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楼主:路天涯

[面食面点] 男人下厨房（白肤美的大馒头） [复制链接]

cindydundaszuji

银靴族

发表于 2013-5-23 15:37 |显示全部楼层

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路天涯发表于 2013-5-23 14:26
这位施主，楼主做的是馒头不是包纸！

刚刚吃包纸杯具了，吃到一半，肉蛋蛋掉地上了，这对一个吃货来说是 ...

来晚了，木有分分了，楼主太油菜了！

路天涯

金靴族

发表于 2013-5-23 15:46 |显示全部楼层

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cindydundaszuji 发表于 2013-5-23 14:37
来晚了，木有分分了，楼主太油菜了！

这帖就算你打的白条了！

cindydundaszuji

银靴族

发表于 2013-5-23 15:48 |显示全部楼层

路天涯发表于 2013-5-23 14:46
这帖就算你打的白条了！

嘿嘿，多不好意思啊，这个帖子我收藏了，等俺爸妈来的时候给他们做大馒头吃

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白兔橘子

布鞋族

发表于 2013-5-23 16:27 |显示全部楼层

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路天涯发表于 2013-5-23 14:26
这位施主，楼主做的是馒头不是包纸！

刚刚吃包纸杯具了，吃到一半，肉蛋蛋掉地上了，这对一个吃货来说是 ...

我最喜欢吃卸了肉蛋蛋的包子皮了。看起来好诱人啊

路天涯

金靴族

发表于 2013-5-23 16:47 |显示全部楼层

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白兔橘子发表于 2013-5-23 15:27
我最喜欢吃卸了肉蛋蛋的包子皮了。看起来好诱人啊

故意的是吧，不用安慰我。

白兔橘子

布鞋族

发表于 2013-5-23 18:44 |显示全部楼层

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路天涯发表于 2013-5-23 15:47
故意的是吧，不用安慰我。

不是的，是很崇拜楼主，想要拉好关系派我老公前去拜师

小猪顾

金靴族

发表于 2013-5-23 19:29 |显示全部楼层

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路天涯

金靴族

发表于 2013-5-23 19:51 |显示全部楼层

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白兔橘子发表于 2013-5-23 17:44
不是的，是很崇拜楼主，想要拉好关系派我老公前去拜师

这好，有免费劳动力揉面了

love_nellie

皮靴族

发表于 2013-5-23 20:07 |显示全部楼层

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好男人！要是我家那位能做出来，我得激动得哭出来

tyhi

铜靴族

发表于 2013-5-23 22:46 |显示全部楼层

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真不错

auschina

皮靴族

发表于 2013-5-23 22:51 |显示全部楼层

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太圆满了

Christy_BJ

银靴族

发表于 2013-5-23 23:00 |显示全部楼层

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性感得馒头性感的手
楼主面食一绝

路天涯

金靴族

发表于 2013-5-24 00:13 |显示全部楼层

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love_nellie 发表于 2013-5-23 19:07
好男人！要是我家那位能做出来，我得激动得哭出来

让你家那位看帖子，我好好教，包你哭的鼻涕一把泪一把

路天涯

金靴族

发表于 2013-5-24 00:14 |显示全部楼层

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Christy_BJ 发表于 2013-5-23 22:00
性感得馒头性感的手
楼主面食一绝

馒头很性感，楼主的手就算了

路天涯

金靴族

发表于 2013-5-24 00:16 |显示全部楼层

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alyssa 发表于 2013-5-23 13:02
馒头不稀罕，关键是男人捏的馒头，这个比较稀罕。。

过奖了，足迹里男人会捏馒头的应该不少，只是像我这么显摆的不多罢了。

yayoyi

布鞋族

发表于 2013-5-27 21:24 |显示全部楼层

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蒸完之后表面不光滑是因为排气不够充分吗？还是因为我没有呛面粉进去？

LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2013-5-27 23:31 |显示全部楼层

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每个馒头要揉一百五十下？

路天涯

金靴族

发表于 2013-5-27 23:33 |显示全部楼层

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yayoyi 发表于 2013-5-27 20:24
蒸完之后表面不光滑是因为排气不够充分吗？还是因为我没有呛面粉进去？

个人理解，揉的不到位，醒的时间不对都有可能。

路天涯

金靴族

发表于 2013-5-27 23:34 |显示全部楼层

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LITTLEQIQI 发表于 2013-5-27 22:31
每个馒头要揉一百五十下？

第一锅的馒头是这样的

馒头小手大，揉多了很吃力，不是累，是一种酸不酸麻不麻的感觉，每个都超过了150下。

dynamix

白金靴族

发表于 2013-5-27 23:39 |显示全部楼层

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Be-better

皮靴族

发表于 2013-5-27 23:41 |显示全部楼层

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bellevue

布鞋族

发表于 2013-5-27 23:42 |显示全部楼层

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Weepingrose

银靴族

发表于 2013-5-27 23:48 |显示全部楼层

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这馒头上屉蒸有啥讲究吗?比如说蒸气一上来就放,火大火小,蒸的时间.

路天涯

金靴族

发表于 2013-5-27 23:55 |显示全部楼层

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Weepingrose 发表于 2013-5-27 22:48
这馒头上屉蒸有啥讲究吗?比如说蒸气一上来就放,火大火小,蒸的时间.

一种是冷水上屉，一种是水开上屉。冷水上屉多4-5分钟即可。

Weepingrose

银靴族

发表于 2013-5-28 00:08 |显示全部楼层

路天涯发表于 2013-5-27 22:55
一种是冷水上屉，一种是水开上屉。冷水上屉多4-5分钟即可。

蒸20分种就行了吧?刚蒸好的能马上开锅盖吗?我总是做不好馒头,试了几种方法都不行.每次回国都要把馒头吃个够

路天涯

金靴族

发表于 2013-5-28 00:11 |显示全部楼层

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Weepingrose 发表于 2013-5-27 23:08
蒸20分种就行了吧?刚蒸好的能马上开锅盖吗?我总是做不好馒头,试了几种方法都不行.每次回国都要把馒头吃个 ...

根据馒头大小，20分钟左右，有闷几分钟的，也有马上揭盖的，差别不大，时间够了就行。

Weepingrose

银靴族

发表于 2013-5-28 00:18 |显示全部楼层

路天涯发表于 2013-5-27 23:11
根据馒头大小，20分钟左右，有闷几分钟的，也有马上揭盖的，差别不大，时间够了就行。 ...

真羡慕你有这本事,谢谢指点.

yuxing

铜靴族

发表于 2013-5-28 00:18 |显示全部楼层

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路天涯

金靴族

发表于 2013-5-28 00:34 |显示全部楼层

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Weepingrose 发表于 2013-5-27 23:18
真羡慕你有这本事,谢谢指点.

不客气，多操练多琢磨。

ren12ren

布鞋族

发表于 2013-5-28 10:00 |显示全部楼层

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太光滑了,太圆了!顶高手

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