装修厨房挑选Appliances纠结ing

bfox

楼上两位讨论的问题其实结论很明确。　我之前准备换掉家里的煤气炉，所以专门做了研究。
答案很简单，正规的炉子，煤气炉也好，电磁炉也好，都会标注功率，功率一样的情况下，电磁炉效果更好，因为热效率更高。
电磁炉炒菜之所以火力不如煤气炉，因为煤气炉很容易做到相对更大的功率，所以随便一个煤气炉，都有很大功率。　而电磁炉大功率的更贵，另外对线路也有要求。比如我之前看的bosh 电磁炉
Cooking zone rear centre: 210 mm, 260 mm, 320 mm / - 3.3 KW, 2.6 KW, 2.2 KW / 3.7 KW, 5.5 KW, 4.4 KW with Power boots.
最大功率5.5KW和4.4kw, 两个炉头同时开就是９.9 kw, 电流４０A, 随便接个插头肯定是不行的。　
而如果煤气炉，一般猛火头指标如下15 Mj，　换算成kw 大概是4.17kw， 所以从指标上看电磁炉更猛。　

当然如果你说这些参数都是骗人的，肯定是煤气炉更猛，那我也没话说了。

ipad

小猪宝宝123 发表于 2020-7-10 12:50
为什么？

个人也不建议用Asko的，你没觉得这个品牌听起来像骂人么？

donotgo

bfox 发表于 2020-7-12 20:03
楼上两位讨论的问题其实结论很明确。　我之前准备换掉家里的煤气炉，所以专门做了研究。
答案很简单，正规 ...

我们应该是看的同一款电磁炉，中间那个power boost之后最大5.5 kWh，转换成Mj是19.8， 跟Bosch最大火力的煤气炉19.5Mj差不多
不过煤气炉一般只有50-55%的能量被有效利用，而电磁炉有85-90%是可以被利用的。把能效损耗考虑进去的话，电磁炉在大火力的优势上可能更明显。

不否认电磁炉只加热锅底这个能效高的特征是有缺点的，煤气灶上锅具加热面积大在用中式翻炒的时候被利用得淋漓尽致，电磁炉加平底锅做不到加热锅周边这一点。然而夏天很热的时候煤气炉加热周围空气的效果也是杠杠的。

newintown

luiluidoudou 发表于 2020-7-12 18:58
相信煤气炉还是很受欢迎并且非常普及的，优缺点说的很明白，电磁炉只能用平底铁锅这一点就是爱做菜的人没 ...

挺你 哈哈。我觉得煤气炉灶挺有烟火气的 过日子是那么回事

senera

好的洗碗机用过你就知道了

luiluidoudou

donotgo 发表于 2020-7-12 20:29
我们应该是看的同一款电磁炉，中间那个power boost之后最大5.5 kWh，转换成Mj是19.8， 跟Bosch最大火力的 ...

电磁炉火力猛是公认的，但是火候控制是软肋，平底锅炒菜不如wok均匀也是因为接触面的问题
倾向用电磁炉几个因素:1干净，2加热快，3不加热空气所以适合夏天。所以如果要兼顾所有优缺点煤气炉加便携电磁炉就很完美了，因为装主电磁炉加便携煤气炉明显是不那么安全的。另外夏天做饭无论用煤气还是电磁炉都还是会热，这时候电饭煲和电压力锅就是必备了，如果让我把所有电器必须扔掉只能留一样，我一定留的是电压力锅

lilyinfusion

senera 发表于 2020-7-12 22:09
好的洗碗机用过你就知道了

好的

luiluidoudou

bfox 发表于 2020-7-12 20:03
楼上两位讨论的问题其实结论很明确。　我之前准备换掉家里的煤气炉，所以专门做了研究。
答案很简单，正规 ...

前面说了，火力大不是炒菜好的唯一要素，火候控制很重要，就是因为电磁炉热效率高，又必需配平底锅，一旦温度上去很难快速降下来，容易糊锅，还有那些需要调大火小火的菜做出来差别很大，京酱肉丝就是一个很典型的菜，建议真的上手试一下。便携式电磁炉在火力上都能达到要求了，把煤气炉彻底拆掉换电磁炉，我个人肯定不会选

xiaomt

newintown 发表于 2020-7-12 21:11
挺你 哈哈。我觉得煤气炉灶挺有烟火气的 过日子是那么回事

对呀 明火有烟火气 要不说炭烤羊肉串比电烤羊肉串好吃呢

KKXX

xiaomt 发表于 2020-7-12 22:52
对呀 明火有烟火气 要不说炭烤羊肉串比电烤羊肉串好吃呢

没错，明火的烟火气再贵的电磁炉也取代不了。我平时最喜欢看澳洲的cooking节目了，目前还没有见过用电磁炉的。

lilyinfusion

感谢所有分享经验和看法的坛友们！
通过分析比较大家的说法和自己做的功课以及朋友的体验之谈，最后决定厨房appliance选择一下组合。
油烟机：方太
炉灶：Miele smartline组合一个37.8cm煤气wok 一个60cm电磁炉side by side.
烤箱：AEG SteamPro蒸烤箱
洗碗机：Miele
冰箱：Mitsubishi Multi-drawer

newintown

lilyinfusion 发表于 2020-7-12 22:59
感谢所有分享经验和看法的坛友们！
通过分析比较大家的说法和自己做的功课以及朋友的体验之谈，最后决定厨 ...

