525晚餐！鲟饭（螃蟹糯米饭），肉片汤，红烧排骨，上菜喽！！！附上做法！

fiona_cf

原帖由 闲夏采薇 于 2011-5-26 09:35 发表
螃蟹真香甜

这个季节，螃蟹当季的。这只还能脱壳的，整个蟹肉扯下整块出来了。更省事了。

飞跑的猪

原帖由 fiona_cf 于 2011-5-26 09:53 发表


这个季节，螃蟹当季的。这只还能脱壳的，整个蟹肉扯下整块出来了。更省事了。

你就馋我吧。

fiona_cf

原帖由 飞跑的猪 于 2011-5-26 10:19 发表

你就馋我吧。

呵呵。儿子强烈要求剩下那些给他当午饭的。螃蟹蟹脚都进他们2人的小肚子了。呵呵。剩下的那些肉肉的，都是我的。哈哈哈。吃不？分你点。

会飞的蜗牛

鲟饭好香

飞跑的猪

原帖由 fiona_cf 于 2011-5-26 10:23 发表


呵呵。儿子强烈要求剩下那些给他当午饭的。螃蟹蟹脚都进他们2人的小肚子了。呵呵。剩下的那些肉肉的，都是我的。哈哈哈。吃不？分你点。

不要，俺自己买去，谢谢啦！

fztt

看起来很香。

linger

好香

chesecake

原帖由 newnew888 于 2011-5-25 20:46 发表

美女橱神,这个螃蟹是不是可以做喊枪虾滴?

不是的,做咸呛蟹的是梭子蟹

fiona_cf

感谢各位支持呀！！要想更香，用葱头爆香炒五花肉，起锅前浇点猪油，葱花的。我的娘呀。越说口水越控制不住了。算了。俺最近减肥中，就不吃这么肥腻的了。

datou2z

这么大只，看着太爽了。不过受刑那张看着有点儿心酸～

WAYIN

我一直搞不清鲟和蟹的区别。
今天买了蓝蟹，很想这么吃那么吃，可一想到要自己煮，真想清水煮熟算了。

fiona_cf

原帖由 WAYIN 于 2011-5-26 14:05 发表
我一直搞不清鲟和蟹的区别。
今天买了蓝蟹，很想这么吃那么吃，可一想到要自己煮，真想清水煮熟算了。

等下。我教你咋吃。

切块，爆香生姜，然后把切块的螃蟹煎下，轻轻翻面，确定完全熟了，倒下蛋糊（1只螃蟹2个蛋，加盐），等凝固后，再翻面。起锅前，下胡椒粉，料酒，拌匀，起锅开吃！！！容易吧。

[ 本帖最后由 fiona_cf 于 2011-5-26 19:15 编辑 ]

WAYIN

原帖由 fiona_cf 于 2011-5-26 14:18 发表


等下。我教你咋吃。

切块，爆香生姜，然后把切块的螃蟹煎下，轻轻翻面，确定完全熟了，倒下蛋糊（1只螃蟹2个蛋，加盐），等凝固后，再翻面。起锅前，下胡椒粉，料酒，拌匀，起锅开吃！！！容易吧。

你的做法基本上是我今晚想吃的，可是在我捉摸着怎么煮这道菜时（原来在家从不看妈妈怎么煮，只等吃），LG说他来，我趁机洗手陪孩子玩去。
可是他见都没见过这道菜，就按餐馆常见的姜葱蟹作法，还用油炸。。。等我说还要加蛋的时候他傻眼了。。。
最后做的味道也不差，只不过变成蛋糊糊，里头还有姜丝和葱丝。

小Lee

哇,,,,好肥美的螃蟹

两千金

捧走螃蟹了

shirleyyou

正想问LZ是不是福建那边的 结果真的是   呵呵   做法跟我老家的一样    过年的时候回老家吃了好多酒席上的这个螃蟹冬粉     还有那个肉片汤的做法好像只有我们那边的会用到酸笋   有些地方的人去我们那边都不惯那个味道

fiona_cf

原帖由 shirleyyou 于 2011-5-27 11:45 发表
正想问LZ是不是福建那边的 结果真的是   呵呵   做法跟我老家的一样    过年的时候回老家吃了好多酒席上的这个螃蟹冬粉     还有那个肉片汤的做法好像只有我们那边的会用到酸笋   有些地方的人去我们那边都不惯那个味道

哈哈哈。别说了。肯定是老乡。抱抱！！

LMLM

太能干了

zackwu

FIONA真是吃的老祖宗啊！
这个螃蟹太诱人了！

darling

MK 鲟饭

cindyyanjie

饿了，晚上吃火锅

cannysh

我只知道中华鲟。。。

mimel

红蟳粉丝也很棒哦。。。。。。。。好想回福州呀。。

fiona_cf

mimel 发表于 2012-9-11 20:04
红蟳粉丝也很棒哦。。。。。。。。好想回福州呀。。

哈哈哈。俺也爱。要不明天炒个无螃蟹的粉丝，成不？实在我家螃蟹最后都是我吃的，怕怕的。

cicibaby

看到就觉得饿了...

cicibaby

觉得好想吃哦...

yukilin

大菲，你为什么会做福建菜啊？

fiona_cf

yukilin 发表于 2012-9-16 21:15
大菲，你为什么会做福建菜啊？

嘿嘿。忒外行了。俺福建银，天津媳妇。明白滴干活

yukilin

原来你是伪装北方人

Babydoll328

看上去好好吃噢