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楼主:航迹云

[面食面点] 【航航小厨房（59）——性感的灌汤小笼包。。。5楼附赠鸟语花香的大结局。。。】 [复制链接]

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-9-25 23:05 |显示全部楼层

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原帖由 Soni 于 2011-9-25 22:02 发表
这丫头真是干啥像啥！顺便问一下走四公里路要用多长时间？

肿么都喊我丫头？
四公里一般是32分钟左右，我一般是8分钟走一公里！

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-9-25 23:06 |显示全部楼层

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其实那个baking paper没必要，在帘子上喷点橄榄油就行了

puss0424

银靴族

发表于 2011-9-25 23:09 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-9-25 22:05 发表

肿么都喊我丫头？
四公里一般是32分钟左右，我一般是8分钟走一公里！

真棒，我好像很久没运动了，不知道最近又胖了没。。。

hy841

金靴族

发表于 2011-9-25 23:09 |显示全部楼层

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我们家用布，和点心店一样的蒸笼

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-9-25 23:10 |显示全部楼层

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原帖由 PACIFIC 于 2011-9-25 22:06 发表
其实那个baking paper没必要，在帘子上喷点橄榄油就行了

木有盖帘儿，不喜欢包子上粘上生油的味道，以前涂油也是把油烧过了再涂的。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

newnew888

皮靴族

发表于 2011-9-25 23:10 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-9-25 21:45 发表

city哪一家的好吃？求推荐！

红双喜和胡同，不知道是不是还和以前一样好吃

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-9-25 23:11 |显示全部楼层

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原帖由 puss0424 于 2011-9-25 22:09 发表

真棒，我好像很久没运动了，不知道最近又胖了没。。。

你比林志玲身材还好，还敢在我面前说胖？(paopaobing(58))(paopaobing(58))(paopaobing(58))

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-9-25 23:12 |显示全部楼层

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原帖由 hy841 于 2011-9-25 22:09 发表
我们家用布，和点心店一样的蒸笼

我也有那种竹子的蒸笼，好长时间没用了，懒得去翻出来了、
你那个布在哪里买的？

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-9-25 23:13 |显示全部楼层

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原帖由 newnew888 于 2011-9-25 22:10 发表

红双喜和胡同，不知道是不是还和以前一样好吃

是在唐人街上么？

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

hy841

金靴族

发表于 2011-9-25 23:15 |显示全部楼层

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不知道哪里翻出来那种购物的帆布包，拆开洗干净就用了

PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-9-25 23:15 |显示全部楼层

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蒸完了油不就熟了么

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-9-25 23:18 |显示全部楼层

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原帖由 hy841 于 2011-9-25 22:15 发表
不知道哪里翻出来那种购物的帆布包，拆开洗干净就用了

帆布会不会太厚了？我觉得餐馆用的好像是那种薄的纱布。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

puss0424

银靴族

发表于 2011-9-25 23:18 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-9-25 22:11 发表

你比林志玲身材还好，还敢在我面前说胖？(paopaobing(58))(paopaobing(58))(paopaobing(58))

我。。。错了，我先白条，明天有分了给你加上

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-9-25 23:19 |显示全部楼层

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原帖由 PACIFIC 于 2011-9-25 22:15 发表
蒸完了油不就熟了么

感觉还是有味道，不晓得是不是我心理作用。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-9-25 23:20 |显示全部楼层

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原帖由 puss0424 于 2011-9-25 22:18 发表

我。。。错了，我先白条，明天有分了给你加上

恩，明天你一定要狠狠抚慰俺这个胖子受伤滴心灵。。。
谢谢镁铝啦！(paopaobing(32))

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

newnew888

皮靴族

发表于 2011-9-25 23:23 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-9-25 22:13 发表

是在唐人街上么？

胡同在万寿宫对面，红双喜在Shop 6,206 Bourke Street

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
航迹云	+ 5	谢谢啦！亲！

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XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2011-9-25 23:24 |显示全部楼层

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航MM心灵手巧啊，
我只能长叹一下，她老公的命咋这么好呢。

明河素月

金靴族

发表于 2011-9-25 23:25 |显示全部楼层

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原帖由 danyii_w 于 2011-9-25 20:35 发表

是因为一咬下去，汤汁喷出来(lol) 然后弄到手背上，然后举手的时候就流到后背上去了吗？ haha

差不离，汤汁流出来，掉手上了，汤汁多美味啊，一滴都不能浪费的，就想赶紧舔掉，结果手一举，夹着小笼包的筷子就伸到肩上去了，更多的汤汁掉出来，导致后背严重烫伤，各位可以演示一下

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
rongerchen	+ 2	你太有才了

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C'est la vie.

