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楼主:航迹云

[其他] 航航小厨房（48）猪腰子、鱼、猪肉、鸡杂。。。。。 [复制链接]

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-7-17 21:48 |显示全部楼层

回复 cindy207 90# 帖子

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谢谢捧场啊。。。(paopaobing(51))

Grange

金靴族

发表于 2011-7-18 08:58 |显示全部楼层

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腰花儿也是俺的大爱

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-7-18 14:08 |显示全部楼层

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原帖由 Grange 于 2011-7-18 08:58 发表腰花儿也是俺的大爱

你就表说了，这个东西我做再多也不够吃。

征途归来

银靴族

发表于 2011-7-18 15:47 |显示全部楼层

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赶紧吭哧吭哧爬上来葱白下,原来足迹名人是你呀!!! 唉~ 早怎么没发现呢~~

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参与人数 1	积分 +8	收起理由
航迹云	+ 8	你太有才了

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航迹云

钻石靴族

发表于 2011-7-18 17:27 |显示全部楼层

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原帖由 征途归来 于 2011-7-18 15:47 发表
赶紧吭哧吭哧爬上来葱白下,原来足迹名人是你呀!!! 唉~ 早怎么没发现呢~~

你的狗狗太可爱了，不是儿子吗？怎么打扮得跟女孩儿一样？

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

Mandy99

金靴族

发表于 2011-7-18 17:34 |显示全部楼层

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下饭啊。。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-7-18 19:13 |显示全部楼层

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原帖由 Mandy99 于 2011-7-18 17:34 发表
下饭啊。。。。

今天晚上吃的更下饭，马上来传。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

lilywei

木屐族

发表于 2011-7-18 22:26 |显示全部楼层

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月子里的时候吃了好久的猪肝、猪腰的，竟然发现只用黑麻油姜丝红糖炒的也还满好吃的！
还偶尔弄腰花汤，加点菠菜，也很好吃哦～

lilywei

木屐族

发表于 2011-7-18 22:28 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-7-14 15:10 发表
不是很清楚，据说是石斑。

以前看港剧，老是听到有钱吃石斑，来了这里赶紧买来试了试，有点失望，感觉跟游水盲曹也差不离太多～

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-7-18 22:38 |显示全部楼层

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原帖由 lilywei 于 2011-7-18 22:26 发表
月子里的时候吃了好久的猪肝、猪腰的，竟然发现只用黑麻油姜丝红糖炒的也还满好吃的！
还偶尔弄腰花汤，加点菠菜，也很好吃哦～

加红糖炒出来是啥味道？难以想象！

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

FAN2Y

金靴族

发表于 2011-8-16 21:37 |显示全部楼层

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请问航航，处理那些筋膜，有什么技巧么？

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-16 21:40 |显示全部楼层

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原帖由 FAN2Y 于 2011-8-16 21:37 发表
请问航航，处理那些筋膜，有什么技巧么？

一把好刀加一份耐心

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

FAN2Y

金靴族

发表于 2011-8-16 21:47 |显示全部楼层

回复航迹云 102# 帖子

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太有才了。。

MC1224

皮靴族

发表于 2011-8-17 12:50 |显示全部楼层

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美貌的鱼啊，那姜丝切的，功夫啊

fifianlao

草鞋族

发表于 2011-8-17 13:11 |显示全部楼层

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WOW~~~色香味俱全耶~~~

ivorsyd

金靴族

发表于 2011-8-17 13:25 |显示全部楼层

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好伙食啊

dreamerinsh

木屐族

发表于 2011-8-17 15:05 |显示全部楼层

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好丰盛的晚餐，羡慕

cold_summer1981

皮靴族

发表于 2011-8-17 17:46 |显示全部楼层

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颜色搭配好漂亮啊，太有食欲了。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-17 21:52 |显示全部楼层

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谢谢楼上诸位滴肯定，继续开心。。。(paopaobing(32))

feierztt

皮靴族

发表于 2011-8-17 22:26 |显示全部楼层

回复航迹云 1# 帖子

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看起来都好有食欲哦，大晚上的，好饿

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-18 19:46 |显示全部楼层

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原帖由 MC1224 于 2011-8-17 12:50 发表
美貌的鱼啊，那姜丝切的，功夫啊

好像那姜丝不是俺切滴啊。。。(paopaobing(79))

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

老树子

铜靴族

发表于 2011-8-18 21:14 |显示全部楼层

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无意间拱进来的，原来楼主是大厨哈。
第一道菜，碗豆尖炒腰花，色虽然丰富了，但好像火候过了点。
第二道是连锅子，没啥好说的。
鱼不知其名，看上去不错，肉质细嫩。
最后的猪肝炒青豆，真佩服你还有这么强的四川口味。这道菜没有那些红椒就更赖看些。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-18 21:38 |显示全部楼层

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原帖由 老树子 于 2011-8-18 21:14 发表
无意间拱进来的，原来楼主是大厨哈。
第一道菜，碗豆尖炒腰花，色虽然丰富了，但好像火候过了点。
第二道是连锅子，没啥好说的。
鱼不知其名，看上去不错，肉质细嫩。
最后的猪肝炒青豆，真佩服你还有这么强的四川口味。这道菜没有那些红椒就更赖看些。

要真是大厨就不会被你挑出这么多毛病了。
不过那个腰花再少炒半分钟里面就还会带着血水，而且我们全家一致都觉得吃起来很嫩。
至于那些你认为画蛇添足的红椒，其实是我自己泡的泡椒，你认为的猪肝其实是鸡杂（鸡胗、鸡心、鸡肝），
也许是因为个人习惯，炒鸡杂的时候我喜欢放点泡椒、泡姜去腥提味，而不是为了装饰。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

老树子

铜靴族

发表于 2011-8-18 21:57 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-8-18 21:38 发表

要真是大厨就不会被你挑出这么多毛病了。
不过那个腰花再少炒半分钟里面就还会带着血水，而且我们全家一致都觉得吃起来很嫩。
至于那些你认为画蛇添足的红椒，其实是我自己泡的泡椒，你认为的猪肝其实是鸡杂（鸡胗、鸡心、鸡肝），
也许是因为个人习惯，炒鸡杂的时候我喜欢放点泡椒、泡姜去腥提味，而不是为了装饰。

我就一叫练而已哈。
见笑了，鸡杂能买到？
腰花带血水是没办法的事，火小了，我们用电的更没办法，所以逐渐就不吃这些了。还是再顶一个，谁说的“守住劳工的心，不如守住他的胃”哈。