新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 终于做出了比国内包子铺还好吃的大肉包子！ ...

精华好帖回顾
· 东游记----墨尔本买房记 (2010-3-11) t_guoguo	· 联邦教育拨款历史回顾 - 霍华德也想让私立学校“断奶”（歪楼连载Brendan Nelson耳环背后的故事） (2011-5-8) patrickzhu
· 小包子勇闯墨尔本篇－应astina姐 (2005-9-13) yaohaohao	· Cindy‘s 6th Birthday party 筹备进行时。。 (2009-10-22) chinara

1 2 345 6 / 6 页下一页

楼主:bluesummer

[面食面点] 终于做出了比国内包子铺还好吃的大肉包子！ [复制链接]

MyDreamhouse

水晶靴族

发表于 2012-7-28 02:40 |显示全部楼层

此文章由 MyDreamhouse 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 MyDreamhouse 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好馋人啊。

alvin0827

布鞋族

发表于 2012-7-28 11:17 |显示全部楼层

此文章由 alvin0827 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alvin0827 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个专业啊，可以买吗

guishenwu

铜靴族

发表于 2012-7-29 02:21 |显示全部楼层

此文章由 guishenwu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 guishenwu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太强悍了。。。看的直流口水

白雲山民

钻石靴族

发表于 2012-7-29 02:24 |显示全部楼层

此文章由白雲山民原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者白雲山民所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

wawawa

showen

皮靴族

发表于 2012-7-29 07:27 |显示全部楼层

此文章由 showen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 showen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小苏打是baking soda吗？不就是碱吗？我放了很小一勺，结果包子们都成黄脸婆啦 555555…………你的咋这么白涅？

Tictac999

金靴族

发表于 2012-7-29 08:25 |显示全部楼层

此文章由 Tictac999 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Tictac999 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求包子

cyn11

皮靴族

发表于 2012-7-29 10:29 |显示全部楼层

此文章由 cyn11 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cyn11 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 showen 于 2012-7-29 06:27 发表
小苏打是baking soda吗？不就是碱吗？我放了很小一勺，结果包子们都成黄脸婆啦 555555…………你的咋这么白涅？

是baking powder还是 baking soda啊？

sinosuke

皮靴族

发表于 2012-7-29 11:24 |显示全部楼层

此文章由 sinosuke 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sinosuke 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 bluesummer 于 2012-7-26 19:36 发表
多谢大家~就不一一回复了~
肉馅不是自己绞的，是在Coles买的现成的。面粉和酵母的比例大概是一公斤面粉用3~5克酵母（大概范围，没具体量过）。

coles买的肉馅没有异味吗？是freerange的吗?还是最普通的肉糜？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-7-29 12:28 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明天蒸包子

vivian2006

皮靴族

发表于 2012-7-29 12:51 |显示全部楼层

此文章由 vivian2006 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vivian2006 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

包子看着真香, 蓝夏真是厉害

20101010

水晶靴族

发表于 2012-7-29 12:52 |显示全部楼层

此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

再来看看漂亮的包子、馒头。

sammyinau

木屐族

发表于 2012-7-29 18:38 |显示全部楼层

此文章由 sammyinau 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sammyinau 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

保龄球包子阵，赞！～

白雲山民

钻石靴族

发表于 2012-7-30 02:08 |显示全部楼层

此文章由白雲山民原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者白雲山民所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

龍重推薦蒸包布：传统纯棉屉布蒸笼布蒸布笼屉布永久重复使用

http://item.taobao.com/item.htm? ... 7&id=2981369882

蝴蝶飞

皮靴族

发表于 2012-7-30 08:40 |显示全部楼层

此文章由蝴蝶飞原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蝴蝶飞所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太诱惑了！！！

香草蝴蝶

金靴族

发表于 2012-7-30 16:47 |显示全部楼层

此文章由香草蝴蝶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者香草蝴蝶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好俊的大包子,白胖白胖的

cannysh

皮靴族

发表于 2012-7-30 17:26 |显示全部楼层

此文章由 cannysh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cannysh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也心动了

huangwli

皮靴族

发表于 2012-7-30 17:28 |显示全部楼层

此文章由 huangwli 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 huangwli 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

卖相太好了

HEDENG

银靴族

发表于 2012-7-31 23:11 |显示全部楼层

此文章由 HEDENG 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 HEDENG 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太厉害了，谢谢楼主公布做法

豌豆公主

银靴族

发表于 2012-8-1 00:00 |显示全部楼层

此文章由豌豆公主原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者豌豆公主所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

饿了

月亮Y

铜靴族

发表于 2012-8-1 00:51 |显示全部楼层

此文章由月亮Y 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者月亮Y 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看了直流口水！包子捏的真漂亮！

thomastown

皮靴族

发表于 2012-8-1 01:29 |显示全部楼层

此文章由 thomastown 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 thomastown 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问楼主，我也是在扣思买的肉糜，每次做包子馅儿，我都得加俩个鸡蛋， n多淀粉，还多加水，肉馅儿蒸出来还是不象国内市面上卖的大肉包那么，松，软，嫩，不知还有什么诀窍，让肉馅儿更鲜美，谢谢了。

依依夭夭

皮靴族

发表于 2012-8-1 10:04 |显示全部楼层

此文章由依依夭夭原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者依依夭夭所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢LZ分享，我仿了一锅哈

[ 本帖最后由依依夭夭于 2012-8-1 09:10 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
bluesummer	+ 5	你太有才了

查看全部评分

pretty

铜靴族

发表于 2012-8-1 10:24 |显示全部楼层

此文章由 pretty 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pretty 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛，周末我也来一锅。嘻嘻

bluesummer

水晶靴族

发表于 2012-10-30 13:54 |显示全部楼层

此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 bluesummer 于 2012-10-30 13:56 编辑

thomastown 发表于 2012-8-1 01:29
请问楼主，我也是在扣思买的肉糜，每次做包子馅儿，我都得加俩个鸡蛋， n多淀粉，还多加水，肉馅儿蒸 ...

多放水，最好是鸡汤或肉皮汤，加到饱和，然后多放油，淀粉，一定要多搅，时间越长，肉的口感越好。鸡蛋一个就够了。不放也行。

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
runxi328	+ 4	感谢分享

查看全部评分

runxi328

木屐族

发表于 2012-10-30 14:06 |显示全部楼层

此文章由 runxi328 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 runxi328 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最烦搅馅了，所以吃不到这么美貌的包子

bluesummer

水晶靴族

发表于 2012-10-30 14:09 |显示全部楼层

此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

runxi328 发表于 2012-10-30 14:06
最烦搅馅了，所以吃不到这么美貌的包子

主要是还没馋到那份上。有时候嘴馋，也是动力！

fantasyraul

皮靴族

发表于 2012-10-30 14:14 |显示全部楼层

此文章由 fantasyraul 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fantasyraul 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

高水平，求详细做法

bluesummer

水晶靴族

发表于 2012-10-30 14:15 |显示全部楼层

此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fantasyraul 发表于 2012-10-30 14:14
高水平，求详细做法

一楼做法难道不详细么？:o

110211

皮靴族

发表于 2012-10-30 14:16 |显示全部楼层

此文章由 110211 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 110211 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赞！

SISIMAMA

铜靴族

发表于 2012-10-30 14:30 |显示全部楼层

此文章由 SISIMAMA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 SISIMAMA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做得太好了

1 2 345 6 / 6 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 终于做出了比国内包子铺还好吃的大肉包子！ [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2011年度奖章获得者

退役斑竹

2009年度奖章获得者