[面食面点] 航航小厨房（23）好吃的东北酸菜馅蒸饺来啦，20楼新增饺子出锅照片啦 [复制链接]

发表于 2011-4-22 21:09 |显示全部楼层

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受不了，太馋了，今天的分已经用完了

天使也一样

发表于 2011-4-22 21:49 |显示全部楼层

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最近美食版高手如云啊！

发表于 2011-4-22 22:53 |显示全部楼层

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原帖由 CVN-82 于 2011-4-22 14:06 发表
捏得形状好专业啊!

这全靠偶家滴东北童鞋教的好。。。:si52

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

眯眼睡会儿

木屐族

发表于 2011-4-22 23:39 |显示全部楼层

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咽口水。。

comonder

发表于 2011-5-15 23:55 |显示全部楼层

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请问下酸菜哪里买的啊

发表于 2011-5-15 23:59 |显示全部楼层

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达成买滴

linger

银靴族

发表于 2011-5-16 16:57 |显示全部楼层

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狠狠的咽口水

发表于 2011-5-16 17:48 |显示全部楼层

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喜欢就好。。。

anni18

木屐族

发表于 2011-5-16 19:59 |显示全部楼层

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看着就觉得肚子饿了。

[ 本帖最后由 anni18 于 2011-5-16 19:00 编辑 ]

fox2010

发表于 2011-5-16 20:00 |显示全部楼层

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口水~

暖暖

银靴族

发表于 2011-5-16 20:23 |显示全部楼层

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很好吃哦！
可是觉得饺子比馄饨包起来还要麻烦，就退堂鼓了。。。

发表于 2011-5-16 20:27 |显示全部楼层

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原帖由 anni18 于 2011-5-16 18:59 发表
看着就觉得肚子饿了。

这个点应该开饭了吧？多吃点就不饿了哈！

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

发表于 2011-5-16 20:28 |显示全部楼层

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原帖由暖暖于 2011-5-16 19:23 发表
很好吃哦！
可是觉得饺子比馄饨包起来还要麻烦，就退堂鼓了。。。

包饺子其实不难，难的是做馅儿和擀皮儿。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

忘忧草yy

发表于 2011-5-18 01:03 |显示全部楼层

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请教LZ面面皮是发面还是死面呀？还有肉馅要打水不？还要加什么调料不？难道只是酸菜就可以了吗？谢谢谢谢！

发表于 2011-5-18 20:06 |显示全部楼层

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原帖由 忘忧草yy 于 2011-5-18 00:03 发表
请教LZ面面皮是发面还是死面呀？还有肉馅要打水不？还要加什么调料不？难道只是酸菜就可以了吗？谢谢谢谢！

死面，但是要醒一小会儿。
肉馅儿要加豆油，好像没加水。
还有生抽、盐、姜末、葱末、糖什么的吧！
具体不是很清楚，因为我只会包饺子，别的不会。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

发表于 2011-5-18 21:40 |显示全部楼层

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我一直想包酸菜馅饺子！
可是因为每次做酸菜有时候太酸有时候泡没味道了，掌握不好泡酸菜的时间，太酸了和不酸都不好吃啊！
请教楼主，这个酸菜怎么处理啊？肉馅是不是要多放油？怎么不会太酸呢？

不知道包酸菜先包子好不好吃！

锦瑟无端五十弦，一弦一柱思华年……

发表于 2011-5-18 21:48 |显示全部楼层

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原帖由 3l 于 2011-5-18 20:40 发表
我一直想包酸菜馅饺子！
可是因为每次做酸菜有时候太酸有时候泡没味道了，掌握不好泡酸菜的时间，太酸了和不酸都不好吃啊！
请教楼主，这个酸菜怎么处理啊？肉馅是不是要多放油？怎么不会太酸呢？

不知道包酸菜先包子好不好吃！

我是在达成买的现成的东北榆园酸菜
酸菜要用清水冲洗两遍，再挤干。
是要放不少油才好吃。

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
sexmonk	+ 3	宝宝辛苦了~~好好养着

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我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

zhutou3

发表于 2011-5-18 21:49 |显示全部楼层

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流口水啊

JuliaBear88

金靴族

发表于 2011-5-18 22:55 |显示全部楼层

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请问，煮饺子的时候，加几次水？
是盖锅盖熟皮还是，开锅盖熟皮？

blankzhou

铜靴族

发表于 2011-5-18 23:15 |显示全部楼层

回复航迹云 100# 帖子

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用发面吗?还真没蒸过饺子呢，想实施。

guiliancat

发表于 2011-5-18 23:30 |显示全部楼层

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酸菜啊!!!!
哪里搞的,好像自己汲的,颜色好漂亮啊.
馋.我也要去做点酸菜,今年冷,比较适合汲酸菜

sexmonk

铜靴族

发表于 2011-5-18 23:34 |显示全部楼层

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原帖由 JuliaBear88 于 2011-5-18 21:55 发表
请问，煮饺子的时候，加几次水？
是盖锅盖熟皮还是，开锅盖熟皮？

这是蒸饺不是煮的，酸菜11分钟，韭菜7分钟就蒸好了。如果是煮饺子，一般加3次水，开水放饺子，开锅盖煮

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航迹云	+ 4
JuliaBear88	+ 2	谢谢奉献

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XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2011-5-18 23:44 |显示全部楼层

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口水

newnew888

发表于 2011-5-18 23:55 |显示全部楼层

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可以订购吗,饺子加蘸料,又饿了

Jing2008

发表于 2011-5-19 00:02 |显示全部楼层

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鞍山捞拌菜这份菜怎么做？很好奇也想吃哦...(monkey05)

发表于 2011-6-4 14:06 |显示全部楼层

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原帖由 Jing2008 于 2011-5-18 23:02 发表
鞍山捞拌菜这份菜怎么做？很好奇也想吃哦...(monkey05)

这个不是偶做滴，是偶家高同学做滴。
这里面有以前捞拌的帖子，你去看看
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=329447

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

athenaxzj

光脚族

发表于 2012-10-3 17:29 |显示全部楼层

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我的口水有如滔滔江水。。。
lz这个太馋人了！！

candy314