炊大皇老铁锅16刀

odds

为啥好多人都问铁锅能不能在电磁炉用啊？ 我的物理基本还给老师了， 不过记得电磁炉不就是产生电磁场吗，然后磁力线穿过锅底产生涡流加热吗？铁这种材料不就是导磁， 有磁性的嘛， 所以肯定能用啊。  除非又加个块导磁率低的底。  

日不落

十几块钱！！！性价比是太好了

zixun123

楼主能不能发商品信息一下 我在ww找不到

flora.zhou

OnonO 发表于 2020-12-11 14:36
这个真是我用过的最好用的炒菜锅了，一口气囤了三个，之前从Costco买的日本铁锅也就那么回事，后悔死了 ...

你是说它比日本铁锅更好用吗，为什么呢？先不考虑价钱啊，单就讨论好用不好用

OnonO

flora.zhou 发表于 2020-12-12 09:24
你是说它比日本铁锅更好用吗，为什么呢？先不考虑价钱啊，单就讨论好用不好用 ...

更适合我的炒菜风格吧，日本锅很薄，很容易烧的过热然后粘锅，反而这个厚重的锅更好控制温度不容易粘锅

flora.zhou

OnonO 发表于 2020-12-12 10:26
更适合我的炒菜风格吧，日本锅很薄，很容易烧的过热然后粘锅，反而这个厚重的锅更好控制温度不容易粘锅 ...

哦哦是这样。这个炊大皇炒锅散热快吗？会不会菜一下去整体温度下来很多？

Giraffa

微服出巡 发表于 2020-12-9 16:40
我用的是电磁炉，没问题

电磁炉用这锅用起来感觉如何？

微服出巡

Giraffa 发表于 2020-12-12 09:55
电磁炉用这锅用起来感觉如何？

导热非常快，食材要准备妥当才起锅，油下锅后很快就冒烟，所以不要用高档起锅。用来快半年了，感觉很好。

telegai

这锅我喜欢，慢慢养

微服出巡

zixun123 发表于 2020-12-11 18:36
楼主能不能发商品信息一下 我在ww找不到

不是每间都有货的，先在wws的官网查一下那间店有货，免得白跑。附图

Giraffa

微服出巡 发表于 2020-12-12 11:41
导热非常快，食材要准备妥当才起锅，油下锅后很快就冒烟，所以不要用高档起锅。用来快半年了，感觉很好。 ...

导热这么快容易粘锅吗？

先锋

zuisha 发表于 2020-12-7 06:27
没有影响，你重新开锅，以后不要放洗碗机，这个锅喜欢油！

一定要开锅吗？如何开呢。

zuisha

先锋 发表于 2020-12-12 16:50
一定要开锅吗？如何开呢。

YouTube搜下

cks

zuisha 发表于 2020-12-12 18:41
YouTube搜下

答得妙

sarahlin

Giraffa 发表于 2020-12-12 14:59
导热这么快容易粘锅吗？

開鍋後熱鍋冷油，一點不沾鍋，煎豆腐這樣的事也輕鬆不沾鍋，簡直碉堡了

微服出巡

Giraffa 发表于 2020-12-12 14:59
导热这么快容易粘锅吗？

开了锅就不会粘，如果粘就要再开锅，很简单，平常买的猪肉把肥的切下分成小小块冰冻着，要用的时候取一小块就可以了。

tianne

flora.zhou 发表于 2020-12-9 13:37
西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋面，都不需要爆炒啊，用其它任何一只锅都可以的，不锈钢的或者不粘锅的，除了 ...

唉！中国胃，喜欢大火爆炒，香！
西红柿鸡蛋面，也喜欢先炝锅再煮呢

tianne

小短睫毛 发表于 2020-12-9 15:03
为啥呢

不知道呢，好像是番茄里面的一种成分，会和铁锅产生一种化学反应，然后，开锅形成的那个涂层，一炒番茄，立马就化了！然后，锅就会打回原形，需要重新开锅养锅，不然就粘锅。。。。。

starchuck

而且铁锅炒番茄还有股铁锈味

Yan2017

新州北部偏远地区没见着

麦琪NTN

买了 等肥肉开锅呢

multi

这种锅，就不能断油。 一旦开锅后， 就不要用清洁剂来洗锅了。 炒完菜，就一个刷子就水刷， 然后用厨房用纸擦干， 之后锅内还隐约泛着油光。 这层油膜，就隔离了铁跟氧，不再氧化生锈了。
如果积累的油渍太多了， 用洗涤剂清洗后， 擦干水，锅边滴点油， 在火上烧开均匀涂一边。
这是我这几年用了几个不同牌子的铁锅，保养心得。

ljr668

multi 发表于 2020-12-15 21:30
这种锅，就不能断油。 一旦开锅后， 就不要用清洁剂来洗锅了。 炒完菜，就一个刷子就水刷， 然后用厨房用纸 ...

我这几天还真用了洗洁精洗了，但是不是每次都用，主要是一洗完就用厨房纸擦干就好，下次炒菜热锅凉油还是不粘，昨天做了炒饭，本来很担心的，结果不错，因为不用担心锅底那一层被铲掉，可以用力铲啊炒啊，很好，性价比很高。

坐看云起时

zchf 发表于 2020-12-7 22:18
这有用lodge的炒锅的吗？

我用的

vin

蛮好的 感谢分享

fengliu1234

学习了

half-understand

明若晓溪杨 发表于 2020-12-11 14:07
我今天又找了一次，真的是上上下下，前前后后，真的是都找遍了，没有！ 我不知道英文叫啥啊？也没个图片 ...

你没有找错地方。

有可能是卖完了，或者根据WWT自己研判，这个店暂时不上此货。

先锋

还是Kmart的更实惠，8.5澳币今天已经用过了，无须开锅，一点不沾。就是小一点，只有30CM。

太平洋紫玉兰

铁锅是铁锅， 不是生铁锅，是 熟铁锅。

Joeymel

感谢楼主分享，之前也看几个大大推荐过。买了一个尝试，重量是挺大的，目前用起来炒菜除了没法颠锅，其他还都蛮好的。炒出来的菜很香，也算有锅气。

之前小白的时候偷懒，每天把铁锅放到洗碗机。。后来听大大分享，才知道这么干是不对的。。