最基本的butter蛋糕

Junko

嘛嘛咪咪 发表于 2016-4-15 20:47
又查了一下方子二种面粉一共是二杯半。我一般用的鸡蛋是600的。

那那那姐是面粉放少了，只放了3/4cup, 之后全部都是电动搅拌的

看来这个对姐还是难了    

下次有0失败的方子，姐再学，现在一大盆稀湖啦塔的混合物，姐不知道该咋整，明儿再说吧。

嘛嘛咪咪

teiyuau 发表于 2016-4-15 20:59
21/4 cup self-raising flour,
  1/4 cup plain flour,

哦对不起，我没有写清楚，应该是二有四分之一。还有butter只要软化，能打动久可以了，面粉跟牛奶分三次加入比较容易拌匀。

嘛嘛咪咪

再加面粉拌一下进去烤

Junko

嘛嘛咪咪 发表于 2016-4-15 21:03
哦对不起，我没有写清楚，应该是二有四分之一。还有butter只要软化，能打动久可以了，面粉跟牛奶分三次加 ...

那现在姐是不是该继续加面粉，之后再搅和均匀，再烤，对吧

嘛嘛咪咪

teiyuau 发表于 2016-4-15 21:05
那现在姐是不是该继续加面粉，之后再搅和均匀，再烤，对吧

是的，虽然发粉可能时间长了但应该还是可以的，继续烤好了。

Junko

嘛嘛咪咪 发表于 2016-4-15 21:07
是的，虽然发粉可能时间长了但应该还是可以的，继续烤好了。

都折腾4，5，6个小时了，要不要再加一些孝母粉呢？ 明天早餐面包，全家非撕了姐不可 :o

嘛嘛咪咪

teiyuau 发表于 2016-4-15 21:12
都折腾4，5，6个小时了，要不要再加一些孝母粉呢？ 明天早餐面包，全家非撕了姐不可   ...

不用加

嘛嘛咪咪

你现在加发粉就可以了。鸡蛋本来也有蓬松效能的，再加上butter，

Junko

嘛嘛咪咪 发表于 2016-4-15 21:14
不用加

谢谢亲，姐明天再整了，先进冰箱冷静冷静，姐也冷静冷静

嘛嘛咪咪

自发粉碰上油就会松脆。所以我认为不会完全失败的，

嘛嘛咪咪

teiyuau 发表于 2016-4-15 21:15
谢谢亲，姐明天再整了，先进冰箱冷静冷静，姐也冷静冷静

我们做pizza时 隔夜的面团也进去一块搅拌的，你下午才放了小半的面粉应该可以的。明天的结果不要忘记告诉我哟，也让我总结一下经验，说不定更好呢。

嘛嘛咪咪

teiyuau 发表于 2016-4-15 21:15
谢谢亲，姐明天再整了，先进冰箱冷静冷静，姐也冷静冷静

还有一个问题，如果你现在进冰箱了，butter会凝固的，到时候你再加粉不是就拌不开了吗。

Junko

嘛嘛咪咪 发表于 2016-4-15 21:22
我们做pizza时 隔夜的面团也进去一块搅拌的，你下午才放了小半的面粉应该可以的。明天的结果不要忘记告诉 ...

好的，明儿告诉您啊(paopaobing(62))

Junko

嘛嘛咪咪 发表于 2016-4-15 21:25
还有一个问题，如果你现在进冰箱了，butter会凝固的，到时候你再加粉不是就拌不开了吗。 ...

赶紧去再拿出来

肥羊

真棒呀

嘛嘛咪咪

肥羊 发表于 2016-4-15 23:48
真棒呀

大哥最近收获如何呀？

Junko

嘛嘛咪咪 发表于 2016-4-16 10:01
大哥最近收获如何呀？

大哥？  姐一直以为她是女的，啊， 啊， 啊  

Junko

全家人认为姐进步不大。。。。

嘛嘛咪咪

teiyuau 发表于 2016-4-16 10:30
全家人认为姐进步不大。。。。

我觉得能够有这个结果很不错了，下次可以温度稍稍低一点，里面的蛋糕体不够蓬松可能跟隔夜有关系，相信第二次应该没问题了，

Junko

嘛嘛咪咪 发表于 2016-4-16 10:35
我觉得能够有这个结果很不错了，下次可以温度稍稍低一点，里面的蛋糕体不够蓬松可能跟隔夜有关系，相信第 ...

谢谢您的赐教，姐下次再试试，不会做饭啊

嘛嘛咪咪

teiyuau 发表于 2016-4-16 10:37
谢谢您的赐教，姐下次再试试，不会做饭啊

可能你的容器比较小所以蛋糕就厚，那样的话温度要低一点时间长一点，也可能这一次七弄八弄的有点乱套，分量有点不对，下次肯定会更好

Junko

嘛嘛咪咪 发表于 2016-4-16 10:41
可能你的容器比较小所以蛋糕就厚，那样的话温度要低一点时间长一点，也可能这一次七弄八弄的有点乱套，分 ...

特软，姐最后加了多少面，也搞不清楚了，所以面包软极了，姐又没有刀功，所以就切的比较厚。

嘛嘛咪咪

teiyuau 发表于 2016-4-16 10:44
特软，姐最后加了多少面，也搞不清楚了，所以面包软极了，姐又没有刀功，所以就切的比较厚。  ...

哦，切蛋糕一般就用锯齿的刀就可以了，软的话可能量有点不对，牛奶稍微少一点没有关系的。期待下一次吧。

Junko

嘛嘛咪咪 发表于 2016-4-16 11:13
哦，切蛋糕一般就用锯齿的刀就可以了，软的话可能量有点不对，牛奶稍微少一点没有关系的。期待下一次吧。 ...

谢谢您了

bjv

好吃

肥羊

现在是青黄不接呀

嘛嘛咪咪

肥羊 发表于 2016-4-16 14:14
现在是青黄不接呀

什么时候可以有收成呀，我前几年种的一颗小树没活，大概一平米。老公就插了几颗葱头，结果吃也吃不完。送人也来不及。呵呵

嘛嘛咪咪

肥羊 发表于 2016-4-16 14:14
现在是青黄不接呀

听说钟南瓜很容易，你知道怎么种吗？还有一个以前的树洞，那棵树也死了。种南瓜行吗？

肥羊

偶种滴南瓜死翘翘了，，，

肥羊

刚刚种滴雪里蕻