楼主你好，Aeg steam oven大概多少钱能下来呀

lilyinfusion

newintown 发表于 2020-7-12 23:03
楼主你好，Aeg steam oven大概多少钱能下来呀

你好，AEG SteamPro 60cm的话现在有活动能够有5-10%的优惠。正常价是$5399。给你参考哈～

交易人生

lilyinfusion 发表于 2020-7-13 00:05
你好，AEG SteamPro 60cm的话现在有活动能够有5-10%的优惠。正常价是$5399。给你参考哈～
...

不要买aeg，其他都可以，觉得他们质量差，服务差，本人深有体会。

lilyinfusion

交易人生 发表于 2020-7-13 17:05
不要买aeg，其他都可以，觉得他们质量差，服务差，本人深有体会。

啊？！ 我家现在用的就是AEG的烤箱。朋友家用了SteamPro说非常好。

michellegao

炉灶用的老板牌，不错

newintown

lilyinfusion 发表于 2020-7-13 00:05
你好，AEG SteamPro 60cm的话现在有活动能够有5-10%的优惠。正常价是$5399。给你参考哈～
...

谢谢你！

lilyinfusion

newintown 发表于 2020-7-13 20:14
谢谢你！

不客气 ：）

交易人生

lilyinfusion 发表于 2020-7-13 18:29
啊？！ 我家现在用的就是AEG的烤箱。朋友家用了SteamPro说非常好。

其实市场上的选择很多，看来你已经决定了，就不跟你填堵了，高高兴兴，比啥都好。

lilyinfusion

交易人生 发表于 2020-7-13 22:42
其实市场上的选择很多，看来你已经决定了，就不跟你填堵了，高高兴兴，比啥都好。 ...

还是要谢谢您的提醒！

快乐小夕

借贴问一下 这个falcon灶台是啥牌子 怎么这么大，旁边那个是电磁炉吗？为什么有了煤气还要加个电磁炉呢？

lilyinfusion

快乐小夕 发表于 2020-7-13 22:56
借贴问一下 这个falcon灶台是啥牌子 怎么这么大，旁边那个是电磁炉吗？为什么有了煤气还要加个电磁炉呢？

...

不确定旁边的是电磁炉还是电炉。可以用来做铁板烧 哈哈哈。

快乐小夕

lilyinfusion 发表于 2020-7-13 23:11
不确定旁边的是电磁炉还是电炉。可以用来做铁板烧 哈哈哈。

铁板烧怎么做呢 买个平底的长烤盘么？

hsn86

lilyinfusion 发表于 2020-7-12 22:59
感谢所有分享经验和看法的坛友们！
通过分析比较大家的说法和自己做的功课以及朋友的体验之谈，最后决定厨 ...

个人经历，不要买方太，老板不管是质量还是清洁都好太多太多！

尹小雅

今天试了新家的电磁炉，因为当时是盲买也没有做功课，有个煮水的功能大概十几秒水就开始冒泡了，还能定时，有slow cook功能，还有一个melting功能，专门用来融化黄油巧克力，这个功能深得我心啊
配了同牌的烤箱，还带有发酵功能，因为这个我决定把我新买的smart oven pro卖了，腾地方给咖啡机

WayneOZ

大家分享了好多实用心得啊，mark。

tempuser111

尹小雅 发表于 2020-7-14 06:20
今天试了新家的电磁炉，因为当时是盲买也没有做功课，有个煮水的功能大概十几秒水就开始冒泡了，还能定时， ...

请问电磁炉烤箱都是什么牌子什么型号呀？谢谢！

尹小雅

tempuser111 发表于 2020-7-14 09:31
请问电磁炉烤箱都是什么牌子什么型号呀？谢谢！

whirlpool的小众牌子

尹小雅

tempuser111 发表于 2020-7-14 09:31
请问电磁炉烤箱都是什么牌子什么型号呀？谢谢！

但是有5年保修我觉得挺好的，还没入住，只是试用挺满意

lihe1314

lilyinfusion 发表于 2020-7-12 22:59
感谢所有分享经验和看法的坛友们！
通过分析比较大家的说法和自己做的功课以及朋友的体验之谈，最后决定厨 ...

别的不提供建议，抽油烟机太掉份儿了 ...