上海熏鱼

gycyc

可以用盲槽吗？

rachel2046

skinliu 发表于 2022-3-18 18:16
流口水….就是最近这油价有点炸不起
我之前用的是马鲛鱼 挺接近草鱼的感觉了:dizzy::sleepy: ...

我也用马鲛鱼，挺像的。不过说实在的马鲛鱼也不便宜。

zklu

mm198501 发表于 2022-3-18 17:41
看着真不错

谢谢你的好评

zklu

skinliu 发表于 2022-3-18 18:16
流口水….就是最近这油价有点炸不起
我之前用的是马鲛鱼 挺接近草鱼的感觉了:dizzy::sleepy: ...

哈哈哈，你是用汽油炸的吗，真幽默！
马鲛鱼做薰鱼也挺不错的，谢谢你的分享

zklu

gycyc 发表于 2022-3-18 18:24
可以用盲槽吗？

可以的。
不过盲曹的话，我还是建议你清蒸比较好。

zklu

rachel2046 发表于 2022-3-18 18:41
我也用马鲛鱼，挺像的。不过说实在的马鲛鱼也不便宜。

现在物价上涨，什么都不便宜。

skinliu

zklu 发表于 2022-3-18 18:50
哈哈哈，你是用汽油炸的吗，真幽默！
马鲛鱼做薰鱼也挺不错的，谢谢你的分享 ...

cooking oil也暴涨啊 炸东西都肉疼

ying74

本帮菜，想起大富贵的熏鱼了，口水口水

sinnel

我虽不是上海人 小时候却经常吃到正宗上海熏鱼。小时候不懂，现在回想起来，每块里面带着绵绵的爱。

zklu

skinliu 发表于 2022-3-19 16:44
cooking oil也暴涨啊 炸东西都肉疼

现在是除了工资，什么都涨，没办法。

zklu

ying74 发表于 2022-3-19 16:57
本帮菜，想起大富贵的熏鱼了，口水口水

谢谢你的关注和支持

zklu

sinnel 发表于 2022-3-19 16:58
我虽不是上海人 小时候却经常吃到正宗上海熏鱼。小时候不懂，现在回想起来，每块里面带着绵绵的爱。 ...

谢谢你的点评

Junko

用三文鱼做了，口感有些腻啊啊啊。。。

先锋

Junko 发表于 2022-3-20 15:26
用三文鱼做了，口感有些腻啊啊啊。。。

早就告诉你了,通天纹,正黄旗,吃不来的.

凹凸大叔

可以用黑毛做这个熏鱼吗？

zklu

Junko 发表于 2022-3-20 15:26
用三文鱼做了，口感有些腻啊啊啊。。。

用King Salmon 做的口感要比三文鱼做的好，因King Salmon 的肉质更接近国内的青鱼。

zklu

先锋 发表于 2022-3-20 15:31
早就告诉你了,通天纹,正黄旗,吃不来的.

还是你有先见之明

zklu

凹凸大叔 发表于 2022-3-20 17:24
可以用黑毛做这个熏鱼吗？

其实是魚都可以做，但口感不一定好。
谢谢你的关注

zklu

Venesect 发表于 2022-3-20 20:27
在国内吃过，味道不错，很下饭

谢谢你的好评

想看海的熊

最喜欢吃这个，感谢楼主分享。明天搞起来

zklu

想看海的熊 发表于 2022-3-20 21:48
最喜欢吃这个，感谢楼主分享。明天搞起来

谢谢你的喜欢和支持

zklu

Venesect 发表于 2022-3-20 22:25
当年在父母的朋友家，特别喜欢这道菜，觉的像炸出来的，又不是那么像炸的，原来是浸出来的 ...

是先炸后浸的，很容易做的。

Junko

zklu 发表于 2022-3-20 17:18
用King Salmon 做的口感要比三文鱼做的好，因King Salmon 的肉质更接近国内的青鱼。 ...

等这个吃完了，下次试试king salmon啊啊啊。。。{:14_851:}

Junko

先锋 发表于 2022-3-20 14:31
早就告诉你了,通天纹,正黄旗,吃不来的.

{:14_839:}

zklu

Junko 发表于 2022-3-21 14:30
等这个吃完了，下次试试king salmon啊啊啊。。。

再做时，要叫店主帮你把鱼切好，否则你切不动，因骨头很大，希望下次能合你的口味！

zklu

Junko 发表于 2022-3-21 14:31

哈哈哈，你都快把他打晕了，他好像很了解你。

先锋

zklu 发表于 2022-3-21 15:24
哈哈哈，你都快把他打晕了，他好像很了解你。

外甥女

zklu

先锋 发表于 2022-3-21 15:48
外甥女

怪不得，哈哈哈

hairong85

学着做了

zklu

hairong85 发表于 2022-3-22 09:34
学着做了

谢谢你的关注