从里到外的芒果蛋糕---更新芒果切法，再更新蛋糕做法

workhard

澳洲火烧 发表于 2013-11-27 15:07
请问蛋糕的面粉是那种面粉啊？plan的可以么？
不需要其它材料了吧？谢谢哦~ ...

我用的是低筋面粉，plain的不可以，或者用plain 和 corn flour以4：1的比例来混。还有就是糖，油，牛奶，鸡蛋

寧靜默

做得真好！

澳洲火烧

workhard 发表于 2013-11-27 23:17
我用的是低筋面粉，plain的不可以，或者用plain 和 corn flour以4：1的比例来混。还有就是糖，油，牛奶， ...

低筋面就是self rising面粉? 谢谢~

workhard

澳洲火烧 发表于 2013-11-27 22:38
低筋面就是self rising面粉? 谢谢~

不是，那是自发粉。我买的大包装上写的是soft flour.去华人超市都有卖的。

澳洲火烧

workhard 发表于 2013-11-28 09:34
不是，那是自发粉。我买的大包装上写的是soft flour.去华人超市都有卖的。

外国人超市里没有啊？我搞不清华人面粉是否有转基因，我不敢吃。

般若菠萝蜜

芒果留下，蛋糕算了

johnwang2013

不用yeast么？

borage

有没有蛋糕的做法？谢谢

workhard

澳洲火烧 发表于 2013-11-28 08:57
外国人超市里没有啊？我搞不清华人面粉是否有转基因，我不敢吃。

原来你顾虑这个。超市好像有个面粉是纸盒装的，上面还有个灯塔，好像是给Ｂｉｓｃｕｉｔ用的，具体叫什么不知道了，这个可以用来做蛋糕

workhard

johnwang2013 发表于 2013-11-28 09:28
不用yeast么？

不用，戚风不用ｙｅａｓｔ　的

澳洲火烧

workhard 发表于 2013-11-28 22:34
原来你顾虑这个。超市好像有个面粉是纸盒装的，上面还有个灯塔，好像是给Ｂｉｓｃｕｉｔ用的，具体叫什么 ...

这个牌子我知道，没问题。谢谢你~
我最近看文章，说转基因，有点怕怕。

海棠花开

很不错，想试试。

lovefenger

lanshan

empty1978 发表于 2013-11-18 09:02
你带着2个孩子，还能做蛋糕，佩服。

同样理解和佩服

workhard

lanshan 发表于 2013-12-9 19:57
同样理解和佩服

大家都一样啊。时间真是挤挤就有了，也有力不从心的时候，特别是他俩使出海豚音的时候，吃不消啊

我有一个瓶子

lz, 爱死你这个蛋糕了，能发一下详细的步骤吗？

workhard

我有一个瓶子 发表于 2013-12-9 20:50
lz, 爱死你这个蛋糕了，能发一下详细的步骤吗？

仔细再看第一页，应该差不多了。关键芒果怎么切图也放了。

我有一个瓶子

workhard 发表于 2013-12-9 21:54
仔细再看第一页，应该差不多了。关键芒果怎么切图也放了。

烤一个八寸的蛋糕，切三片，打发奶油，夹芒果，抹面，

不好意思，从来没做过蛋糕，也没兴趣，但是看了lz这款蛋糕，实在是太太太有兴趣做了，但是我一个初学者，完全没看懂！

workhard

我有一个瓶子 发表于 2013-12-9 21:01
烤一个八寸的蛋糕，切三片，打发奶油，夹芒果，抹面，

不好意思，从来没做过蛋糕，也没兴趣，但是看了lz ...

难怪了。我有空编辑一下。

yingm

真棒！

yingm

做的真好，看着就香！

john0452

雲淡風輕

准备学做蛋糕，没有任何工具。可否请lz写个烤蛋糕工具的list，如果能写上brand name更好，我照着去买。先把鞍配好了。谢谢！

workhard

雲淡風輕 发表于 2013-12-9 22:06
准备学做蛋糕，没有任何工具。可否请lz写个烤蛋糕工具的list，如果能写上brand name更好，我照着去买。先把 ...

Brand name就算了，差不多的都能用。厨房称，打蛋器手提的台式的都行，量勺量杯，刮刀，搅拌盆一大一小，蛋抽whisk，圆模一个，最好是铝模这样烤戚风就不怕了。有了这些该可以烤起来了。

雲淡風輕

workhard 发表于 2013-12-9 23:13
Brand name就算了，差不多的都能用。厨房称，打蛋器手提的台式的都行，量勺量杯，刮刀，搅拌盆一大一小， ...

谢谢！有些我都不知是啥样子的。不过，我拿着单子去买就行了。

ansonltt

蛋糕要分三层，隔层摸奶油和芒果片吗

Mary2013

楼主能干啊

leslie_620

LZ的刀工了得,要我的话,估计都切不了.

korfi

太厉害了。只能膜拜

anuo

这蛋糕真好。