[地方特色] 2018的第一批熏制广式腊肠 [复制链接]

发表于 2018-7-1 23:02 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-7-1 19:32
今天到了，着着实实，沉甸甸，料倒是挺足的！

不装刀片就不能绞大块肉，这个plate不就没用了？

发表于 2018-7-1 23:04 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2018-7-1 22:02
不装刀片就不能绞大块肉，这个plate不就没用了？

最后3张是装了刀片的，都组装好以后，最外面的大铁箍基本能拧上，就差最后一圈，也挺紧的，绞肉应该问题不大。

过好每一天。。。

发表于 2018-7-1 23:07 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-7-1 22:04
最后3张是装了刀片的，都组装好以后，最外面的大铁箍基本能拧上，就差最后一圈，也挺紧的，绞肉应该问题 ...

真好，绞肉机还是比绞肉attachment容易买到配件，我找了好多店，卖得最多就是你能用的#12，我的#8到现在还没看到ebay有合适的大号绞肉孔

发表于 2018-7-1 23:13 |显示全部楼层

YANKS 发表于 2018-7-1 22:07
真好，绞肉机还是比绞肉attachment容易买到配件，我找了好多店，卖得最多就是你能用的#12，我的#8到现在 ...

有需求就有市场，再等等，估计厂家就快听到广大消费者的呼声了

我这个配件真是神马都好，要是能省点料，做薄两毫米就完美了，我愿意付一样的价钱

过好每一天。。。

发表于 2018-7-1 23:14 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-7-1 22:13
有需求就有市场，再等等，估计厂家就快听到广大消费者的呼声了

我这个配件真是神马都好，要是 ...

哈哈哈，商家听到你的心声要感动得痛哭流涕了。
我还在等我的几个lodge，要7月中才到，好急啊，超想赶快收到那个可爱的grill

发表于 2018-7-1 23:21 |显示全部楼层

YANKS 发表于 2018-7-1 22:14
哈哈哈，商家听到你的心声要感动得痛哭流涕了。
我还在等我的几个lodge，要7月中才到，好急啊，超想赶快 ...

我这儿显示7号，下个周六到，周末烤肉！

过好每一天。。。

发表于 2018-7-1 23:30 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-7-1 22:21
我这儿显示7号，下个周六到，周末烤肉！

你家人口多，那么小的烤炉得烤好几轮才能都吃上吧

你想要要把烤炉放在哪烤吗？整个都是铸铁的，我家的木桌可能承受不了那么高温，怕会烧出黑印，放地上又太低了。
虽然是pre seasoned，我打算收到之后再用烤箱多做几次，应该效果会更好一点。

发表于 2018-7-1 23:42 |显示全部楼层

YANKS 发表于 2018-7-1 22:30
你家人口多，那么小的烤炉得烤好几轮才能都吃上吧
你想要要把烤炉放在哪烤吗？整个都是铸铁的，我 ...

我还有个小烤炉，Weibo神马，忘了咋拼了，一块儿使

我家棚子底下是砖地，就放地上，然后围一圈儿，还暖和

最后再伸几个大扦子，烤个棉花糖

过好每一天。。。

发表于 2018-7-1 23:46 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-7-1 22:42
我还有个小烤炉，Weibo神马，忘了咋拼了，一块儿使

我家棚子底下是砖地，就放地上，然后围一圈儿，还 ...

哈哈，原来都已经想好了。
我可能把lodge放在char-griller上，希望能站得稳

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发表于 2018-7-1 23:50 |显示全部楼层

YANKS 发表于 2018-7-1 22:46
哈哈，原来都已经想好了。
我可能把lodge放在char-griller上，希望能站得稳 ...

也是办法，回头我也试试，还不用弯腰

过好每一天。。。

发表于 2018-7-1 23:55 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-7-1 22:50
也是办法，回头我也试试，还不用弯腰

要是行不通(不够稳），我还找到第二个方法

水泥块在bunnings有，很便宜，一个好像是$3块多，买个4块或6块应该就够了

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七彩丝雨

木屐族

发表于 2018-7-2 00:17 来自手机 |显示全部楼层

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Lz太能干了

发表于 2018-7-2 00:26 |显示全部楼层

cathy2008 发表于 2018-7-1 19:42
楼主太牛了。
为做香肠我买过KitchenAid的灌香肠配件，好几年前的事了，手残，只能算勉强成功了。 ...

