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[面食面点] 蛋糕记 (周四晚又烤了一个。。中。。) [复制链接]

kukupants

白金靴族

发表于 2019-8-27 23:23 |显示全部楼层

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本帖最后由 kukupants 于 2019-9-19 22:03 编辑

娃生日要求要一个头上长大角的马儿的生日蛋糕

我网上看了价钱够三十多人每人吃几小口的大角马儿蛋糕叫价四百多块。。 !!

额的天这是不让穷家长活了。。

立此帖为记，我要学做蛋糕 ! ! ! !

请教漂亮的大家，

为了娃学做蛋糕的过程心得分享，

和求支持鼓励

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daniello	+ 15	你太有才了
xiangjia	+ 3	好可爱啊
jinluo	+ 8	偶对你的景仰如滔滔江水

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kukupants

白金靴族

发表于 2019-8-27 23:24 |显示全部楼层

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沙发

kukupants

白金靴族

发表于 2019-8-27 23:24 |显示全部楼层

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Lz 大千见

viviancn

版主

发表于 2019-8-28 00:11 来自手机 |显示全部楼层

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如果你要追求视觉效果，要wow的感觉，做翻糖蛋糕吧，wws可以买现成的糖皮，色素，不会烤蛋糕，就买海绵蛋糕做底子。

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viviancn

版主

发表于 2019-8-28 00:13 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 viviancn 于 2019-8-27 23:15 编辑

材料19楼有图片 http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ead&tid=1453753

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2019-8-28 02:04 |显示全部楼层

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等看成品

lalasong

白金靴族

发表于 2019-8-28 12:16 |显示全部楼层

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蛋糕这么贵呀

难怪上次一个同事家孩子生日，正好有一个同事兼做蛋糕生意，她给小朋友做了个独角兽蛋糕，收了80多刀。大家一片惊呼好便宜呀，你收这么少不合适。。。
鬼佬一向夸张惯了，我还在暗暗琢磨那么就一小蛋糕是真便宜还是假便宜呢

看楼主说大蛋糕400多，那我同事收费真是算便宜的了

楼主加油，我看好你哦
你什么都能做出来的！

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kukupants

白金靴族

发表于 2019-8-28 20:18 |显示全部楼层

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lalasong 发表于 2019-8-28 11:16
蛋糕这么贵呀

难怪上次一个同事家孩子生日，正好有一个同事兼做蛋糕生意，她给小朋友做了个独角兽蛋糕，收 ...

单位里一ABC的结婚蛋糕，

花了七千块

kukupants

白金靴族

发表于 2019-8-28 20:21 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2019-8-27 23:11
如果你要追求视觉效果，要wow的感觉，做翻糖蛋糕吧，wws可以买现成的糖皮，色素，不会烤蛋糕，就买海绵蛋糕 ...

灰常谢谢美丽的版主

kukupants

白金靴族

发表于 2019-8-28 20:23 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2019-8-28 01:04
等看成品

一个字 : 慢慢地等 {:14_833:}

kukupants

白金靴族

发表于 2019-8-29 07:35 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2019-8-27 23:11
如果你要追求视觉效果，要wow的感觉，做翻糖蛋糕吧，wws可以买现成的糖皮，色素，不会烤蛋糕，就买海绵蛋糕 ...

根据初步谷歌+油管的资料，

目测大角马儿蛋糕是翻糖蛋糕，

但是看到那一层厚厚的翻糖，心里不禁紧紧的抽了一下。。

viviancn

版主

发表于 2019-8-29 18:34 来自手机 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2019-8-29 06:35
根据初步谷歌+油管的资料，

目测大角马儿蛋糕是翻糖蛋糕，

一年一次也不多

kukupants

白金靴族

发表于 2019-8-29 20:09 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2019-8-28 01:04
等看成品

