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楼主:图图

[甜品烘焙] 【懒人欢乐多】fruit cheese cake,超好做,零失败,绝对美味!啰嗦配方2楼,一句话配方37楼 [复制链接]

发表于 2012-10-6 13:26 |显示全部楼层
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图图 发表于 2012-9-16 14:44
方子来了!周末比较忙,大家久等了!

上几次做的时候没有拍,今天没做特意去买了材料摆拍的。

我失败啦!手指饼全浮上来了
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发表于 2012-10-6 15:41 |显示全部楼层
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青榄 发表于 2012-10-6 12:26
我失败啦!手指饼全浮上来了

手指饼干不游泳是关键啊。。。味道怎样?
每个成功的厨娘背后都有一个嘴很挑的男人>_<

发表于 2012-10-7 20:54 |显示全部楼层
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图图 发表于 2012-10-6 15:41
手指饼干不游泳是关键啊。。。味道怎样?

哈哈,所有的手指饼都浮上来了,俺把它来个UPSIDE DOWN,太棒了,味道超赞!谢谢LZ!俺有了拿手好戏啦!

发表于 2012-10-7 21:59 |显示全部楼层
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青榄 发表于 2012-10-7 20:54
哈哈,所有的手指饼都浮上来了,俺把它来个UPSIDE DOWN,太棒了,味道超赞!谢谢LZ!俺有了拿手好戏啦! ...

你这个倒转法好。。。
每个成功的厨娘背后都有一个嘴很挑的男人>_<

发表于 2012-10-7 22:20 |显示全部楼层
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发表于 2012-10-7 22:20 |显示全部楼层
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发表于 2012-10-10 08:49 |显示全部楼层
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mark

发表于 2012-10-10 17:39 |显示全部楼层
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留下脚印,昨晚看完刚买了材料,现在就做。

发表于 2012-10-12 11:38 |显示全部楼层
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本帖最后由 boty 于 2012-10-12 11:41 编辑

味道真不错的说!赞一个!我的手指饼也浮上来了,也是UPSIDE DOWN

发表于 2012-10-12 15:58 |显示全部楼层
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要试试这个,mark

发表于 2012-10-13 14:46 来自手机 |显示全部楼层
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感谢lz

来自: 新足迹 iPhone客户端
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发表于 2012-10-14 09:51 |显示全部楼层
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超喜欢吃CHEESECAKE一定试试

发表于 2012-10-14 13:52 |显示全部楼层
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MARK

发表于 2012-10-14 14:34 |显示全部楼层
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看起来超赞,改天试试,多谢分享

发表于 2012-10-16 19:05 |显示全部楼层
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mark

发表于 2012-10-20 21:37 |显示全部楼层
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明天就做这个
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发表于 2012-10-20 22:13 |显示全部楼层
此文章由 BobbyMcGees 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 BobbyMcGees 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主cake上亮亮的一层是什么? 还有楼上提到的手指饼浮上来的问题怎样能克服一下哩?

发表于 2012-10-20 22:45 |显示全部楼层
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BobbyMcGees 发表于 2012-10-20 22:13
楼主cake上亮亮的一层是什么? 还有楼上提到的手指饼浮上来的问题怎样能克服一下哩? ...

亮的应该是cheese的肥的部分吧哈哈,手机拍的没用特效,看起来就是这样的。

没很好办法防止饼干游泳,看饼干长度跟你的盘子是不是配套,最好是长那么一点点正好卡进去,要不然就自己剪切拼凑到适当长度,还有就是浇好cheese液后小心轻放到烤箱里,在cheese液变固体前保持不起来就好啦。
每个成功的厨娘背后都有一个嘴很挑的男人>_<

发表于 2012-10-24 18:12 |显示全部楼层
此文章由 footprints 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 footprints 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我的手指饼干也游泳了。。 呜呜。。。 超级伤心啊。。

发表于 2012-11-9 19:14 |显示全部楼层
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我今天用一点点brock cheese 涂在烤盘底部,貌似饼干不再游泳了。不知味道有否不同,明天汇报

发表于 2012-11-9 23:09 |显示全部楼层
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青榄 发表于 2012-11-9 19:14
我今天用一点点brock cheese 涂在烤盘底部,貌似饼干不再游泳了。不知味道有否不同,明天汇报
...

等测评
每个成功的厨娘背后都有一个嘴很挑的男人>_<
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发表于 2012-11-9 23:19 |显示全部楼层
此文章由 bumblebee 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 bumblebee 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Mark

发表于 2012-11-14 14:25 |显示全部楼层
此文章由 merrybaby1 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 merrybaby1 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
马上想要去买模具和mixer, 想做呀。jm们,有知道哪里买合适打折的?谢谢了,我对这方子对自己有信心。觉得应该我这菜鸟会成功的。

发表于 2012-11-14 21:01 |显示全部楼层
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merrybaby1 发表于 2012-11-14 14:25
马上想要去买模具和mixer, 想做呀。jm们,有知道哪里买合适打折的?谢谢了,我对这方子对自己有信心。觉得应 ...

蛋甩就好了要不然就一把筷子,这个不用打发的所以不用mixer没关系。
模具哪里都有wws coles kmart,里面放烘培纸的不会粘,所以模具质量也没大关系。
每个成功的厨娘背后都有一个嘴很挑的男人>_<

发表于 2012-11-14 21:05 |显示全部楼层
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关于手指饼干游泳这事,我前几天同时做这贴的水果cheese和另外这贴的黄油纸杯,随手把剩下来的黄油纸杯蛋糕糊糊倒在loaf盘子里嫩嫩烤了下成型,变成薄薄的蛋糕底代替饼干排队,然后浇上cheese液继续烤,成功,完全不飘浮,2合1还不浪费又省钱。

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... &extra=page%3D4 纸杯蛋糕方子
每个成功的厨娘背后都有一个嘴很挑的男人>_<

发表于 2012-11-15 20:40 |显示全部楼层
此文章由 seasonc 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 seasonc 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个配方够简单,看起来省事多了。之前都是砸碎饼干加黄油做的饼底,巨麻烦。
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发表于 2012-11-15 21:41 |显示全部楼层
此文章由 zhubaomm 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zhubaomm 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
等买了手指饼干做一个,很喜欢cheese cake,楼主的方子很简单。

发表于 2012-11-16 07:33 |显示全部楼层
此文章由 毛虫与蝴蝶 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 毛虫与蝴蝶 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个做了,真的很简单,

发表于 2012-11-16 10:29 |显示全部楼层
此文章由 大食懒 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大食懒 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
学习了,明天做

发表于 2012-11-16 10:41 |显示全部楼层
此文章由 sunnyclh1211 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sunnyclh1211 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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