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楼主:一脸茫然

[其他] 零失败，绝对简单好吃的红烧肉～ [复制链接]

fiona_cf

发表于 2014-3-9 01:05 |显示全部楼层
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deen 发表于 2014-3-9 01:02
能干的媳妇，你老公幸福啊。

lg说都是我害的，害他从认识时候的54k到目前的84k，减肥成了老大难问题

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一脸茫然 + 2 你太有才了

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deen

发表于 2014-3-9 01:07 |显示全部楼层
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fiona_cf 发表于 2014-3-9 01:05
lg说都是我害的，害他从认识时候的54k到目前的84k，减肥成了老大难问题

这到是。

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Mary2013

发表于 2014-3-9 12:25 |显示全部楼层
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给点葱花拍照效果更好些

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-3-9 12:52 |显示全部楼层
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本帖最后由 chesecake 于 2014-3-9 12:53 编辑

我不喜吃肉，但我经常做各种红烧肉，秉承我们的地方传统，必须有皮，必须五层，肥瘦相间，太瘦必须淘汰，必须不放盐，只要酱油和冰糖和绍酒
宝宝百日照,请猛戳

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-3-9 12:53 |显示全部楼层
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忘记了，还有必须慢火细炖

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jade1234

发表于 2014-3-9 13:04 |显示全部楼层
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煜煜兔

发表于 2014-3-9 14:38 |显示全部楼层
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红烧肉上的葱可以有，不过最后烧完的时候把葱放进去和肉一起翻翻感觉更香一点。红烧肉的瘦肉太多了口感会差点，挑匀称点的就好。如果肥肉太多的话按照我的烧法会缩水太多还有，感觉Woolworth的猪肉比华人店的好很多。

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细雨漫步

发表于 2014-3-9 17:24 |显示全部楼层
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fengliu1234

发表于 2014-3-9 17:29 |显示全部楼层
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看着还不错

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一脸茫然

发表于 2014-3-9 19:12 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2014-3-9 12:53
忘记了，还有必须慢火细炖

听蛋糕姐姐的没错

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雄鹰展翅

发表于 2014-3-9 22:48 |显示全部楼层
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yi2005

发表于 2014-3-9 23:04 |显示全部楼层
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一脸茫然 发表于 2014-3-9 00:28
谢谢安慰
想想孜然羊肉就觉得太难了，无法攻克阿。。。

才谈了几句情感的，话题就噌一下转回吃了，佩服
Life is a reality to be experienced.

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bilisagen

发表于 2014-3-9 23:24 |显示全部楼层
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能不能再详细点.比如,水要放多少？加水后,应烧多长时间？很想试试！

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ayu雯

发表于 2014-3-10 00:13 |显示全部楼层
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感谢分享快手菜

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时光雕刻中

发表于 2014-3-10 00:16 |显示全部楼层
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daniello 发表于 2014-3-8 21:54
哪有红烧肉来葱花的？

同意。

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臭蛋妈

2016年度奖章获得者

发表于 2014-3-10 00:19 |显示全部楼层
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简单，也要试试
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daniello

2014年度奖章获得者

发表于 2014-3-10 00:20 |显示全部楼层
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时光雕刻中 发表于 2014-3-10 00:16
同意。

那可能是沪上的做法。。
黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

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一脸茫然

发表于 2014-3-10 00:45 |显示全部楼层
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bilisagen 发表于 2014-3-9 23:24
能不能再详细点.比如,水要放多少？加水后,应烧多长时间？很想试试！ ...

哈哈，你这个问题问到我了。。
我通常是加水盖过肉，我是平底锅，
然后大火烧（想快点可以吃上肉）
然后烧烧，看到马上快没水了，再加水， 再烧，再加，再烧，
基本上等烧到最后你觉得肉明显和开始时候看起来不一样了，就可以了。
当然，你也可以试吃一下。口感什么的。
然后就好啦～
大概不用1小时的

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一脸茫然

发表于 2014-3-10 00:46 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2014-3-9 12:52
我不喜吃肉，但我经常做各种红烧肉，秉承我们的地方传统，必须有皮，必须五层，肥瘦相间，太瘦必须淘汰，必 ...

怪不得蛋糕姐姐的菜，每个看起来都那么好吃。
要求严格阿～

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bilisagen

发表于 2014-3-10 07:07 |显示全部楼层
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一脸茫然 发表于 2014-3-10 00:45
哈哈，你这个问题问到我了。。
我通常是加水盖过肉，我是平底锅，
然后大火烧（想快点可以吃上肉）

谢谢！

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Bubblegal

发表于 2014-3-10 13:13 |显示全部楼层
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试试
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jerry79
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2014-3-10 13:36 |显示全部楼层
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看起来真不咋的

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Grange

发表于 2014-3-10 13:48 |显示全部楼层
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jerry79 发表于 2014-3-10 12:36
看起来真不咋的

哈哈 真直

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一脸茫然

发表于 2014-3-10 14:28 |显示全部楼层
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jerry79 发表于 2014-3-10 13:36
看起来真不咋的

对于木有做饭天赋的人，吃到这样的红烧肉，眼泪都快出来了，太满足了

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jerry79
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2014-3-10 14:30 |显示全部楼层
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一脸茫然 发表于 2014-3-10 14:28
对于木有做饭天赋的人，吃到这样的红烧肉，眼泪都快出来了，太满足了  ...

可能味道不错，不过卖相是差了点，你炒糖了吗

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一脸茫然

发表于 2014-3-10 14:51 |显示全部楼层
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jerry79 发表于 2014-3-10 14:30
可能味道不错，不过卖相是差了点，你炒糖了吗

没有啊，所以说简单哈哈
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