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楼主:mjyang

[其他] 舌尖上的童年:冬天里的一锅胡椒猪肚汤 [复制链接]

发表于 2014-7-10 18:19 |显示全部楼层
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这个要试试,健康美味又滋补。
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发表于 2014-7-10 18:25 |显示全部楼层
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mjyang 发表于 2014-7-10 17:18
明天就做。



我还真打算这么做的

发表于 2014-7-10 20:50 |显示全部楼层
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这个要学,周末做下试试

发表于 2014-7-12 15:36 |显示全部楼层
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采购了所有原料 原来最贵的是胡椒
买到的是胡椒粒,是压碎放进去么

发表于 2014-7-12 15:49 |显示全部楼层
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这个汤我们都喜欢,就是洗猪肚麻烦,总是怕没有洗干净。很多年没有煮了,今天看了这锅汤我又想喝了。

发表于 2014-7-12 16:27 |显示全部楼层
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至尊小熊猫 发表于 2014-7-12 14:36
采购了所有原料 原来最贵的是胡椒
买到的是胡椒粒,是压碎放进去么

是白胡椒吗?压成碎,或者直接买白胡椒碎。直接放进水里与猪肚一起煮。
叫我木姐吧
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发表于 2014-7-12 16:57 |显示全部楼层
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mjyang 发表于 2014-7-12 15:27
是白胡椒吗?压成碎,或者直接买白胡椒碎。直接放进水里与猪肚一起煮。 ...

是白胡椒,没看到有碎卖,都是整颗的,就先买回来了。
一包100g 正好二两 但是看着好多啊 真的要全放么?

发表于 2014-7-12 17:29 |显示全部楼层
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至尊小熊猫 发表于 2014-7-12 15:57
是白胡椒,没看到有碎卖,都是整颗的,就先买回来了。
一包100g 正好二两 但是看着好多啊 真的要全放么? ...

猪肚大,就全放,因为喝的就是白胡椒的味道。如果一开始不习惯,放三分之二。
一定要捣碎放。
叫我木姐吧

发表于 2014-7-12 17:38 |显示全部楼层
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mjyang 发表于 2014-7-12 16:29
猪肚大,就全放,因为喝的就是白胡椒的味道。如果一开始不习惯,放三分之二。
一定要捣碎放。 ...

好!明天煮,然后回来报告味道

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