[餐馆食肆] 日本fine dining两则（和山村+fujiya1935) （全文完） [复制链接]

发表于 2019-1-11 00:15 来自手机 |显示全部楼层

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为这餐饭都想再去次关西！但今年原计划是继续一个人去北海道…主要目的是为了吃。是不是还是应该坚持原计划去北海道呢？毕竟日本食材品质最好的地方还是在北海道吧……

xinxinwoxin

发表于 2019-1-11 07:34 来自手机 |显示全部楼层

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开眼界

发表于 2019-1-11 15:23 |显示全部楼层

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kmaenig 发表于 2019-1-11 00:15
为这餐饭都想再去次关西！但今年原计划是继续一个人去北海道…主要目的是为了吃。是不是还是应该坚持原计划 ...

有一种说法是全国最好的食材都是送往这些高级餐厅的

当然北海道也是很好的，日本不止去一次的，各地都可以走走吃吃

lga

发表于 2019-1-11 15:55 来自手机 |显示全部楼层

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太好了

junjun424

发表于 2019-1-11 21:55 |显示全部楼层

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必须MARK一下

kayroro

发表于 2019-1-11 23:34 来自手机 |显示全部楼层

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收藏收藏继续跟着lz日本逛吃逛吃

kmaenig

发表于 2019-1-18 20:00 来自手机 |显示全部楼层

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violinlearner 发表于 2019-1-11 15:23
有一种说法是全国最好的食材都是送往这些高级餐厅的

当然北海道也是很好的，日本不止去一次的，各地都可 ...

确实是的，那还是随心意去北海道，日本总是得慢慢去很多次的。谢谢楼主！期待你的下一次日本游记

K.U.Double-D

铜靴族

发表于 2019-1-18 20:12 来自手机 |显示全部楼层

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一万9是一个人？

发表于 2019-1-18 20:30 |显示全部楼层

K.U.Double-D 发表于 2019-1-18 20:12
一万9是一个人？

是

snowcat

银靴族

发表于 2019-1-24 22:52 |显示全部楼层

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刚才去订fujiya1935， lunch是13500， dinner是23000了。。。

发表于 2019-1-24 23:04 来自手机 |显示全部楼层

snowcat 发表于 2019-1-24 22:52
刚才去订fujiya1935， lunch是13500， dinner是23000了。。。

啊涨了这么多

seddie

铜靴族

发表于 2019-1-25 02:51 |显示全部楼层

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10月26日和楼主同一天，在京都，提前几个月预定的ogata绪方，也是鳗鱼，和老婆两个人98500

，觉得不值哎，可能我口味重又是肉食向，这笔钱吃和牛能吃不少了吧

发表于 2019-1-25 10:06 |显示全部楼层

本帖最后由 violinlearner 于 2019-1-25 10:07 编辑

seddie 发表于 2019-1-25 02:51
10月26日和楼主同一天，在京都，提前几个月预定的ogata绪方，也是鳗鱼，和老婆两个人98500，觉得不值哎， ...

京都绪芳大大有名啊，tabelog 4.6高分。是怀石料理吧，能写个食记分享下吗？吃不起看看别人吃也是好的

不系舟

发表于 2019-1-25 14:11 |显示全部楼层

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吃了一次菊乃井本家，对怀石料理的清单风味早有耳闻，但去京都旅行说什么也该体验一下，刚好预订上了。下次有机会还是想去试试吉兆。后者太贵而且难订，但毕竟口碑更好。

菊乃井的老板比较是个比较看重商业化的人，接受米其林评分，出书宣传，和新航合作搞怀石飞机餐，对外国客人的预订不排斥，还被京都那帮老古董诟病过度妥协，将高级日料带下神坛。但无论如何名声在外，又好彩订到了，吃的感受还是不错的，细节一流，我妈妈不喝酒，最后上甜品的时候她的那份水果就没有浸泡白兰地。吃的过程和菜品就不再细说了，网上帖子很多，我们是11月去的，秋季上旬的时令餐。那晚接待我们的是老板的女儿，她本人也非常出名，美丽优雅高学历，曾经被选中担纲京都葵园祭还是哪个祭奠，在本地人眼中这也是相当的荣耀了。

我们当时在京都住的是民宿，昭和时代的老房子，房东是位非常有意思的女士，在海外游历过很多年，有京都人那种傲娇劲儿，也很爽朗爱讲大实话。我们当时请她代订餐位，其实当晚有两三档都可以选，她拿着电话一边和菊乃井沟通一边拼命朝我们挤眼睛，说吃普通的那一档就够了，就是体验一下。后来吃完回家她问我感受，我吧嗒吧嗒嘴说好精致啊好清淡啊，她跪在榻榻米上一拍大腿，深以为然的说对呀京料理的风味就是那么淡，还是牛肉好吃，你们应该去吃牛肉。

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发表于 2019-1-25 14:14 |显示全部楼层

不系舟发表于 2019-1-25 14:11
吃了一次菊乃井本家，对怀石料理的清单风味早有耳闻，但去京都旅行说什么也该体验一下，刚好预订上了。下次 ...

秋季确实是物产最丰富的时节，吃好饭店更能吃到好东西，有口福

seddie

铜靴族

发表于 2019-1-26 00:09 |显示全部楼层

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violinlearner 发表于 2019-1-25 09:06
京都绪芳大大有名啊，tabelog 4.6高分。是怀石料理吧，能写个食记分享下吗？吃不起看看别人吃也是好的 ...

好哎，我把照片整理下发个帖子来

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joyayaya

发表于 2019-2-18 14:41 来自手机 |显示全部楼层

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violinlearner 发表于 2019-1-25 14:14
秋季确实是物产最丰富的时节，吃好饭店更能吃到好东西，有口福

那春天去怎么办呢

请问复活节去京都大阪东京各几晚，带着孩子10岁和12岁，有什么米其林好推荐的吗？
fijiya 人还没到怎么定呢？我定的大酒店，估计也不会提前一个多月替我订餐吧？谢谢

其实啥都是浮云健康快乐最重要