Staub 24cm 铸铁锅$209 @Costco

alisawang

听上去这锅没啥好的呀，lodge锅是不是更好些，没有涂层

Flaminga

alisawang 发表于 2020-9-20 14:07
听上去这锅没啥好的呀，lodge锅是不是更好些，没有涂层

lodge除了没这牌子颜值高，用起来真扛造！

liuy16

Flaminga 发表于 2020-9-20 14:15
lodge除了没这牌子颜值高，用起来真扛造！

所以我很喜欢lodge

liuy16

alisawang 发表于 2020-9-20 14:07
听上去这锅没啥好的呀，lodge锅是不是更好些，没有涂层

我用lodge烤面包，staub做肉做汤，staub好打理

liuy16

有个红色的staub, 还想要个黑色的，没货就省得纠结了

尹小雅

我刚刚去店里了，ipswich店有卖$200一个，只有红色

尹小雅

alisawang 发表于 2020-9-20 14:07
听上去这锅没啥好的呀，lodge锅是不是更好些，没有涂层

没涂层就容易生锈，难打理啊

liuy16

尹小雅 发表于 2020-9-20 15:00
我刚刚去店里了，ipswich店有卖$200一个，只有红色

我怀疑网上根本没有黑色的，网上不可能半天不到就卖光，上新的前当天上午我才看过网站的。

liuy16

尹小雅 发表于 2020-9-20 15:09
没涂层就容易生锈，难打理啊

只要不是Dutch oven, lodge还是挺好打理的，我几乎天天用lodge

尹小雅

liuy16 发表于 2020-9-20 15:13
我怀疑网上根本没有黑色的，网上不可能半天不到就卖光，上新的前当天上午我才看过网站的。 ...

是一直都没有上，不是卖完了

liuy16

尹小雅 发表于 2020-9-20 15:20
是一直都没有上，不是卖完了

应该是的，我朋友6月份想买，去costco没买到，问店员，说是9月上新，然后真是9月上了新，估计黑色也会有吧，要等等。

kkjeffery

liuy16 发表于 2020-9-20 15:17
只要不是Dutch oven, lodge还是挺好打理的，我几乎天天用lodge

我是觉得lodge比较粘锅，staub不怎么粘锅，而且不要什么保养

liuy16

kkjeffery 发表于 2020-9-20 15:24
我是觉得lodge比较粘锅，staub不怎么粘锅，而且不要什么保养

用好了，lodge是不沾的

liuy16

kkjeffery 发表于 2020-9-20 15:24
我是觉得lodge比较粘锅，staub不怎么粘锅，而且不要什么保养

staub是好打理

kkjeffery

liuy16 发表于 2020-9-20 15:26
用好了，lodge是不沾的

要怎么用呢？我用着就不行，老粘锅

liuy16

kkjeffery 发表于 2020-9-20 15:40
要怎么用呢？我用着就不行，老粘锅

开好锅，前几次多做用油多的食物，每次用完，用温水洗锅，搽干涂油。

alisawang

粘锅lodge也很好洗，热水一泡，想怎么刷怎么刷，就是汤汤水水不能放时间长了，不然会生锈，

alisawang

不过还是长草了，颜值确实高

kkjeffery

liuy16 发表于 2020-9-20 15:43
开好锅，前几次多做用油多的食物，每次用完，用温水洗锅，搽干涂油。

你怎么开锅的啊？我也开锅了，但是还是粘

amelb

尹小雅 发表于 2020-9-20 15:00
我刚刚去店里了，ipswich店有卖$200一个，只有红色

请问是24cm 还是20cm,你到店里看得

尹小雅

amelb 发表于 2020-9-20 19:22
请问是24cm 还是20cm,你到店里看得

两个都看到了，后来买了24

liuy16

kkjeffery 发表于 2020-9-20 18:58
你怎么开锅的啊？我也开锅了，但是还是粘

你是问我lodge还是staub?  

Lodge关于开锅，我都是用230度烤一个小时的方法，详细的步骤网上能查到。每次用完，我都尽量趁热用温水洗锅，如果不能马上洗，之后我会用热水洗锅，再擦干或烤干，然后涂油，我在美食版有关于lodge帖子。

Staub我没开锅，只是第一次用前洗干净，涂油，烤了欧包，然后做了油多的红烧肉，一点儿都不粘，今天做了咖喱和牛脸肉，也不粘，我是把菜放下面，然后肉，然后土豆。

kkjeffery

liuy16 发表于 2020-9-20 19:48
你是问我lodge还是staub?  

Lodge关于开锅，我都是用230度烤一个小时的方法，详细的步骤网上能查到。每 ...

我问的是lodge的，我也按照网上说的开锅了。但是炒肉丝有时候还会有点粘，炒面就粘的厉害

liuy16

kkjeffery 发表于 2020-9-20 19:54
我问的是lodge的，我也按照网上说的开锅了。但是炒肉丝有时候还会有点粘，炒面就粘的厉害 ...

炒菜我还是用碳钢锅炒的多，偶尔用Lodge炒，我都是煎炸烤用lodge多，用久了，不沾效果很好。

尹小雅

我现在集齐了18，24，26（我一直以为我买是28…）
下一个该买20还是22呢，只打算入一个了

luvyrselfish

尹小雅 发表于 2020-9-20 20:00
我现在集齐了18，24，26（我一直以为我买是28…）
下一个该买20还是22呢，只打算入一个了 ...

我就一个黑色20的（因为我家灶小，按照铸铁锅受热的原理买大也没用）

20的话卤牛腱两个有点怕不入味，即使塞得进去也只放一个。有22的话，22比较合适。问题有22这个尺寸吗？

尹小雅

luvyrselfish 发表于 2020-9-20 20:18
我就一个黑色20的（因为我家灶小，按照铸铁锅受热的原理买大也没用）

20的话卤牛腱两个有点怕不入味，即 ...

有的，costco以前还卖过是灰色的

尹小雅

luvyrselfish 发表于 2020-9-20 20:18
我就一个黑色20的（因为我家灶小，按照铸铁锅受热的原理买大也没用）

20的话卤牛腱两个有点怕不入味，即 ...

卤牛腱我都上镇楼神器26的，一次能放2.5-3kg

luvyrselfish

尹小雅 发表于 2020-9-20 20:22
卤牛腱我都上镇楼神器26的，一次能放2.5-3kg

我家人少，每次两条差不多。吃新鲜的。
同样的卤，我也顺便卤个鸭膀。翅膀可以放紧凑点，20也可以。

jennyhao

尹小雅 发表于 2020-9-20 20:00
我现在集齐了18，24，26（我一直以为我买是28…）
下一个该买20还是22呢，只打算入一个了 ...

18哪里买得到呢？