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楼主:136mydream

[地方特色] 【136mydream美食记】细节决定品质--超详细文字图片教你怎样做出品质上好的炭烤羊肉串（新增最有情趣的一顿羊肉串） [复制链接]

budgie

铜靴族

发表于 2011-12-12 17:55 |显示全部楼层

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ＭＭ做事好执着，学习了，下次争取做出美味的羊肉串

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-12 20:31 |显示全部楼层

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原帖由 budgie 于 2011-12-12 17:55 发表
ＭＭ做事好执着，学习了，下次争取做出美味的羊肉串

这不算执着
昨天那顿羊肉串烤的才叫执着呢
刚把炭烧出来准备烤
一场大雨把火都浇灭了
炭也淋湿了
为了让大家吃上期盼已久的羊肉串
几个人轮番冒雨把炭一点点救下来
在凉亭地上摆了一堆
拿个纸板狂扇风，又把炭吹红
还是热量不够
后来雨停了又烧了堆火
好不容易才把湿木头点着又烧了一堆炭
才算把羊肉串烤完
最后朋友的评语是
果然名不虚传

mittag

铜靴族

发表于 2011-12-12 20:53 |显示全部楼层

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喜欢烤串(monkey06)

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-12 21:49 |显示全部楼层

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昨日
雨中
烤串
几个男人扇风点火
这顿串吃的不容易
被评为最有情趣一餐

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charlie-qi

皮靴族

发表于 2011-12-12 22:48 |显示全部楼层

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啊呀呀，昨天才吃了一天的羊肉串，看到你的帖子又流口水了。

可惜那么远.......

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-12 23:04 |显示全部楼层

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原帖由 charlie-qi 于 2011-12-12 22:48 发表
啊呀呀，昨天才吃了一天的羊肉串，看到你的帖子又流口水了。

可惜那么远.......

刚吃完还流口水，你昨天那顿白吃了啊
不成明天你再烤呗

adduvs

木屐族

发表于 2011-12-12 23:26 |显示全部楼层

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不知道猫本哪里有可以烧明火的地方

charlie-qi

皮靴族

发表于 2011-12-12 23:29 |显示全部楼层

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原帖由 136mydream 于 2011-12-12 23:04 发表

刚吃完还流口水，你昨天那顿白吃了啊
不成明天你再烤呗

明年找时间去尝尝你的，看着就觉得香。热爱孜然啊，昨天那个孜然少了一点。

pang1412

木屐族

发表于 2011-12-13 04:53 |显示全部楼层

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看的我又想吃烧烤了

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-13 07:37 |显示全部楼层

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原帖由 charlie-qi 于 2011-12-12 23:29 发表

明年找时间去尝尝你的，看着就觉得香。热爱孜然啊，昨天那个孜然少了一点。

好啊。这不很快就明年了么

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-13 07:38 |显示全部楼层

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原帖由 adduvs 于 2011-12-12 23:26 发表
不知道猫本哪里有可以烧明火的地方

一般稍微偏远一点的公园都有明火烧烤台
山上更容易有

zcz520

木屐族

发表于 2011-12-13 07:39 |显示全部楼层

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好想吃

xin.christina

木屐族

发表于 2011-12-13 10:52 |显示全部楼层

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崇拜啊，这几天特馋肉串

Qiuqian

皮靴族

发表于 2011-12-13 11:17 |显示全部楼层

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LZ很能干，炭也可以自制，和超市买的炭火有区别吗？

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-13 11:30 |显示全部楼层

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原帖由 Qiuqian 于 2011-12-13 11:17 发表
LZ很能干，炭也可以自制，和超市买的炭火有区别吗？

有区别啊，自己烧的烟大。羊肉串就得烟熏着才好吃嘛

白金靴族

发表于 2011-12-13 13:40 |显示全部楼层

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再來點白芝麻就更香了

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-13 15:38 |显示全部楼层

回复 manunited 108# 帖子

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白芝麻？好像炸羊肉串可以放，烤的一般不放吧

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zhizundabaobao	+ 2	基本正宗，不易

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zhizundabaobao

铜靴族

发表于 2011-12-16 19:39 |显示全部楼层

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Lz这个看起来很不错，但肯定不是跟贴同学们说的新疆羊肉串，我们维族烤肉串只用20斤以下羊娃子的后腿肉，而且必须是用煤烤的，其它要点lz基本作到了，很不易

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我的微博：http://weibo.com/zhizundabaobao

我心飞翔

皮靴族

发表于 2011-12-19 23:02 |显示全部楼层

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那天在楼主那一下就吃了二十串，第2天都不觉得饿！

培培

金靴族

发表于 2011-12-19 23:07 |显示全部楼层

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馋，饿了。

Septem

铜靴族

发表于 2011-12-19 23:17 |显示全部楼层

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相当有水平，收藏~

鱼羊鲜

水晶靴族

发表于 2011-12-19 23:34 |显示全部楼层

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馋死了

adduvs

木屐族

发表于 2011-12-22 11:43 |显示全部楼层

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lz safeway 的辣椒面能上个图不

slp226

木屐族

发表于 2011-12-22 18:48 |显示全部楼层

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学习了 ~~~~

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-22 21:04 |显示全部楼层

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原帖由 zhizundabaobao 于 2011-12-16 19:39 发表
Lz这个看起来很不错，但肯定不是跟贴同学们说的新疆羊肉串，我们维族烤肉串只用20斤以下羊娃子的后腿肉，而且必须是用煤烤的，其它要点lz基本作到了，很不易

看来你这才是真正新疆羊肉串啊。我没有去过新疆，不知道真正新疆羊肉串什么样呢，学习了
我烤的这种就是北京小摊儿上吃的口味，我们多年来习惯的味道

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-22 21:07 |显示全部楼层

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原帖由 adduvs 于 2011-12-22 11:43 发表
lz safeway 的辣椒面能上个图不

抱歉我没有说清楚，就是那种master food牌子的，暗红色瓶盖的小瓶辣椒面

adduvs

木屐族

发表于 2011-12-22 21:59 |显示全部楼层

回复 136mydream 118# 帖子

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lz太好人了

ALICE_YU

银靴族

发表于 2011-12-22 22:37 |显示全部楼层

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后悔进来啊
口水ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

lzy

皮靴族

发表于 2011-12-23 00:48 |显示全部楼层

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很诱人

ningjacky

银靴族

发表于 2011-12-24 12:27 |显示全部楼层

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