宝妈的家常菜(一）酱汁肉圆 95楼糖醋排骨

明河素月

原帖由 gracejj 于 2011-4-3 22:53 发表
求鲜贝炖蛋作法

就是最普通的炖蛋啊，里面加了几粒鲜贝而已

鸡蛋加点酒打散，加高汤，调味，然后加鲜贝，蒸熟即可。

一点小秘笈：高汤我一般都先烧开，加到蛋液里，要立刻搅散成蛋花，这样蒸的时间可以缩短，炖蛋会很嫩很嫩。然后鲜贝不要整粒放，而是切成薄片，这样短时间就能熟。

明河素月

原帖由 美讶 于 2011-4-3 22:56 发表
我能问下 青菜汤的那个小锅是哪里买的不 我好喜欢这种搪瓷双耳小锅哦

嗦蕊，我不知道，是别人送的，好像是泰国出的，一套有4个吧，大中小，这是倒数第二小的，还有一个比这还小，只有巴掌大，给我儿子当玩具了，他当鼓敲

gracejj

谢谢宝妈，我每次炖的蛋好老，看你的鲜嫩鲜嫩的

美讶

原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-4-3 23:06 发表

嗦蕊，我不知道，是别人送的，好像是泰国出的，一套有4个吧，大中小，这是倒数第二小的，还有一个比这还小，只有巴掌大，给我儿子当玩具了，他当鼓敲

哎 郁了。。。。。。真的好可爱哦。我觉得正好拿来煮青菜汤跟番茄蛋汤什么的 超级合适啊！羡慕羡慕

明河素月

今天的晚饭

糖醋排骨，豆豉炒油麦菜，白菜鲜杂汤

孩子们非常非常喜欢吃糖醋排骨，烧完后的锅子都要求拿饭塌一下

今天的排骨我家小兔评价很高，说差不多和外婆烧得一样好吃了，我很高兴

amon54

多谢宝妈，下午还在念叨这个呢，在无锡影视城采访完小饭馆吃的那次，终生难忘啊，狠下饭
等您不忙的时候，请行个方便，上个做法

云淡风轻

油麦菜是我老公的大爱呀。

明河素月

我也爱吃，在国内时非常喜欢莴苣，这里不常见，但是油麦菜和莴苣的香气特别接近，所以超级喜欢

闲夏采薇

宝妈上菜也上瘾了吧，多来美食版哈！

talen

下次烧个红烧鱼这么样？