心血来潮~~~~~~~~晒晒我的月饼大军~~~~~~~~附送五仁馅及京式提浆月饼详解~~~~~~~~104楼更新懒人版广月椰蓉馅做法啦~~~~~~~~

rb

原帖由 Explorer 于 2011-9-7 16:32 发表

别光闷头吃啊，抓紧上评测啊

哪见过自己给自己写评测的？还是要你这样吃过见过的写呀。

Explorer

原帖由 rb 于 2011-9-7 18:06 发表


哪见过自己给自己写评测的？还是要你这样吃过见过的写呀。

太好吃了，还没来得及品，就已经咽下去了

Sarah可可

京式提浆月饼制作过程已更新，发个贴可真麻烦啊，比做月饼还麻烦(monkey28)

薇儿

发贴比做月饼还麻烦?!!  我咋觉得我下辈子也不一定学会做月饼呢?超级赞!  我口水流啊!

jakkie77

太牛了！我在家是没这耐心的

Sarah可可

月饼做多了就成熟练工了，其实没啥难度滴，不用拍照的话做这几个月饼用不了一小时。可今天每个步骤都要停一下把手擦干净再拿相机拍照，折腾了2个多小时才做完，差点把晚饭都耽误了，太佩服那些经常上菜的TX们啦

航迹云

原帖由 Sarah可可 于 2011-9-7 22:56 发表
月饼做多了就成熟练工了，其实没啥难度滴，不用拍照的话做这几个月饼用不了一小时。可今天每个步骤都要停一下把手擦干净再拿相机拍照，折腾了2个多小时才做完，差点把晚饭都耽误了，太佩服那些经常上菜的TX们啦

熟能生巧啊！可可表就这样闭关不发帖了啊。。。

binnie

太佩服了，进来膜拜，学习。

chesecake

太强大了！可可你的图片弄得大点漂亮点，马上就精华了。

Sarah可可

谢谢美食专家的肯定哈！我本来就挨踢白痴，晚上折腾这点照片就快挠墙了，精华想都没想过呢，我真是心血来潮才发帖的，其实昨天发完知道那么麻烦就已经后悔了，无奈留了个坑只能今天填 ，您们这些美食强人是怎么做到边做边照的啊，我真觉得8只手都不够用了

Sarah可可

MM客气了，你的冰皮才叫美貌呢，我今年都没敢尝试冰皮，太费时了~

lanshan

是的，拍照费时。月饼真需时间。我昨天做了冰皮，也用个大个下午。晚饭都吃晚了

Sarah可可

折腾一天回来居然发现升精了，人生第一个精华啊，真开心(monkey25)

正好下午应朋友要求刚做了点儿广月，这东西比较popular，过程我就没照，附送一个我自己最常用的懒人版自制椰蓉馅做法吧，现在就折腾照片去哈(monkey14) 。

Sarah可可

用料：椰蓉75克， 玉米淀粉15克， 牛奶100ML， 黄油15克 ，糖30克

1.黄油15克放微波炉中火30秒融化，加入牛奶和糖混合
2.倒入淀粉搅拌均匀
3.再倒入椰蓉拌匀，这时候混合物是比较稀的，很松散哈，基本不可能包成广月的
4.放入微波炉高火2分钟，其实目的就是为了把糯米粉打熟，这样混合物就是很黏糯的状态了，也不会有液体溢出，不过刚从微波炉里拿出来是很热的哈，室温自然冷却后做广月就很好包了。

joy4land

完了，没分加了，最后几分都给了楼上的京月了。

啥时候mm再大手笔做月饼，我也厚着脸皮订一个解解馋

Sarah可可

广月在我家没市场，都是用来送朋友的，今天特意给自己留了俩小个儿的椰蓉，可以切开看看皮馅比例和京月有很大不同哈(monkey25) 。

魔头

为毛我才看到这帖子。。。
这几天都在足迹挂着，，我都干吗了

Sarah可可

你还客气啥呀，只要不嫌远，随时来随时有免费滴送你(monkey30)

航迹云

原帖由 Sarah可可 于 2011-9-9 23:03 发表
折腾一天回来居然发现升精了，人生第一个精华啊，真开心(monkey25)

正好下午应朋友要求刚做了点儿广月，这东西比较popular，过程我就没照，附送一个我自己最常用的懒人版自制椰蓉馅做法吧，现在就折腾照片去哈(monkey14) 。

大头英明啊！略施小计就留住了可可想要潜逃的心。
小样儿！这下你还不老实在美食版待着，没日没夜地折腾美食？(paopaobing(32))

Sarah可可

9494，到现在都不给俺加分，打PP(monkey28)

航迹云

原帖由 Sarah可可 于 2011-9-9 23:17 发表
广月在我家没市场，都是用来送朋友的，今天特意给自己留了俩小个儿的椰蓉，可以切开看看皮馅比例和京月有很大不同哈(monkey25) 。
445411

那啥，俺想说，你做滴所有月饼在俺家都很有市场。。。(paopaobing(49))

Sarah可可

嘿嘿，我最多也就是在自己这贴里再折腾折腾，别的不敢发了(monkey14)

btw, 你等啥照片啊？广月么？做的时候没想好要不要发的，照片只照了一半，等我去找找哈(monkey27)

joy4land

那我明天就杀过去，为了吃我不嫌远啊

我还是喜欢京月啊，怀念小时候跟板砖似的那个五仁，你吃过没？

Sarah可可

今天的广月，因为全是送朋友的，没有侧切图哈，椰蓉馅和香芋馅两种，嘿嘿(monkey35)

Sarah可可

昂？看你等小爱做苏月来着，以为偶这个不是你的菜呢？板儿砖说的太亲切啦，我们在家都这么说来着，要京月的话前天做的全被订出去了，做了11个送了12个的说，有人这两天一直挠墙呢 ，为了安抚民心明天还会再做，周日有空来拿？

航迹云

原帖由 Sarah可可 于 2011-9-9 23:23 发表
今天的广月，因为全是送朋友的，没有侧切图哈，椰蓉馅和香芋馅两种，嘿嘿(monkey35)
445415

辛苦了。看着就想吃啊！
妹妹真是忒好了，每天辛辛苦苦做这么多月饼，而且还都是送朋友的。

魔头

原帖由 Sarah可可 于 2011-9-9 23:19 发表
9494，到现在都不给俺加分，打PP(monkey28)

我不才看见么，，分早得瑟完了

木有月饼吃 我要吃枣泥，蛋黄的

魔头

原帖由 航迹云 于 2011-9-9 23:28 发表

辛苦了。看着就想吃啊！
妹妹真是忒好了，每天辛辛苦苦做这么多月饼，而且还都是送朋友的。

人比你大的应该

Sarah可可

其实做月饼是件挺好玩的事，我这人本来是怕麻烦的，8过月饼从模子里一压出来就是很漂亮，会非常有成就感哈(monkey35) ，再加上周围的亲戚朋友都爱吃我就更有动力了，这东西也是熟能生巧的，多做几次就快了，如果过程不需要拍照片的话哈(monkey13)

小声说一句，今天做的也给你留了哈(monkey15)

joy4land

哈哈，我明天真的会去那边一趟，看朋友去。 你就别馋我了，这几天长势喜人，体重飙升啊，要控制要控制