[生意经营] 雪梨夜话之我在悉尼开饭店的日子 [复制链接]

发表于 2011-9-30 19:20 |显示全部楼层

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mark

radar1016

发表于 2011-9-30 19:34 |显示全部楼层

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LZ 饭店生意的成功也得感谢陈大哥的鼎力相助吧

微胖儿

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发表于 2011-9-30 19:52 |显示全部楼层

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原帖由 radar1016 于 2011-9-30 18:34 发表
LZ 饭店生意的成功也得感谢陈大哥的鼎力相助吧

这位是个内幕人士啊～

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发表于 2011-9-30 20:04 |显示全部楼层

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原帖由 radar1016 于 2011-9-30 18:34 发表
LZ 饭店生意的成功也得感谢陈大哥的鼎力相助吧

正是！没有一个好的团队，任何生意都不会成功。

特别感谢老陈，马哥，老梁的同甘共苦

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limyae2009

金靴族

发表于 2011-9-30 20:08 |显示全部楼层

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原帖由 SSH 于 2011-9-30 17:55 发表
我一直以为自己的胆子大，今天看见一个更大的。不过这4个生意投入不会太大，否则亏起来不得了啊！不管如何，楼主精力过人啊！

我投在房地产上时，一次砸一百万都不会眨眼的。不过投在生意上，我就小心得不得了，没十足把握绝不投下 ...

又来一个大老板！

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发表于 2011-9-30 20:09 |显示全部楼层

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原帖由 SSH 于 2011-9-30 17:55 发表
我一直以为自己的胆子大，今天看见一个更大的。不过这4个生意投入不会太大，否则亏起来不得了啊！不管如何，楼主精力过人啊！

我投在房地产上时，一次砸一百万都不会眨眼的。不过投在生意上，我就小心得不得了，没十足把握绝不投下 ...

让你见笑了
任何生意只做一个不是我的风格。做连锁是我的方法，麦当劳是我的目标
微软刚起步的时候只是简陋的DOS，现在不也一样把IBM挑翻

因为这里看得人多，写自己实践经验的人少
只好蜀中无大将，廖化做先锋了

还望前辈多多指教

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Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2011-9-30 20:12 |显示全部楼层

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原帖由 长安雪梨 于 2011-9-29 22:59 发表
生意做遍不如卖饭

的确如此？看得俺心里打鼓~

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发表于 2011-9-30 20:16 |显示全部楼层

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原帖由 superblue 于 2011-9-30 08:53 发表
我可是Parramatta店的常客啊，一点小建议，弄点新菜出来，菜单上那些大部分吃过了。你家的大盘鸡很给力，保持啊。

谢谢宝贵建议！
刚开业这6个月，属于试营业。现在新的菜单10天内会好。

增加了清蒸鱼，小黄鱼，凉菜等
兰州拉面也开始标准化

大盘鸡会更好
再次感谢

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Poweregg

钻石靴族

发表于 2011-9-30 20:18 |显示全部楼层

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lz city店什么时候开？去吃吃

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发表于 2011-9-30 20:20 |显示全部楼层

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原帖由 BJ-KING 于 2011-9-30 11:05 发表
偶像，请问粉猪妈妈的说的这个帖子也是你家的吗？

http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=322976&page=1#pid7268121

不是。我在CROWS NEST 有家店，不过准备卖掉。
我现在要把厨师集中起来，把CITY, PARRA, BT, ROCKDALE 4家先做起来

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发表于 2011-9-30 20:21 |显示全部楼层

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原帖由 Poweregg 于 2011-9-30 19:18 发表
lz city店什么时候开？去吃吃

CITY店还在装修中。原先预计9.5日开业，太乐观了

现在看来，得10月10日以后才能重新开业
欢迎光临

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漂泊汉

发表于 2011-9-30 20:23 |显示全部楼层

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留个爪印

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发表于 2011-9-30 20:25 |显示全部楼层

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原帖由 悉尼计程车 于 2011-9-30 09:40 发表
是北方菜还是南方菜啊，如果是北方菜的话，给楼主一个建议，餐桌搞干净一点，铺白餐布，餐布每批客人走了都要换，千万别整一块塑料膜铺在上面，北方菜主要就是因为餐桌太脏了，让人感觉很不卫生

