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楼主:ycnang

[面食面点] 第一次做炸糕竟然成功了,北京和天津一带的朋友们你们怀念这个早点吗? [复制链接]

发表于 2013-5-26 20:08 |显示全部楼层
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像不鼓起来的麻球,哎呀一说到我就想吃,哪里有麻球啊
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发表于 2013-5-26 23:11 |显示全部楼层
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nicoleflopy 发表于 2013-5-26 19:08
像不鼓起来的麻球,哎呀一说到我就想吃,哪里有麻球啊

麻球好像是要加点泡打粉,沾一层芝麻就鼓起来了

发表于 2013-5-26 23:13 |显示全部楼层
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ycnang 发表于 2013-5-26 02:20
哈哈 铁狮子坟 师大二附
俺就在小西天那混
咱们应该是很近的

哈哈~我不是师大二附的~

小学在那边,育翔,早改名换姓了~~~

中学就去了西长街那边儿了
Cozi的麻麻、Yuki的婆婆

发表于 2013-5-26 23:18 |显示全部楼层
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黑芝麻狐儿 发表于 2013-5-26 22:13
哈哈~我不是师大二附的~

小学在那边,育翔,早改名换姓了~~~

是大二附永远的痛,离家很近,就是人家不要我啊。
育翔小学,是不是就是马甸那边的那个,离双秀公园挺近的那个?

发表于 2013-5-26 23:25 |显示全部楼层
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果然很漂亮~~就是炸东西太费油平时没敢尝试~·

发表于 2013-5-26 23:51 |显示全部楼层
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ycnang 发表于 2013-5-26 22:18
是大二附永远的痛,离家很近,就是人家不要我啊。
育翔小学,是不是就是马甸那边的那个,离双秀公园挺近 ...

不再马甸,在铁狮子坟胡同里。

离双休公园确实不远,但是必须绕路走,过去学校组织活动常去,步行记忆中要30-40分钟?
Cozi的麻麻、Yuki的婆婆
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退役斑竹

发表于 2013-5-27 00:31 |显示全部楼层
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我上次做了,不知道为什么炸完了还是白色的,不黄

发表于 2013-5-27 05:48 |显示全部楼层
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馋呀。。。。。。

发表于 2013-5-27 07:23 |显示全部楼层
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准备试试

发表于 2013-5-27 08:37 |显示全部楼层
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最爱这个 小时候爸爸在早市给我买个这个 那时候2块钱6个貌似 好怀念啊

发表于 2013-5-27 10:23 |显示全部楼层
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我们叫油炸糕,小时候楼下总有一家人 摆这大锅在现炸现卖,童年的味道
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发表于 2013-5-27 12:16 |显示全部楼层
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我周末第一次用面包机做豆沙馅,成功了,正踅摸合适的用处呢,

发表于 2013-5-27 12:29 |显示全部楼层
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很不错哦,还有内容的

发表于 2013-5-27 13:39 |显示全部楼层
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黑芝麻狐儿 发表于 2013-5-26 22:51
不再马甸,在铁狮子坟胡同里。

离双休公园确实不远,但是必须绕路走,过去学校组织活动常去,步行记忆中 ...

双秀公园简直就是我每天散步必去的场所啊。双秀边上有一家江西瓦罐,店面很小,乌漆吗黑的,可是里面的菜非常正宗,巨好吃!!!

发表于 2013-5-27 13:45 |显示全部楼层
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热水和面的叫烫面炸糕。。。。。。。

天津耳朵眼炸糕不是烫面的,是冷水和面。。。。。。
天津最著名的的烫面炸糕是用蜂蜜和馅儿。。。。。不用白糖。。。
我喜欢烫面炸糕

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ycnang + 2 学习了

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发表于 2013-5-27 14:24 |显示全部楼层
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ycnang 发表于 2013-5-27 12:39
双秀公园简直就是我每天散步必去的场所啊。双秀边上有一家江西瓦罐,店面很小,乌漆吗黑的,可是里面的菜 ...

哈哈~其实我除了小学时代常在那一带活动,后来根本就没咋去过啦~~~

Cozi的麻麻、Yuki的婆婆
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发表于 2013-5-28 14:51 |显示全部楼层
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ilovefamily 发表于 2013-5-27 12:45
热水和面的叫烫面炸糕。。。。。。。

天津耳朵眼炸糕不是烫面的,是冷水和面。。。。。。

求做法!

发表于 2013-5-28 14:55 |显示全部楼层
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卖相很好呀

发表于 2013-5-28 15:30 |显示全部楼层
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rainywangyao 发表于 2013-5-28 13:51
求做法!

上网搜搜吧,在天津都快失传了。。。。。。以前食品街有卖的,现在也没了。。。。。。。

耳朵眼炸糕就是普通炸糕了,个子特别大,没觉得比普通炸糕哪里高级了。。。。。。
可是那个烫面炸糕真是好吃,个子不大,但是特别好吃。可惜现在吃不到了。。。。。。

发表于 2013-7-21 03:01 |显示全部楼层
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大半夜的看到这个,简直把我馋死了啊啊啊啊

发表于 2013-7-21 04:24 |显示全部楼层
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PACIFIC 发表于 2013-5-26 23:31
我上次做了,不知道为什么炸完了还是白色的,不黄

要用黄米面才是黄的,黍子,比小米粒稍大一点。
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。
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发表于 2013-7-21 04:26 |显示全部楼层
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ilovefamily 发表于 2013-5-28 14:30
上网搜搜吧,在天津都快失传了。。。。。。以前食品街有卖的,现在也没了。。。。。。。

耳朵眼炸糕就是 ...

耳朵眼儿炸糕好吃的地方在馅料上,以前食品街有卖馅的。
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。

发表于 2013-7-21 04:31 |显示全部楼层
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dotti 发表于 2013-5-23 22:48
怀念小时候5分钱的红果冰棍 1毛钱的巧克力 酸奶 红小豆冰棍 这些现在都没有了 泪奔 ...

双棒还有呢。
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。

发表于 2013-7-21 04:35 |显示全部楼层
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Sarah可可 发表于 2013-5-24 22:23
LZ这个是北京的做法吧,天津耳朵眼肯定也是豆沙馅,不过好象白面比例不超过3成,而且要放酵母发酵一下的, ...

我们老家有种做法是炸个焦皮并不完全炸透炸熟,因为不是现吃的,吃的时候放在米饭上蒸熟,口感粘软的很好吃。
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。

发表于 2013-7-21 04:38 |显示全部楼层
此文章由 卡落琳0000 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 卡落琳0000 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真不错啊 喜欢

发表于 2013-7-21 12:27 |显示全部楼层
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ItsThere 发表于 2013-7-21 03:26
耳朵眼儿炸糕好吃的地方在馅料上,以前食品街有卖馅的。

我妈以前老给我们买,不过后来他家不单独卖馅儿了。。。只卖炸糕了。。。
我小时候,他们单独卖馅儿。。。。
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发表于 2013-7-21 13:34 |显示全部楼层
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收藏了改天一试

发表于 2013-7-21 13:38 |显示全部楼层
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虽说我刚吃过午饭,不过看了马上流口水啦

发表于 2013-7-21 20:14 |显示全部楼层
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mark

发表于 2013-7-21 20:44 |显示全部楼层
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从小吃,两毛五一个

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