新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- 油炸糕

精华好帖回顾
· 一组小照片，Shardan和Antoniode的幸福 (2011-5-4) jmms_smmj	· 双职工家庭的福音之四汤粥小菜腌辣椒 (2005-4-8) binbingogo
· 国内的难忘一刻之一直就喜欢雨天 (2005-1-25) yaohaohao	· 悉尼港SAILING ----- AF-S NIKKOR 17-55/1: 2.8 G ED 试镜 (2013-4-16) autrant

1 2 3 45 / 5 页

楼主:Y叔

[甜品烘焙] 【Y叔家常便饭】---- 油炸糕 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2021-2-14 14:16 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Fy_1015 发表于 2021-2-14 14:13
请问Y叔大概22室温多久才能发酵成两倍？油用多大的火呀，谢谢

这个问题很难回答，和酵母的量和活力有关，用中火就可以

Fy_1015

皮靴族

发表于 2021-2-14 14:18 |显示全部楼层

此文章由 Fy_1015 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Fy_1015 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

嗯嗯5g 酵母感觉很多哦几乎2tsb吧感觉粉150不是很多，我试试看谢谢分享。

Y叔

版主

发表于 2021-2-14 14:23 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Fy_1015 发表于 2021-2-14 14:18
嗯嗯5g 酵母感觉很多哦几乎2tsb吧感觉粉150不是很多，我试试看谢谢分享。

不同牌子的酵母也不同

LianeW

布鞋族

发表于 2021-2-14 17:08 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 LianeW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LianeW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味

Y叔

版主

发表于 2021-2-14 17:12 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LianeW 发表于 2021-2-14 17:08
美味

{:12_771:}

小船悠悠

皮靴族

发表于 2021-2-14 21:38 |显示全部楼层

此文章由小船悠悠原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小船悠悠所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这都会做，童年的味道

Y叔

版主

发表于 2021-2-14 21:49 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小船悠悠发表于 2021-2-14 21:38
这都会做，童年的味道

这一说有一阵没做了

lemontreehua

金靴族

发表于 2021-2-17 19:54 |显示全部楼层

此文章由 lemontreehua 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemontreehua 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太诱人了

Y叔

版主

发表于 2021-2-17 19:59 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lemontreehua 发表于 2021-2-17 19:54
太诱人了

挺简单的

yoyo05

金靴族

发表于 2021-2-19 10:04 |显示全部楼层

此文章由 yoyo05 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yoyo05 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我们那边貌似叫糖糕

Y叔

版主

发表于 2021-2-19 10:18 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yoyo05 发表于 2021-2-19 10:04
我们那边貌似叫糖糕

中国这么大，各种方言，叫什么都不奇怪

ddm

布鞋族

发表于 2021-2-19 13:44 |显示全部楼层

此文章由 ddm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ddm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真棒

请问150克糯米粉能做几个油炸糕？

Y叔

版主

发表于 2021-2-19 14:14 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ddm 发表于 2021-2-19 13:44
真棒请问150克糯米粉能做几个油炸糕？

150克糯米粉，10克糖，5克酵母，水130-150，加一起总重量300克左右，25克一个剂子，大概12个吧

ddm

布鞋族

发表于 2021-2-20 12:15 |显示全部楼层

此文章由 ddm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ddm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔发表于 2021-2-19 14:14
150克糯米粉，10克糖，5克酵母，水130-150，加一起总重量300克左右，25克一个剂子，大概12个吧 ...

太好了！谢谢回复

Y叔

版主

发表于 2021-2-22 18:09 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ddm 发表于 2021-2-20 12:15
太好了！谢谢回复

{:12_771:}

Yingzi6203

银靴族

发表于 2021-2-22 21:08 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Yingzi6203 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Yingzi6203 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔，你用来称量酵母克数的称是电子称吗？我没有那种称，只是估量着放酵母，5克酵母用两茶勺可以吗？

Y叔

版主

发表于 2021-2-22 21:17 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Yingzi6203 发表于 2021-2-22 21:08
Y叔，你用来称量酵母克数的称是电子称吗？我没有那种称，只是估量着放酵母，5克酵母用两茶勺可以吗？ ...

我是用电子秤的，用估算也是可以的，毕竟酵母是活的，少一点就需要时间长一点

Yingzi6203

银靴族

发表于 2021-2-22 21:22 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Yingzi6203 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Yingzi6203 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔发表于 2021-2-22 21:17
我是用电子秤的，用估算也是可以的，毕竟酵母是活的，少一点就需要时间长一点 ...

谢谢，准备试着做一次，童年时最爱吃的早点。看着你做的，想家了。

The cat is my boy

Y叔

版主

发表于 2021-2-22 21:24 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Yingzi6203 发表于 2021-2-22 21:22
谢谢，准备试着做一次，童年时最爱吃的早点。看着你做的，想家了。

{:12_794:}

肥羊

圣靴族

发表于 2021-2-23 13:56 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小时候的味道

评分

参与人数 2	积分 +20	收起理由
sz;ww;wq	+ 10
amy999	+ 10

查看全部评分

Y叔

版主

发表于 2021-2-23 14:01 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肥羊发表于 2021-2-23 13:56
小时候的味道

对啊

Beck

布鞋族

发表于 2021-2-25 21:39 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Beck 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Beck 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好棒！

Y叔

版主

发表于 2021-2-25 22:15 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Beck 发表于 2021-2-25 21:39
好棒！

谢谢捧场

1 2 3 45 / 5 页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 【Y叔家常便饭】---- 油炸糕 [复制链接]

评分

发表回复

浏览过的版块

新闻达人

2019年度勋章

退役斑竹