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楼主:2022

[其他] 弱弱的问一句,有人对龙虾没有感觉的吗? [复制链接]

发表于 2020-12-12 10:16 |显示全部楼层
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很多东西贵不一定是因为真的物有所值,是因为稀少,或者有其他方面的价值。我觉得龙虾就是一例,龙虾肉质粗,刺身吃还好些,熟了以后并不比普通虾好。但龙虾有一个独特的优势,就是拍照性感,抱着龙虾拍一张一发朋友圈感觉倍儿有面子。其实和龙虾一大类的有一种好像叫 塔斯马尼亚 bug,也是这种甲壳类的,我觉得还要比龙虾好吃一些,因为肉质细腻,但是那个长得不帅,没有大钳子和大须子,感觉是被砍了头和臂的龙虾,所以不受华人青睐。那个比龙虾要便宜。就像葡萄酒,82年的拉菲弄成天价,你说81年的和83年的拉菲,和83年有多大差别20%到头了,可能10%也不到。但是因为82年的少,又被赋予了什么概念于是就炒上天了。

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发表于 2020-12-12 10:34 |显示全部楼层
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本帖最后由 jason116 于 2020-12-13 08:45 编辑

小时候山东半岛渔民,海鲜当主食

比较好吃的海鲜/河鲜:

江浙沪的大闸蟹

泥蟹

龙虾
像小火炉网友说的,龙虾的虾黄、膏(大闸蟹也是)很好,姜葱炒炒,吮吮壳都很带劲

新鲜的毛岘



对俺渔民来说,各种小杂鱼,都很好吃;反倒对广东、东南亚流行的啥星斑无感

发表于 2020-12-12 18:51 |显示全部楼层
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要看成长环境的吧,北方内陆人少接触海鲜的肯定是更喜欢吃牛羊肉,鱼少就带鱼;海边长大的人估计更习惯海鲜,鱼类贝壳类,我们家算是不爱龙虾的,一般就是家里老人寿宴吃吃,自己家更喜欢各种螃蟹。
龙虾自己杀比较麻烦,还得放尿,做粥还不错。
爱和不爱都挺正常的。
我个人对大闸蟹无感,更喜欢海蟹,不喜欢大闸蟹腿上的两撮毛,看起来有点脏,很可能是小时候保鲜运输技术不发达,大闸蟹在广东还完全不流行。我的城市里到现在也没人吃什么小龙虾。澳村泥蟹味道也重,更喜欢雪花蟹。也有朋友说雪花蟹没味,他们更爱泥蟹。口味多样性才好,不会大家抢一样东西吃。

退役斑竹

发表于 2020-12-12 20:33 来自手机 |显示全部楼层
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红泥小火炉 发表于 2020-12-11 16:25
其实龙虾身上最爱吃的还是虾脑虾黄,趁现杀的新鲜劲儿加蛋清蒸,简直了。。 ...

没错,龙虾还是刺身最好吃,龙虾脑最鲜。
剩下的煮粥。
龙虾伊面就是浪费,这种做法随便什么大虾螃蟹做出来都这味
不是在旅行, 就是在Plan 旅行中。。。

发表于 2020-12-12 22:41 |显示全部楼层
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主吃伊面

2010年度奖章获得者

发表于 2020-12-12 22:43 来自手机 |显示全部楼层
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不吃海鲜的路过
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发表于 2020-12-13 09:47 来自手机 |显示全部楼层
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刺身不错 其他的就无感

发表于 2020-12-13 10:38 |显示全部楼层
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不粉龙虾。

发表于 2020-12-13 11:34 |显示全部楼层
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draco 发表于 2020-12-11 13:54
我对海鲜,水产都没兴趣。是不是很省钱。

+1

me too

发表于 2020-12-13 23:01 来自手机 |显示全部楼层
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woodywup 发表于 2020-12-12 20:33
没错,龙虾还是刺身最好吃,龙虾脑最鲜。
剩下的煮粥。
龙虾伊面就是浪费,这种做法随便什么大虾螃蟹做出 ...

