酥皮系列——又是超简单，迷你蝴蝶酥

edith921

都有卖的~

edith921

是这个嘛

米奇的妈妈

哈哈，我的做好了。颜色什么都不及楼主的好看，不过起码熟了可以吃了。好高兴啊。这次没有经验糖就粘了两粒，以后再做可以多放点东西了。谢谢楼主哈。

dandan

原来是我买错东西了，难怪啊，嘿嘿

dandan

一、由于偶太激动了，去了COLES一看到 puff pastry拿了就走，现在看来跟楼主的区别很大呀！

dandan

撕开发现里面是厚厚地，于是跑来求助。
第二天无奈，只好把一块分成三个小块，用擀面杖擀啊擀。。。。擀啊擀。。。。

edith921

dandan你太可爱了(paopaobing(84))

我还真没注意过还有厚的

dandan

切好了竟然是这个样子地。家里翻出了黑芝麻，于是一半一半。。。
烤的时候没忘烤一炉子红薯友情赞助一下，一旦光荣失败，起码还有烤红薯吃是吧？

edith921

原帖由 dandan 于 2009-7-20 14:26 发表
撕开发现里面是厚厚地，于是跑来求助。
第二天无奈，只好把一块分成三个小块，用擀面杖擀啊擀。。。。擀啊擀。。。。

好厚啊(paopaobing(82))

dandan

烤好咧。。。。。。。

发现跟大家的比差距－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－不是一般地大！

edith921

会不会是温度开得高了

dandan

楼主，跟你的成品比，我的成品看起来好可怜啊。。。瘦瘦小小干干黄黄地
另外偶的糖也放少了，吃起来不甜的，还好老公说“不怕，不要太甜地。”
偶还有一些是没放糖的，妈妈有糖尿病，偶也不敢吃很多糖，从现在注意没错滴！

dandan

原帖由 edith921 于 2009-7-20 14:33 发表
会不会是温度开得高了

对了，怎么忘了坦白了，我牢记你说的要经常查看烤箱不要烤糊了，于是我就一会儿看看一会儿看看，可是。。。。我是第一次烤东西，光看上面了，不知道烤东西是先从下面糊，所以每次看我的蝴蝶酥都是白白地，过了快20分钟了，忽然发现蝴蝶酥下面怎么糊了？？？于是。。。。就烤成这样了！
不过我觉得，还是东西没买对。下次一定看好了再买！

edith921

20分钟才翻面时间是长了点.是不是你把地瓜放在烤箱下层,蝴蝶酥放在上层,然后中间直接被风扇吹到地方热的最快,于是酥的下面就胡了,上面还白着

dandan

可能是这样的啊！下次就有经验了。
那你是上下同时变颜色吗？

edith921

不是,我把酥放在烤箱的中间,对着风扇的地方,上面8分钟就变色了

alyssa

原帖由 dandan 于 2009-7-20 14:30 发表
烤好咧。。。。。。。

发现跟大家的比差距－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－不是一般地大！

有个参照对象了呀，
我的糖比你多， 颜色看起来更焦些。
难道是因为pastry 品种不一样？？

alyssa

丹麦酥，好几种样子，常见的。
杏仁丹麦酥
黄桃丹麦酥
樱桃丹麦酥
其他

二毛妈试一吧


[ 本帖最后由 alyssa 于 2009-7-20 16:48 编辑 ]

dandan

我用的是stove，就是做饭那几个头下面带的烤箱，把档调到oven的。
根据楼上说的，可能我的糖少了，所以一点都没有那种什么的感觉。

胡须康

上班时候看帖,下班就去买皮,吃完晚饭就开始实践,果然好吃又好做.

edith921

恭喜哈~(paopaobing(78))

dandan

原帖由 linalina945 于 2009-7-20 23:09 发表
上班时候看帖,下班就去买皮,吃完晚饭就开始实践,果然好吃又好做.

一双双的很像Wall-E的眼睛

MM也喜欢这个动画片阿？我是很喜欢啊。以至于前几天跟我老公说：“老公，你说，我英文名字改那个小鸡蛋的名字EVA好不好？”

hhyhome

大家都做得挺漂亮的~~

米奇的妈妈

翻面好翻的吗？我翻的时候它们都叮到锡纸上了。为什么你们都可以翻啊？

alyssa

好翻啊， 倒是卷的时候容易断。

[ 本帖最后由 alyssa 于 2009-7-21 19:53 编辑 ]

alyssa

原帖由 dandan 于 2009-7-20 14:24 发表
一、由于偶太激动了，去了COLES一看到 puff pastry拿了就走，现在看来跟楼主的区别很大呀！

看来这个是做APPLE 盒子的东东。不知道有没有做面包的东东，这样就可以直接做羊角包了。。

snowry

边看帖子，边操作，现在已经在烘烤了，稍后会交作品！希望好吃又好看！(monkey35)

snowry

出炉了，但是卷的太松了，卖相不太好！(monkey37)

[ 本帖最后由 snowry 于 2009-7-24 17:08 编辑 ]

datou2z

上pp

dandan

我明天买正确的继续做，星期天山区同学搞活动可以趁机显摆一下。争取当天做拿过去，吃个新鲜的。