我第一次灌香肠直接毁了一台机器

再试试呗，挺好玩儿的：））

过好每一天。。。

发表于 2018-7-2 00:27 |显示全部楼层

七彩丝雨发表于 2018-7-1 23:17
Lz太能干了

谢谢：））

过好每一天。。。

发表于 2018-7-2 00:28 |显示全部楼层

ailsalu 发表于 2018-7-1 19:52
哇塞，好高级，流口水

心动不如行动

过好每一天。。。

Luckyturbo

布鞋族

发表于 2018-7-2 23:51 |显示全部楼层

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爱玛呀，哈喇子流老长呢。

发表于 2018-7-3 14:31 |显示全部楼层

YANKS 发表于 2018-7-1 22:55
要是行不通(不够稳），我还找到第二个方法

今天就到了，还挺快！

过好每一天。。。

发表于 2018-7-3 14:36 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-7-3 13:31
今天就到了，还挺快！

哇，这么快，我的一直没更新状态
质感怎么样，照片看起来挺好

发表于 2018-7-3 14:46 |显示全部楼层

YANKS 发表于 2018-7-3 13:36
哇，这么快，我的一直没更新状态
质感怎么样，照片看起来挺好

忙一上午还没开箱呢，等一下哈！

过好每一天。。。

cathy2008

金靴族

发表于 2018-7-3 20:38 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-7-1 23:26
我第一次灌香肠直接毁了一台机器

再试试呗，挺好玩儿的：））

哇,这精神,学习了哈!

发表于 2018-7-3 21:21 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-7-3 13:46
忙一上午还没开箱呢，等一下哈！

不急不急，等你有空再去看

发表于 2018-7-3 22:48 |显示全部楼层

YANKS 发表于 2018-7-3 20:21
不急不急，等你有空再去看

来啦来啦，刚想起来拆箱

这玩意儿收运费真是有道理的，S沉S沉的铁疙瘩！

以为挺小，一点儿也不小，感觉还挺大的呢，可能是预想很小很Q

正常BBQ便携烤炉大小，挺合适的！

太沉了！

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过好每一天。。。

发表于 2018-7-3 22:50 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-7-3 21:48
来啦来啦，刚想起来拆箱

这玩意儿收运费真是有道理的，S沉S沉的铁疙瘩！

30磅啊，比我家狗还重，当然很沉

，免运费真是太值了，我昨天算了算，两单买的lodge加起来省了$180+的运费。
看起来真不错，好期待我的赶快来

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发表于 2018-7-4 19:38 |显示全部楼层

YANKS 发表于 2018-7-3 21:50
30磅啊，比我家狗还重，当然很沉，免运费真是太值了，我昨天算了算，两单买的lodge加起来省了$180+ ...

没牛排，想烤个羊肉串试试火。

直接放铁架子上，粘，干脆撤了最上面的铁架子，还是烤牛排啥的比较合适。

把钎子直接架在炉子上，刚刚好！

码满了15、6串没问题

翻出半包儿小号儿棉花糖，给娃们乐一乐

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过好每一天。。。

发表于 2018-7-4 22:38 |显示全部楼层

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这么快就帮小烤炉开光了

我看amazon的评论说这个烤炉的温度保持得特别好，炭可以维持比较久，你觉得是这样吗？
把所有的铁块涂上油，尤其是那个烤盘，放烤箱230度烤一个小时，应该会让seasoning更好一点

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发表于 2018-7-4 22:53 |显示全部楼层

YANKS 发表于 2018-7-4 21:38
这么快就帮小烤炉开光了
我看amazon的评论说这个烤炉的温度保持得特别好，炭可以维持比较久，你觉得是 ...

铺一层煤球就足够了，烤完羊肉串，又烤了蘑菇啥的，最后棉花糖，还很热，没烧完，感觉很聚能、聚热！

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过好每一天。。。

发表于 2018-7-5 00:04 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-7-4 21:53
铺一层煤球就足够了，烤完羊肉串，又烤了蘑菇啥的，最后棉花糖，还很热，没烧完，感觉很聚能、聚热！

我发现我们爱买的东西都很一样，char-griller, 羊肉切片机，铸铁锅，现在又多个lodge grill

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