谢谢房兄捧场，难得啊

我做的是西北菜。我个人对饭店卫生特别CONCERN
所以我接手以后，PARRAMATTA 重新粉刷了一遍。

ROCKDALE，楼上铺了瓷砖，和木地板。楼下也换了木地板。

CITY关门装修了2个多月。以前的都打掉，重新做。

BLACKTOWN 光打扫卫生就花了1周时间

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发表于 2011-9-30 20:28 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2011-9-30 11:49 发表
希望LZ做餐饮，用心做。卫生、味道、价格都要对得起咱同胞哈。

如果你还是想继续做blacktown的店，我等你做得够好了，去尝尝

谢谢鼓励
Blacktown店我在重新安排厨师，10天后，请光临指导。

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gbdlg

发表于 2011-9-30 20:43 |显示全部楼层

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长安大哥，你到底有几家店啊，我好找个近的点去吃啊。

cicillx

铜靴族

发表于 2011-9-30 20:43 |显示全部楼层

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Parramatta那家具体地址在哪呢，我想去试试，officework那附近有两家中餐馆，我一直以为那边生意不好，没想到还不错阿，看看church st上那家感觉生意都比之前的差

mwjfaith

皮靴族

发表于 2011-9-30 20:47 |显示全部楼层

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waterjuice

金靴族

发表于 2011-9-30 20:48 |显示全部楼层

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原帖由 长安雪梨 于 2011-9-30 19:28 发表

谢谢鼓励
Blacktown店我在重新安排厨师，10天后，请光临指导。

我是 BT 的老油条了，能不能告知何处，我也来拜访

艾洋

发表于 2011-9-30 20:50 |显示全部楼层

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搞错了，不好意思。

[ 本帖最后由艾洋于 2011-9-30 19:57 编辑 ]

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发表于 2011-9-30 20:53 |显示全部楼层

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原帖由 gbdlg 于 2011-9-30 19:43 发表
长安大哥，你到底有几家店啊，我好找个近的点去吃啊。

有5家店。但CITY店在装修，CROWS NEST 准备卖掉

以后就留4家店：CITY, PARRA, BT, ROCKDALE

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eagleowl

铜靴族

发表于 2011-9-30 20:54 |显示全部楼层

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LZ, 这里的人的购买力是很强大的.

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发表于 2011-9-30 20:55 |显示全部楼层

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原帖由艾洋于 2011-9-30 19:50 发表
parramatta的是串串香旁边那家吗？去过一次，印象里很一般，现在就记得那个红烧牛肉面很不咋地。

不是。是George St上的
地址短你了

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meya

发表于 2011-9-30 20:56 |显示全部楼层

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parramatta,aldi对面有家写着大盘鸡,是那家吗?昨天差点去吃,后来懒着走,就新明吃了点,新明很一般.

ljw710

皮靴族

发表于 2011-9-30 20:58 |显示全部楼层

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等

青花瓷

光脚族

发表于 2011-9-30 20:59 |显示全部楼层

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原帖由 长安雪梨 于 2011-9-30 19:04 发表

正是！没有一个好的团队，任何生意都不会成功。

特别感谢老陈，马哥，老梁的同甘共苦

不是说老马去美国了？老陈拉面是没得说。

艾洋

发表于 2011-9-30 20:59 |显示全部楼层

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原帖由 长安雪梨 于 2011-9-30 19:55 发表

不是。是George St上的
地址短你了

谢谢，下次一定去尝尝。

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发表于 2011-9-30 21:01 |显示全部楼层

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原帖由 meya 于 2011-9-30 19:56 发表
parramatta,aldi对面有家写着大盘鸡,是那家吗?昨天差点去吃,后来懒着走,就新明吃了点,新明很一般.

--正是

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meya