Sarah可可

金靴族

发表于 2011-9-25 23:29 |显示全部楼层

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航航这包子真漂亮，褶儿捏得比我多，我平时包完中间也是有个小洞的，我觉得挺好看啊，8过要是做南方的生煎因为要扣着煎就只能都捏上了吧。

鸟语花香真是太有创意了，昨天我也为了把做月饼剩下的那些馅消灭掉发愁来着，结果只弄了点驴打滚和麻薯，跟航航比起来实在缺乏新意和美感啊

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参与人数 2	积分 +10	收起理由
飞跑的猪	+ 8	你太有才了
rongerchen	+ 2	偶对你的景仰如滔滔江水

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航迹云

钻石靴族

发表于 2011-9-25 23:38 |显示全部楼层

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原帖由 newnew888 于 2011-9-25 22:23 发表

胡同在万寿宫对面，红双喜在Shop 6,206 Bourke Street

嗯，过段时间去瞅瞅，尝一下专业的，回来才知道哪些地方需要提高。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-9-25 23:39 |显示全部楼层

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原帖由 XIAOTUDOU 于 2011-9-25 22:24 发表
航MM心灵手巧啊，
我只能长叹一下，她老公的命咋这么好呢。

果酱啦！她老公可未必这么想。。。(paopaobing(32))

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-9-25 23:41 |显示全部楼层

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原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-9-25 22:25 发表

差不离，汤汁流出来，掉手上了，汤汁多美味啊，一滴都不能浪费的，就想赶紧舔掉，结果手一举，夹着小笼包的筷子就伸到肩上去了，更多的汤汁掉出来，导致后背严重烫伤，各位可以演示一下

笑死俺了！介个人也太有才了点吧？(paopaobing(45))

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-9-25 23:44 |显示全部楼层

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原帖由 Sarah可可 于 2011-9-25 22:29 发表
航航这包子真漂亮，褶儿捏得比我多，我平时包完中间也是有个小洞的，我觉得挺好看啊，8过要是做南方的生煎因为要扣着煎就只能都捏上了吧。

鸟语花香真是太有创意了，昨天我也为了把做月饼剩下的那些馅消灭掉发愁来着，结果只弄了点驴打滚和麻薯，跟航航比起来实在缺乏新意和美感啊

嘿嘿！谢谢可可浮云相赠。。。
俺是看网上说正宗的灌汤包要十八个褶子，
俺是尽量往十八个上面捏，不过实在不太好控制，后来数了一下有多有少。
那个鸟他们都笑话说不像鸟，像鸡呢！还是可可厚道，还夸奖我。。。
(paopaobing(32))

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

Sarah可可

金靴族

发表于 2011-9-25 23:55 |显示全部楼层

回复航迹云 113# 帖子

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灌汤包也有这种说法？我们天津的狗不理包子就应该是18个褶的，我一直都很难做到，MM才初学就做这么好了，只能说是天才啦

那小鸟挺可爱啊，再说鸟和鸡用面做能做出啥区别来啊，航航要拿出大厨的气势来好不好，我说是鸟就是鸟，谁说不是我就不鸟你们，哼哼

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
飞跑的猪	+ 3	你太有才了

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面纱

木屐族

发表于 2011-9-25 23:56 |显示全部楼层

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有一天，我会，做到跟航航一样的灌汤包。。。。总有那么一天的， (paopaobing(3))

太有才了

银靴族

发表于 2011-9-26 00:04 |显示全部楼层

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喜欢罐烫包

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-9-26 00:07 |显示全部楼层

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原帖由 Sarah可可 于 2011-9-25 22:55 发表
灌汤包也有这种说法？我们天津的狗不理包子就应该是18个褶的，我一直都很难做到，MM才初学就做这么好了，只能说是天才啦
那小鸟挺可爱啊，再说鸟和鸡用面做能做出啥区别来啊，航航要拿出大厨的气势来好不好，我说是鸟就是鸟，谁说不是我就不鸟你们，哼哼

嗯，既然可可都发话了，就必须是鸟。(paopaobing(32))
ps:你太有才了！