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楼主:图图

[甜品烘焙] 【懒人欢乐多】fruit cheese cake，超好做，零失败，绝对美味！啰嗦配方2楼，一句话配方37楼 [复制链接]

青榄

木屐族

发表于 2012-10-6 13:26 |显示全部楼层

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图图发表于 2012-9-16 14:44
方子来了！周末比较忙，大家久等了！

上几次做的时候没有拍，今天没做特意去买了材料摆拍的。

我失败啦！手指饼全浮上来了

图图

铜靴族

发表于 2012-10-6 15:41 |显示全部楼层

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青榄发表于 2012-10-6 12:26
我失败啦！手指饼全浮上来了

手指饼干不游泳是关键啊。。。味道怎样？

每个成功的厨娘背后都有一个嘴很挑的男人>_<

青榄

木屐族

发表于 2012-10-7 20:54 |显示全部楼层

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图图发表于 2012-10-6 15:41
手指饼干不游泳是关键啊。。。味道怎样？

哈哈，所有的手指饼都浮上来了，俺把它来个UPSIDE DOWN，太棒了，味道超赞！谢谢LZ！俺有了拿手好戏啦！

图图

铜靴族

发表于 2012-10-7 21:59 |显示全部楼层

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青榄发表于 2012-10-7 20:54
哈哈，所有的手指饼都浮上来了，俺把它来个UPSIDE DOWN，太棒了，味道超赞！谢谢LZ！俺有了拿手好戏啦！ ...

你这个倒转法好。。。

每个成功的厨娘背后都有一个嘴很挑的男人>_<

biwenshu1990

木屐族

发表于 2012-10-7 22:20 |显示全部楼层

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好

biwenshu1990

木屐族

发表于 2012-10-7 22:20 |显示全部楼层

好

jingjin

草鞋族

发表于 2012-10-10 08:49 |显示全部楼层

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mark

boty

草鞋族

发表于 2012-10-10 17:39 |显示全部楼层

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留下脚印，昨晚看完刚买了材料，现在就做。

boty

草鞋族

发表于 2012-10-12 11:38 |显示全部楼层

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本帖最后由 boty 于 2012-10-12 11:41 编辑

味道真不错的说！赞一个！我的手指饼也浮上来了，也是UPSIDE DOWN

a1001800

木屐族

发表于 2012-10-12 15:58 |显示全部楼层

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要试试这个，mark

risten_p

木屐族

发表于 2012-10-13 14:46 来自手机 |显示全部楼层

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感谢lz

来自: 新足迹 iPhone客户端

hongmei886

皮靴族

发表于 2012-10-14 09:51 |显示全部楼层

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超喜欢吃CHEESECAKE一定试试

fiona789

木屐族

发表于 2012-10-14 13:52 |显示全部楼层

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MARK

babahu1983

木屐族

发表于 2012-10-14 14:34 |显示全部楼层

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看起来超赞，改天试试，多谢分享

jenny1994

银靴族

发表于 2012-10-16 19:05 |显示全部楼层

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mark

elaine琳

皮靴族

发表于 2012-10-20 21:37 |显示全部楼层

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明天就做这个

BobbyMcGees

布鞋族

发表于 2012-10-20 22:13 |显示全部楼层

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楼主cake上亮亮的一层是什么？还有楼上提到的手指饼浮上来的问题怎样能克服一下哩？

图图

铜靴族

发表于 2012-10-20 22:45 |显示全部楼层

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BobbyMcGees 发表于 2012-10-20 22:13
楼主cake上亮亮的一层是什么？还有楼上提到的手指饼浮上来的问题怎样能克服一下哩？ ...

亮的应该是cheese的肥的部分吧哈哈，手机拍的没用特效，看起来就是这样的。

没很好办法防止饼干游泳，看饼干长度跟你的盘子是不是配套，最好是长那么一点点正好卡进去，要不然就自己剪切拼凑到适当长度，还有就是浇好cheese液后小心轻放到烤箱里，在cheese液变固体前保持不起来就好啦。

每个成功的厨娘背后都有一个嘴很挑的男人>_<

footprints

布鞋族

发表于 2012-10-24 18:12 |显示全部楼层

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我的手指饼干也游泳了。。呜呜。。。

超级伤心啊。。

青榄

木屐族

发表于 2012-11-9 19:14 |显示全部楼层

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我今天用一点点brock cheese 涂在烤盘底部，貌似饼干不再游泳了。不知味道有否不同，明天汇报

图图

铜靴族

发表于 2012-11-9 23:09 |显示全部楼层

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青榄发表于 2012-11-9 19:14
我今天用一点点brock cheese 涂在烤盘底部，貌似饼干不再游泳了。不知味道有否不同，明天汇报
...

等测评

每个成功的厨娘背后都有一个嘴很挑的男人>_<

bumblebee

木屐族

发表于 2012-11-9 23:19 |显示全部楼层

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Mark

merrybaby1

皮靴族

发表于 2012-11-14 14:25 |显示全部楼层

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马上想要去买模具和mixer, 想做呀。jm们，有知道哪里买合适打折的?谢谢了，我对这方子对自己有信心。觉得应该我这菜鸟会成功的。

图图

铜靴族

发表于 2012-11-14 21:01 |显示全部楼层

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merrybaby1 发表于 2012-11-14 14:25
马上想要去买模具和mixer, 想做呀。jm们，有知道哪里买合适打折的?谢谢了，我对这方子对自己有信心。觉得应 ...

蛋甩就好了要不然就一把筷子，这个不用打发的所以不用mixer没关系。
模具哪里都有wws coles kmart，里面放烘培纸的不会粘，所以模具质量也没大关系。

每个成功的厨娘背后都有一个嘴很挑的男人>_<

图图

铜靴族

发表于 2012-11-14 21:05 |显示全部楼层

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关于手指饼干游泳这事，我前几天同时做这贴的水果cheese和另外这贴的黄油纸杯，随手把剩下来的黄油纸杯蛋糕糊糊倒在loaf盘子里嫩嫩烤了下成型，变成薄薄的蛋糕底代替饼干排队，然后浇上cheese液继续烤，成功，完全不飘浮，2合1还不浪费又省钱。

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... &extra=page%3D4 纸杯蛋糕方子

每个成功的厨娘背后都有一个嘴很挑的男人>_<

seasonc

布鞋族

发表于 2012-11-15 20:40 |显示全部楼层

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这个配方够简单，看起来省事多了。之前都是砸碎饼干加黄油做的饼底，巨麻烦。

zhubaomm

皮靴族

发表于 2012-11-15 21:41 |显示全部楼层

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等买了手指饼干做一个，很喜欢cheese cake，楼主的方子很简单。

毛虫与蝴蝶

木屐族

发表于 2012-11-16 07:33 |显示全部楼层

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这个做了，真的很简单，

大食懒

银靴族

发表于 2012-11-16 10:29 |显示全部楼层

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学习了，明天做

sunnyclh1211

金靴族

发表于 2012-11-16 10:41 |显示全部楼层

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