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楼主:BurningDonkey

[面食面点] 煎饼果子 - 我好中意你 [复制链接]

澳洲袋鼠

木屐族

发表于 2011-7-18 11:50 |显示全部楼层

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哈哈，大胡同那地儿我也很多年没去了，

amytt

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2011-7-18 13:51 |显示全部楼层

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原帖由 rb 于 2011-7-17 23:02 发表
重排一下，lz做的没一点像煎饼果子的，你要是北京人，我可以原谅你，因为北京做的那东西根本就不是煎饼果子；唯一一次在北京吃煎饼果子我差点没扔了，可想想也是钱买的，又是穷学生就没舍得扔。
煎饼用白面做，那纯粹鸡蛋饼了，摊出来讲究是薄薄一层，放上鸡蛋，边上最薄的地方酥脆可口；果子不是自己做的也不好说啥，可切这么碎还有什么咬头。

I used to buy this in TIANJIN, the owner made me a really small one compared to other buyers probably coz he knew I am not local from my accent (I am from Beijing).

水晶靴族

发表于 2011-7-18 14:00 |显示全部楼层

回复 amytt 92# 帖子

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我觉得有可能，本地人做的大部分是熟客的，生怕给不足客人会流失，过路客的很有可能会被黑一下的。

未知

木屐族

发表于 2011-7-18 18:08 |显示全部楼层

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好吃哦

tyxzh

金靴族

发表于 2011-7-18 18:11 |显示全部楼层

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看着就馋了

野人花猫

木屐族

发表于 2011-7-18 18:57 |显示全部楼层

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lz做的很诱人呢！

自游自在

水晶靴族

发表于 2011-7-18 21:26 |显示全部楼层

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看上去非常非常好吃呀

渴望

布鞋族

发表于 2011-7-18 21:46 |显示全部楼层

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看上去还不错哦，不过我也没吃过正宗的。

河水洋洋

金靴族

发表于 2011-7-18 22:35 |显示全部楼层

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照片拍的很棒！不过这个东西还是比较适合在马路边的摊子上买一套站着吃，自己辛辛苦苦做出来再坐杂那里吃就木有那个调调了。

BurningDonkey

草鞋族

发表于 2011-7-18 23:19 |显示全部楼层

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原帖由 河水洋洋 于 2011-7-18 21:35 发表
照片拍的很棒！不过这个东西还是比较适合在马路边的摊子上买一套站着吃，自己辛辛苦苦做出来再坐杂那里吃就木有那个调调了。

我是辛苦做出来给家里大人小孩吃... 呵呵

您说的那个调调只存在我的记忆中 (monkey37) 。

河水洋洋

金靴族

发表于 2011-7-18 23:24 |显示全部楼层

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原帖由 BurningDonkey 于 2011-7-18 22:19 发表

我是辛苦做出来给家里大人小孩吃... 呵呵

您说的那个调调只存在我的记忆中 (monkey37) 。

那也让他们站着吃，告诉他们站着吃才是”正宗吃法”。

yundiliu

皮靴族

发表于 2011-7-19 00:20 |显示全部楼层

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天啦！都卖六块啦！想当年五角一个，二块钱就又加蛋，又加火腿肠了！！全家福啊。。。。这物价，真不让活了！

原帖由 aiwoii 于 2011-7-17 21:33 发表
楼主这个比外面卖的6块钱一个煎饼果子看起来有食欲多了！

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-7-19 00:22 |显示全部楼层

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原帖由 yundiliu 于 18-7-2011 23:20 发表
天啦！都卖六块啦！想当年五角一个，二块钱就又加蛋，又加火腿肠了！！全家福啊。。。。这物价，真不让活了！

你吃过？

时间善良

澳洲袋鼠

木屐族

发表于 2011-7-19 00:35 |显示全部楼层

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3 快5 一套

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-7-19 00:44 |显示全部楼层

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这比我们这边外卖卖的看上去还正宗！

106zj

木屐族

发表于 2011-7-19 12:37 |显示全部楼层

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真好吃呀

野心男人

银靴族

发表于 2011-7-19 13:02 |显示全部楼层

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天津卫的煎饼也在发展中。记得小时候都是吃普通的果子的。后来上初中前后出现果篦儿的了。那个才真好吃。
问我啥叫果篦儿，哈哈。我用语言无法解释，去天津看看吧。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
fiona_cf	+ 3	果篦儿，好吃呀！！

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http://www.fromjapan.co.jp?afid=Y34060

cindy207

铜靴族

发表于 2011-7-19 13:07 |显示全部楼层

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口水.........

hiramlynn

皮靴族

发表于 2011-7-19 13:13 |显示全部楼层

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很爱

jiayang

银靴族

发表于 2011-7-19 13:18 |显示全部楼层

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hungry.....

珊珊妈

木屐族

发表于 2011-7-19 21:29 |显示全部楼层

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饿了。。。

hhyyma

布鞋族

发表于 2011-7-21 00:23 |显示全部楼层

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口水

vrebecca123

皮靴族

发表于 2011-7-21 01:23 |显示全部楼层

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喜欢

celine19824

银靴族

发表于 2011-7-21 11:36 |显示全部楼层

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这个锅看起来不错呀

请问lz竹蜻蜓在哪里买呀？

原帖由 BurningDonkey 于 17-7-2011 09:43 PM 发表

电饼铛就不如买个法式crepe pan来的地道喔。
419541

如果不差钱的话就上一个Le Chasseur的cast iron crepe pan。
419542

fnever

木屐族

发表于 2011-7-21 13:17 |显示全部楼层

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家乡的味道

norahy

皮靴族

发表于 2011-7-23 20:20 |显示全部楼层

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为了这个贴子，我甚至查了如何自己做油条。。。结果发现不太可能今天晚上搞定

BurningDonkey

草鞋族

发表于 2011-7-23 20:57 |显示全部楼层

原帖由 norahy 于 2011-7-23 19:20 发表
为了这个贴子，我甚至查了如何自己做油条。。。结果发现不太可能今天晚上搞定

自己炸油条太麻烦了。。。(monkey13)

laosun

皮靴族

发表于 2011-7-23 21:21 |显示全部楼层

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正宗的天津煎饼果子是绿豆面+白面比例是1:1 做法大概相同，得了之后摸面酱酱豆腐葱花香菜改良的也有放虾酱，最好吃的是放果必儿。脆脆的，灰常好吃

澳洲袋鼠

木屐族

发表于 2011-7-23 21:52 |显示全部楼层

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说的倍儿对

bluesummer

水晶靴族

发表于 2011-7-23 21:59 |显示全部楼层

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果必儿是不是炸出来的薄脆？我们那里叫做“馓子”的？

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