个原因1 可能是加水多了
2 可能是揉面的时间不够。
做这种东西是实践很强的事情，多干几次就会了，easy,

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发表于 2015-4-17 21:23 |显示全部楼层

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jeanzsong 发表于 2015-4-17 18:26
两个原因1 可能是加水多了
2 可能是揉面的时间不够。
做这种东西是实践很强的事情，多干 ...

我从来没做过，想问问这cup是怎么样的

发表于 2015-4-17 21:32 来自手机 |显示全部楼层

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看着真不错

发表于 2015-4-17 21:32 |显示全部楼层

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1cup大约250ml, 1tea spoon就是一小勺大约5g

发表于 2015-4-17 21:36 |显示全部楼层

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jeanzsong 发表于 2015-4-17 18:16
蒸出来更大

请问你是楼主吗？

发表于 2015-4-17 23:14 |显示全部楼层

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linlinyang 发表于 2015-4-17 21:36
请问你是楼主吗？

不是！但是我有经念，我总用

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发表于 2015-4-19 12:26 |显示全部楼层

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必须点赞啊！！！

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