试作体一号，二号，三号和四号，

快成了

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kukupants

白金靴族

发表于 2019-8-29 20:24 |显示全部楼层

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现场直播 {:14_839:}

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kukupants

白金靴族

发表于 2019-8-29 20:29 |显示全部楼层

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赶脚有点不对劲。。 {:14_829:}

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harbridge	+ 5
Fy_1015	+ 2	安慰一下
时光雕刻中	+ 4	最后4分哈哈哈哈哈哈

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kukupants

白金靴族

发表于 2019-8-29 20:39 |显示全部楼层

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在娃的坚持下，取了一个出来品尝味道

结果悲剧了

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YANKS	+ 11	你太有才了

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时光雕刻中

圣靴族

发表于 2019-8-29 21:01 |显示全部楼层

kukupants 发表于 2019-8-29 20:29
赶脚有点不对劲。。

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kukupants

白金靴族

发表于 2019-8-29 21:27 |显示全部楼层

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做蛋糕太简单，太容易了，

一点挑战性没有

我决定以后不做了 {:14_839:}

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brahmasky	+ 6	安慰一下
jojosh7	+ 8	感谢分享

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viviancn

版主

发表于 2019-8-31 10:17 来自手机 |显示全部楼层

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生日蛋糕怎么变成cupcake了？

夏末未末

草鞋族

发表于 2019-8-31 11:35 来自手机 |显示全部楼层

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哈哈哈是不是有了娃妈妈都多了很多技能

kukupants

白金靴族

发表于 2019-8-31 20:38 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2019-8-31 09:17
生日蛋糕怎么变成cupcake了？

报告蛋糕大神，

。。每个 cupcake 成分都不一样

一次过满足四个愿望

kukupants

白金靴族

发表于 2019-8-31 20:40 |显示全部楼层

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夏末未末发表于 2019-8-31 10:35
哈哈哈是不是有了娃妈妈都多了很多技能

每个娃背后都有一位

上天下地无所不能的漂亮妈妈

poplarbird

皮靴族

发表于 2019-8-31 21:06 来自手机 |显示全部楼层

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中还是终

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viviancn

版主

发表于 2019-8-31 21:11 来自手机 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2019-8-31 19:38
报告蛋糕大神，

。。每个 cupcake 成分都不一样

别说我大神，这里牛人太多了。

viviancn

版主

发表于 2019-8-31 21:12 来自手机 |显示全部楼层

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夏末未末发表于 2019-8-31 10:35
哈哈哈是不是有了娃妈妈都多了很多技能

lz好像是爸爸？

kukupants

白金靴族

发表于 2019-8-31 22:08 |显示全部楼层

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本帖最后由 kukupants 于 2019-8-31 21:10 编辑

直播中，试作体五号

日式轻乳酪蛋糕。。 {:14_843:}

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lavender_z

圣靴族

发表于 2019-8-31 22:13 来自手机 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2019-8-31 21:08
直播中，试作体五号

日式轻乳酪蛋糕。。

好棒哦！

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kukupants	+ 8	太给力了

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kukupants

白金靴族

发表于 2019-8-31 22:17 |显示全部楼层

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本帖最后由 kukupants 于 2019-8-31 21:18 编辑

lavender_z 发表于 2019-8-31 21:13
好棒哦！

在这大风浪的尖口子的时刻，

任何对试作品赞美的话，

我都会看成是对我的安慰/讽刺。。 {:14_840:}

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-8-31 22:23 来自手机 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2019-8-31 21:17
在这大风浪的尖口子的时刻，

任何对试作品赞美的话，

哈哈哈，都5号了，必须Hi5！！！

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

kukupants

白金靴族

发表于 2019-8-31 22:25 |显示全部楼层

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总结一下试作体五号的失败体验

对于日式轻乳酪蛋糕

那个鸡蛋的白的泡沫，必须打细密点打细密点

现阶段的看法是

各种成分比例差一点沒关系

温度千万不能高，慢烤慢烤再慢烤

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