不需要酸奶机不需要奶粉零失败纯鲜奶做出的酸奶---告诉你新疆人怎么做酸奶-81楼james的猫交作业了

jianan

必须得试试

annabel08

toshstone

要试试看啦！！！自家酿造。。！！

ehong3200

昨天做了，很好，谢谢。

suannaihaha

谢谢分享

xyz58

我2次都失败了。
把那些牛奶和优格都做了面包。

SISIMAMA

收藏了，谢谢

海の沙

mark

ehong3200

ehong3200 发表于 2012-12-9 10:24
昨天做了，很好，谢谢。

哈哈，我还做了酸奶戚风蛋糕。问你婆婆好。

korfi

xyz58 发表于 2012-12-9 12:27
我2次都失败了。
把那些牛奶和优格都做了面包。

说来听听，帮你分析下问题在哪里。。。

xyz58

我又开始做第三次了。
这次换了一种酸奶。并且放入‘慢烧锅’内保温，不知结果如何。
谢谢楼主

小仙女

做过了，成功！谢谢。

stockton

(monkey16)

telegai

这个一定要试试

korfi

xyz58 发表于 2012-12-9 17:32
我又开始做第三次了。
这次换了一种酸奶。并且放入‘慢烧锅’内保温，不知结果如何。
谢谢楼主 ...

信我的，不需要保温。鲜奶和酸奶搅匀了，放好，别动。过一夜肯定可以了。前几天十二度我们还做的。。。。祝成功啊。。。

xyz58

korfi 发表于 2012-12-9 19:20
信我的，不需要保温。鲜奶和酸奶搅匀了，放好，别动。过一夜肯定可以了。前几天十二度我们还做的。。。。 ...

哦，好的，谢谢。等我做成功了，来交作业。
可是目前还是‘鸭蛋’

korfi

fiona789 发表于 2012-12-7 18:54
冬天能做吗？需要多长时间，谢谢！

不好意思，刚看到。可以的。冬天就是稍微要注意保温。如果早上做的话，傍晚也会好的。。晚上别放太冷的地方。。这会儿猫本的天完全没问题。。。

WS---兔宝宝

这个方法不错，要试试

lemontreehua

学习了

fiona789

korfi 发表于 2012-12-9 19:24
不好意思，刚看到。可以的。冬天就是稍微要注意保温。如果早上做的话，傍晚也会好的。。晚上别放太冷的地 ...

谢谢！

未名湖

不错试试看。不太爱吃超市的酸奶有点儿绸，太怀念北京的大瓷瓶。这个看起来还挺像哒。

workhard

我那天用black cheery greek style 的酸奶做引子，放了糖还放了点果汁进去，没成功，是不是果汁的原因还是里面有樱桃肉在里面阿

spicypig

连酸奶机都不用啊，太牛了。我之前都是用酸奶机，没啥技术含量。

是不是用greek的味道足？

稀泥这种天气，晚上温度还是有点低吧？还可以放哪儿？

忘忧草yy

妈妈每次来都会给我做，好吃极了，真的希望妈妈的移民可以快点批下来！！

korfi

workhard 发表于 2012-12-9 22:14
我那天用black cheery greek style 的酸奶做引子，放了糖还放了点果汁进去，没成功，是不是果汁的原因还是 ...

你试试就只放纯酸奶，然后等好了以后再另外放别的。我觉得那果汁挺坏事儿的。。

korfi

spicypig 发表于 2012-12-9 22:39
连酸奶机都不用啊，太牛了。我之前都是用酸奶机，没啥技术含量。

是不是用greek的味道足？

这天温度完全可以，放干净的地方就行。

千本樱oO

咩哈哈，下周回家试试看，记得刀郎也是自己做的，味道超级好，如果成本这么低的话，那他家卖2.5一小罐实在是够黑的了！

丽丽Lily

korfi 发表于 2012-12-10 07:07
你试试就只放纯酸奶，然后等好了以后再另外放别的。我觉得那果汁挺坏事儿的。。 ...

千万不能放果汁！！！

joy328

丽丽Lily

xyz58 发表于 2012-12-9 18:32
我又开始做第三次了。
这次换了一种酸奶。并且放入‘慢烧锅’内保温，不知结果如何。
谢谢楼主 ...

一定要掌握发酵温度：42度左右，酸奶引子用原味酸奶，先用微波炉把牛奶微一下，大概的温度是接近50度，再把牛奶倒入装了酸奶引子的容器中，搅匀后发酵就可以了。