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楼主:PACIFIC

[煎炒炖煮] 虎皮尖椒 & 辣椒炒肉 [复制链接]

DeepForest

铜靴族

发表于 2012-12-18 16:34 |显示全部楼层

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长沙人又叫它们辣椒小炒肉，火焙辣椒。

ronitrue

皮靴族

发表于 2012-12-18 16:51 |显示全部楼层

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太辣不敢吃

hellomotorola

皮靴族

发表于 2012-12-18 18:49 |显示全部楼层

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无污染新鲜美味食品，赞一个。

xuemei

皮靴族

发表于 2012-12-20 15:23 |显示全部楼层

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PACIFIC 发表于 2012-12-11 21:51
新鲜就一个字

辣椒看上去很正宗. 出售种子吗?

PACIFIC

圣靴族

发表于 2012-12-20 15:26 |显示全部楼层

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DeepForest 发表于 2012-12-18 15:34
长沙人又叫它们辣椒小炒肉，火焙辣椒。

油淋辣椒?

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PACIFIC

圣靴族

发表于 2012-12-20 15:30 |显示全部楼层

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20101010 发表于 2012-12-18 15:21
洋版削菠萝战果如何，客串炒辣椒啦。

自家种的就是不一样，好有口福啊。 ...

还在削呢，乐在其中

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
brucerofl	+ 6	&lt;3虎皮尖椒

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DeepForest

铜靴族

发表于 2012-12-20 17:27 |显示全部楼层

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PACIFIC 发表于 2012-12-20 15:26
油淋辣椒?

油淋是煎，火焙是烤，都可以做出虎皮出来。

Jing2008

皮靴族

发表于 2012-12-20 17:27 |显示全部楼层

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你卖那两种不同辣椒的种子吗？俺等分分攒够了找你买。

toshstone

皮靴族

发表于 2012-12-20 19:44 |显示全部楼层

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楼主的种子是从中国带过来的吗？

liwus

金靴族

发表于 2012-12-20 21:05 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2012-12-11 23:08
哦，谢谢，看来肉是关键，我用瘦肉就没那么油亮

对啊，肉相当关键。。。。

去买Cosco的五花肉（一包大概有8、9条），把肉稍微冻一下之后，才能切成尽量薄而且大的肉片，
然后锅里放一丁点油和盐用来煎肉（肉会出油），一直煎到肉变虎皮状，然后下糖、生抽，姜、蒜片和辣椒（滚刀切），辣椒煎好就可起锅了。。

在澳洲一直觉得猪肉难吃，自从吃到cosco的猪肉才突然发现澳洲也可以吃到国内猪肉的味道。。。

另外强烈推荐cosco的猪排，一整片一大包那种，拿回家清炖、红烧都很棒，最关键是那个排骨肉质很嫩，不会塞牙。。。

歸去來兮，青春將蕪，當年我離開家鄉她才二十五。。。

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-12-20 21:07 |显示全部楼层

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liwus 发表于 2012-12-20 21:05
对啊，肉相当关键。。。。

去买Cosco的五花肉（一包大概有8、9条），把肉稍微冻一下之后，才能切成尽量 ...

谢谢，costco的肉肉确实不错

宝宝百日照,请猛戳

kakaisadog

金靴族

发表于 2012-12-20 21:09 |显示全部楼层

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楼主千万要留种啊等俺赞够了分跟你买！！！

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-12-20 23:06 |显示全部楼层

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太棒了啊

DeepForest

铜靴族

发表于 2012-12-20 23:11 |显示全部楼层

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想念湘菜，口味虾，小炒黑山羊...... 很奇怪墨尔本没有像样的湘菜馆？！

pomer

金靴族

发表于 2012-12-20 23:14 |显示全部楼层

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楼主什么时候拍卖种子啊

20101010

水晶靴族

发表于 2012-12-21 12:57 |显示全部楼层

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PACIFIC 发表于 2012-12-20 15:30
还在削呢，乐在其中

难怪很难见你客串美食版。

求种子的呼声很高啊。　

PACIFIC

圣靴族

发表于 2012-12-21 13:20 |显示全部楼层

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liwus 发表于 2012-12-20 20:05
对啊，肉相当关键。。。。

去买Cosco的五花肉（一包大概有8、9条），把肉稍微冻一下之后，才能切成尽量 ...

Costco

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yanyangtian

银靴族

发表于 2012-12-21 13:28 |显示全部楼层

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锅真的很重，一只手没法拿着，只能把菜铲到碟里。想买，不贵。韩国店里有卖。

lisa667912

草鞋族

发表于 2013-1-15 22:20 |显示全部楼层

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PACIFIC 发表于 2012-12-11 22:09
还有几张

不能接受，太辣了，

美女不是我

铜靴族

发表于 2013-1-15 22:23 |显示全部楼层

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湖南人果断求辣椒籽！！

momode

木屐族

发表于 2013-1-15 22:51 |显示全部楼层

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这个尖椒好，华人超市都要10刀，青椒肉丝，我的最爱啊。还可以做青椒皮蛋。

Soni

铜靴族

发表于 2013-1-15 23:05 |显示全部楼层

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楼上好几个人猜楼主是湖南人，楼主就是死活不说！

PACIFIC

圣靴族

发表于 2013-1-15 23:10 |显示全部楼层

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Soni 发表于 2013-1-15 22:05
楼上好几个人猜楼主是湖南人，楼主就是死活不说！

打死你我也不说

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PACIFIC

圣靴族

发表于 2013-1-15 23:11 |显示全部楼层

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美女不是我发表于 2013-1-15 21:23
湖南人果断求辣椒籽！！

还有一点，果断给你了

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参与人数 1	积分 +6	收起理由
美女不是我	+ 6

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Soni

铜靴族

发表于 2013-1-15 23:15 |显示全部楼层

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川北凉粉发表于 2012-12-12 13:47
好想要那个炒菜锅啊，请问哪里可以买到啊。。。。如果是在MEL的话。。。

Caribbean Garden Sunday Market 里有卖，就是那个日本公园。

karenliau

皮靴族

发表于 2013-1-15 23:26 |显示全部楼层

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PACIFIC 发表于 2012-12-11 22:09
还有几张

你家的辣椒都睡觉呢嘻嘻

9112001

金靴族

发表于 2013-1-15 23:34 |显示全部楼层

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这两个菜永远吃不够

乘物以游心

金靴族

发表于 2013-1-15 23:36 |显示全部楼层

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羡慕新疆辣椒....据说还可以过冬呢.

湖南辣椒可以过冬吗?

PACIFIC

圣靴族

发表于 2013-1-15 23:40 |显示全部楼层

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乘物以游心发表于 2013-1-15 22:36
羡慕新疆辣椒....据说还可以过冬呢.

湖南辣椒可以过冬吗?

悉尼可以

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美女不是我

铜靴族

发表于 2013-1-15 23:48 |显示全部楼层

PACIFIC 发表于 2013-1-15 23:11
还有一点，果断给你了

真的啊，太谢谢了，要不要换点分给你啊！

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