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楼主:ycnang

[面食面点] 第一次做炸糕竟然成功了，北京和天津一带的朋友们你们怀念这个早点吗？ [复制链接]

nicoleflopy

银靴族

发表于 2013-5-26 20:08 |显示全部楼层

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像不鼓起来的麻球，哎呀一说到我就想吃，哪里有麻球啊

ycnang

银靴族

发表于 2013-5-26 23:11 |显示全部楼层

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nicoleflopy 发表于 2013-5-26 19:08
像不鼓起来的麻球，哎呀一说到我就想吃，哪里有麻球啊

麻球好像是要加点泡打粉，沾一层芝麻就鼓起来了

黑芝麻狐儿

金靴族

发表于 2013-5-26 23:13 |显示全部楼层

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ycnang 发表于 2013-5-26 02:20
哈哈铁狮子坟师大二附
俺就在小西天那混
咱们应该是很近的

哈哈~我不是师大二附的~

小学在那边，育翔，早改名换姓了~~~

中学就去了西长街那边儿了

Cozi的麻麻、Yuki的婆婆

ycnang

银靴族

发表于 2013-5-26 23:18 |显示全部楼层

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黑芝麻狐儿发表于 2013-5-26 22:13
哈哈~我不是师大二附的~

小学在那边，育翔，早改名换姓了~~~

是大二附永远的痛，离家很近，就是人家不要我啊。
育翔小学，是不是就是马甸那边的那个，离双秀公园挺近的那个？

清风自来

木屐族

发表于 2013-5-26 23:25 |显示全部楼层

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果然很漂亮~~就是炸东西太费油平时没敢尝试~·

黑芝麻狐儿

金靴族

发表于 2013-5-26 23:51 |显示全部楼层

ycnang 发表于 2013-5-26 22:18
是大二附永远的痛，离家很近，就是人家不要我啊。
育翔小学，是不是就是马甸那边的那个，离双秀公园挺近 ...

不再马甸，在铁狮子坟胡同里。

离双休公园确实不远，但是必须绕路走，过去学校组织活动常去，步行记忆中要30-40分钟？

Cozi的麻麻、Yuki的婆婆

PACIFIC

圣靴族

发表于 2013-5-27 00:31 |显示全部楼层

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我上次做了，不知道为什么炸完了还是白色的，不黄

reneef

布鞋族

发表于 2013-5-27 05:48 |显示全部楼层

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馋呀。。。。。。

windbell

皮靴族

发表于 2013-5-27 07:23 |显示全部楼层

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准备试试

child923

木屐族

发表于 2013-5-27 08:37 |显示全部楼层

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最爱这个小时候爸爸在早市给我买个这个那时候2块钱6个貌似好怀念啊

chris1984323

布鞋族

发表于 2013-5-27 10:23 |显示全部楼层

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我们叫油炸糕，小时候楼下总有一家人摆这大锅在现炸现卖，童年的味道

lunacylee

皮靴族

发表于 2013-5-27 12:16 |显示全部楼层

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我周末第一次用面包机做豆沙馅，成功了，正踅摸合适的用处呢，

alvin0827

布鞋族

发表于 2013-5-27 12:29 |显示全部楼层

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很不错哦，还有内容的

ycnang

银靴族

发表于 2013-5-27 13:39 |显示全部楼层

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黑芝麻狐儿发表于 2013-5-26 22:51
不再马甸，在铁狮子坟胡同里。

离双休公园确实不远，但是必须绕路走，过去学校组织活动常去，步行记忆中 ...

双秀公园简直就是我每天散步必去的场所啊。双秀边上有一家江西瓦罐，店面很小，乌漆吗黑的，可是里面的菜非常正宗，巨好吃！！！

ilovefamily

白金靴族

发表于 2013-5-27 13:45 |显示全部楼层

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热水和面的叫烫面炸糕。。。。。。。

天津耳朵眼炸糕不是烫面的，是冷水和面。。。。。。
天津最著名的的烫面炸糕是用蜂蜜和馅儿。。。。。不用白糖。。。
我喜欢烫面炸糕

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黑芝麻狐儿

金靴族

发表于 2013-5-27 14:24 |显示全部楼层

ycnang 发表于 2013-5-27 12:39
双秀公园简直就是我每天散步必去的场所啊。双秀边上有一家江西瓦罐，店面很小，乌漆吗黑的，可是里面的菜 ...