是的 龙虾我最爱的吃法也是刺身和蒸龙虾脑
但必须得是活的塔龙才能有效果

发表于 2020-12-13 23:27 来自手机 |显示全部楼层
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对龙虾真没啥感觉,餐馆的做法几乎都一样,火候也都不咋的,总觉得有点老,直到有一次餐馆老板请客,那龙虾做得真是酥嫩,火候掌握极佳,估计厨师知道是老板来了,做得很上心
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发表于 2020-12-14 11:50 |显示全部楼层
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我老公就不喜欢吃,说不如吃肉丸子

发表于 2020-12-14 11:52 来自手机 |显示全部楼层
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对龙虾无感,就是oversized prawn
要排名的话,皮皮虾-->螃蟹——>……贝壳类 ……——>龙虾,

发表于 2020-12-14 14:22 |显示全部楼层
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stevenwu73 发表于 2020-12-12 10:16
很多东西贵不一定是因为真的物有所值,是因为稀少,或者有其他方面的价值。我觉得龙虾就是一例,龙虾肉质粗 ...

几周前在market一家只卖精品海鲜的鬼佬的店看到有fresh bug meat卖
买回来直接当刺身吃了 肉质非常像日本的甜虾 非常好吃

发表于 2020-12-14 14:31 |显示全部楼层
此文章由 leaf2019 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 leaf2019 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
任何东西都会有人喜欢吃有人不喜欢吃,不用纠结

发表于 2020-12-14 19:13 |显示全部楼层
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我没什么兴趣。
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发表于 2020-12-14 19:23 |显示全部楼层
此文章由 安远翔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 安远翔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
时代和地域的烙印------除了带鱼任何海鲜都不感兴趣,一年不吃也不会想。

发表于 2020-12-14 19:59 来自手机 |显示全部楼层
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我吃刺身过敏,第一次吃完了舌头就肿了,嗓子眼也堵上了,所以只能吃熟的,熟的味道也就那样,唯一的一次吃生的口感还是不错的。

发表于 2020-12-14 20:12 |显示全部楼层
此文章由 亲爱的 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 亲爱的 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
吃是觉得还不错,但也不至于人间美味,也就是肉比较硬的大虾

发表于 2020-12-14 20:19 |显示全部楼层
此文章由 eddycheng 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 eddycheng 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
还是Tiger Prawn好吃。龙虾的话,看上去好吃而已。

发表于 2020-12-14 20:28 |显示全部楼层
此文章由 yx.zhang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yx.zhang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
煮粥试试
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发表于 2020-12-16 05:43 |显示全部楼层
此文章由 deanza 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 deanza 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
shuyuanli 发表于 2020-12-11 11:15
我觉得没老虎虾好吃

道出了我的心声   

发表于 2020-12-16 05:51 |显示全部楼层
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当当和毛毛 发表于 2020-12-12 00:10
其实梭子蟹就很好吃。。跟龙虾比是两种口感。

梭子蟹就是蓝蟹吧,对季的蓝蟹味道确实鲜美。

发表于 2020-12-16 06:55 |显示全部楼层
此文章由 flora.zhou 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 flora.zhou 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
maatthew 发表于 2020-12-14 14:22
几周前在market一家只卖精品海鲜的鬼佬的店看到有fresh bug meat卖
买回来直接当刺身吃了 肉质非常像日 ...


估计你买的是92楼说的塔州bug meat

发表于 2020-12-16 07:46 |显示全部楼层
此文章由 pam 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 pam 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我觉得麻辣小龙虾比龙虾好吃

发表于 2020-12-16 11:48 |显示全部楼层
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我也没什么兴趣
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发表于 2020-12-16 12:05 |显示全部楼层
此文章由 yang1471 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yang1471 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
没觉得龙虾有什么特别,感觉大家觉得它高级主要还是因为它贵。更喜欢螃蟹的味道和口感。

发表于 2020-12-16 12:05 |显示全部楼层
此文章由 pandaz 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 pandaz 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
hollowgal 发表于 2020-12-11 17:03
同感,螃蟹比较好吃。龙虾肉比较粗。

赞成,螃蟹肉更细腻

发表于 2020-12-16 14:28 |显示全部楼层
此文章由 lindapipi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lindapipi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
如果抛开价值看,就口味来说我也觉得龙虾一般般吧。只是物以稀为贵而已。我觉得油炸小河虾啊,天堂虾啊,煎和牛啊,口感都不错呢,哈哈
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发表于 2020-12-16 14:38 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 不谈国事 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 不谈国事 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我不喜欢啊。不好吃,没有锅包肉好吃。

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