哈哈~其实我除了小学时代常在那一带活动，后来根本就没咋去过啦~~~

Cozi的麻麻、Yuki的婆婆

rainywangyao

木屐族

发表于 2013-5-28 14:51 |显示全部楼层

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ilovefamily 发表于 2013-5-27 12:45
热水和面的叫烫面炸糕。。。。。。。

天津耳朵眼炸糕不是烫面的，是冷水和面。。。。。。

求做法！

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-5-28 14:55 |显示全部楼层

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卖相很好呀

ilovefamily

白金靴族

发表于 2013-5-28 15:30 |显示全部楼层

rainywangyao 发表于 2013-5-28 13:51
求做法！

上网搜搜吧，在天津都快失传了。。。。。。以前食品街有卖的，现在也没了。。。。。。。

耳朵眼炸糕就是普通炸糕了，个子特别大，没觉得比普通炸糕哪里高级了。。。。。。
可是那个烫面炸糕真是好吃，个子不大，但是特别好吃。可惜现在吃不到了。。。。。。

idonot

布鞋族

发表于 2013-7-21 03:01 |显示全部楼层

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大半夜的看到这个，简直把我馋死了啊啊啊啊

ItsThere

圣靴族

发表于 2013-7-21 04:24 |显示全部楼层

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PACIFIC 发表于 2013-5-26 23:31
我上次做了，不知道为什么炸完了还是白色的，不黄

要用黄米面才是黄的，黍子，比小米粒稍大一点。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

ItsThere

圣靴族

发表于 2013-7-21 04:26 |显示全部楼层

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ilovefamily 发表于 2013-5-28 14:30
上网搜搜吧，在天津都快失传了。。。。。。以前食品街有卖的，现在也没了。。。。。。。

耳朵眼炸糕就是 ...

耳朵眼儿炸糕好吃的地方在馅料上，以前食品街有卖馅的。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

ItsThere

圣靴族

发表于 2013-7-21 04:31 |显示全部楼层

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dotti 发表于 2013-5-23 22:48
怀念小时候5分钱的红果冰棍 1毛钱的巧克力酸奶红小豆冰棍这些现在都没有了泪奔 ...

双棒还有呢。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

ItsThere

圣靴族

发表于 2013-7-21 04:35 |显示全部楼层

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Sarah可可发表于 2013-5-24 22:23
LZ这个是北京的做法吧，天津耳朵眼肯定也是豆沙馅，不过好象白面比例不超过3成，而且要放酵母发酵一下的， ...

我们老家有种做法是炸个焦皮并不完全炸透炸熟，因为不是现吃的，吃的时候放在米饭上蒸熟，口感粘软的很好吃。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-7-21 04:38 |显示全部楼层

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真不错啊喜欢

ilovefamily

白金靴族

发表于 2013-7-21 12:27 |显示全部楼层

ItsThere 发表于 2013-7-21 03:26
耳朵眼儿炸糕好吃的地方在馅料上，以前食品街有卖馅的。

我妈以前老给我们买，不过后来他家不单独卖馅儿了。。。只卖炸糕了。。。
我小时候，他们单独卖馅儿。。。。

跑路小鸡

皮靴族

发表于 2013-7-21 13:34 |显示全部楼层

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收藏了改天一试

milkman

皮靴族

发表于 2013-7-21 13:38 |显示全部楼层

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虽说我刚吃过午饭，不过看了马上流口水啦

purpleyannie

皮靴族

发表于 2013-7-21 20:14 |显示全部楼层

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mark

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-7-21 20:44 |显示全部楼层

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从小吃，两毛五一个

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